Bu sonbahar sebze için kökeni yapacak Şalgam ipuçları ve tarifler

Büyük ihtimalle şalgamların kök sebzeler olduğunu biliyorsunuz, ama onların lahana ailesinin bir parçası olduğunu biliyor muydunuz? Bir dizi farklı şalgam çeşidi vardır, ancak en yaygın olanları, kök ucu yakınındaki mor renge dönüşen kremsi beyaz cilde sahip olan mor tepeli çeşididir. Nişasta ve biraz acı ama aynı zamanda tatlı bir lezzete sahipler..

Rutabagas and turnips
Judy Kim

İzle: Ne için şalgam? Michelle Obama’nın sağlıklı beslenme memesi viral olur

Turpgiller genellikle kavrulur ve genellikle püreli veya püre haline gelir, ancak bebek şalgamı ve bazı çeşitleri de çiğ olarak tüketilebilir. Biraz baharatlı, hardal benzeri bir tadı olan şalgam yeşillikleri yiyebilirsiniz. Sık sık pişirilirler, ancak bebek şalgamlarından elde edilen yeşillikler salatalarda ham kullanmak için yeterlidir. Şalgam için ping, saklamak ve hazırlık hakkında bilgi almak için okumaya devam edin.

Şalgam nasıl

  • Sert olan ve boyutlarına göre ağır olan şalgamlara bakın. Hem kök hem de gövde uçları hala eklenmiş olmalıdır; cilt pürüzsüz ve kusursuz olmalıdır.
  • Bebek şalgamı daha tatlı, daha büyük, eski şalgamlar daha güçlü, daha fazla biberli tada sahiptir..
  • Yeşiller hala bağlıysa, parlak yeşil olduklarından ve taze görüneceklerinden emin olun..

Şalgam nasıl saklanır

  • Şalterleri buzdolabının en soğuk bölümünde hava geçirmez bir plastik torbaya koyun. Bebek şalgamı birkaç gün sürecek, largesler birkaç hafta sürebilir..
  • Şalgam saklamak önce yeşilleri kaldırın. Yeşilleri plastik bir torbaya bir kağıt havluyla yerleştirin; Onları buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde kullanın.

Şalgam nasıl hazırlanır

  • Cildi bebek şalterlerinden çıkarmaya gerek yoktur, ancak daha büyükleri bir sebze soyucu ile soyulmalıdır. Soyulmadığı takdirde, soğuk su akan suyun altında iyi bir ovma verin. Çok fazla kir tutmaya eğilimli olduğundan, şalgam yeşilliklerini iyice yıkadığınızdan emin olun..
  • Kök Dilimleyin ve şalgam kullanmadan önce kök biter.
  • Şalgam overcook için dikkatli olun; onların tadı güçlü ve tatsız olabilir.
Kavrulmuş Turnips with Parmesan and Parsley
Tarif alın

Parmesan ve maydanoz ile kızarmış şalgam

Lauren Salkeld

Daha büyük kök sebze tarifleri

  • Jamie Oliver püresi patates ve şalgam ile tarak servis eder
  • Mark Bittman kök sebzeler için üç tarifleri paylaşıyor
  • Trendy: Kök sebzeleri ham işleme verin

Lauren Salkeld, New York merkezli bir yazar, editör ve reçete geliştiricisi. Tadım Masası için yemek kitabı köşe yazarı ve Gıda ve Şarap, Rodale Organik Yaşamı, Epicurious ve Gurme için yazdı..

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 61 = 62

map