Gerçek anlaşma gibi tadı vegan ‘tavuk’ deneyin

Piyasada bol miktarda tavuk ikame ürünü var ve bunların bir kısmı yakına gelirken, hiçbiri gerçek beyaz etin tadı ve dokusunu taklit etmedi. Los Angeles merkezli bir şirket olan Beyond Meat’a girin, gerçek bir şey gibi tadabileceğiniz, tavuksuz, glutensiz tavuk şeritleri hazırlayın. Ciddi anlamda.

Geçtiğimiz yıl Beyond Meat’i duymuştum, meşhur tatli Mark Bittman, kör tadı testinde tavuksuz şeritler tarafından aldanmıştı. Ürün o zamandan beri yaygın değildi, ancak Beyond Meat bu ay Whole Foods Market’e gidiyor. Beklentimi zar zor bulabiliyordum. Akşam yemeği misafirlerimi gerçek tavuk yediklerini düşünmeye davet edip edemeyeceğimi de merak ettim..

Soya ve bezelye proteinin bir karışımından yapılan tavuksuz şeritler üç çeşittir: Hafif Terbiyeli, Güneybatı Tarzı ve Izgara ve servis başına 18 gram protein içerir. Şirketin kurucusu Ethan Brown, bu temel sorudan rahatsız olduğunu söylüyor: “Etin lezzetli, mükemmel bitki bazlı bir kopyası varsa, hayvanları yetiştirmeye ve yemeye devam edelim miyiz?” 2009 yılında, Beyond Meat’i kurdu (Twitter kurucuları Ev. Williams, Biz Stone ve Jason Goldman ortaktır) ve bu soruyu cevaplamak için yola koyulmuştur..

Tavuksuz şeritler geldiğinde, tat, doku ve görünüşte gerçek tavuğa ne kadar yakın olduklarına hayran kaldım. Kocam ürünün örneklerini aldığımı biliyordu, bu yüzden onu kandıramazdım, bu yüzden kayınbiraderi ve kayınbiraderi geçen hafta sonu akşam yemeği için geldiğinde hafif terbiyeli tavuksuz striplere hizmet etmeye karar verdim. Brokoli, mozzarella peyniri ve “tavuk” ile pizzayı fırlattık. Yemeyi bitirdikten sonra, herşeyin ne kadar iyi olduğunu anladım – onlara gerçeği söyledim. Onlar da hayrete düşmüşlerdi. Aslında, kayınbiradeyim bana tavuğun neye benzediğini sorduğunu, çünkü hoşuna gittiğini, ancak tadı veremediğini söyledi. başarı!

pesto
Makarna ve İsviçre pazı pesto ile “Tavuk”Bugün

Pizzaya ek olarak, quesadillas’ta tavuksuz şeritleri ve İsviçre pazı pesto ile bir makarna tabağında kullandım. Tüm örneklerimizi yedik, ama şükür Beyond Meat ülkedeki Tüm Gıda Pazarlarında (12,29 $ ‘lık perakende satışlar için 5,19 $) mevcuttur ve Temmuz ayında diğer doğal gıda mağazalarında satışa sunulacaktır. Bonus: Ambalaj tamamen geri dönüştürülebilir. (Tarifler ve kupon için karton kolunu kontrol ettiğinizden emin olun.) Et yemeyi tamamen durduracağımı söyleyemem, bu kadar üstün bir bitki bazlı ikame mevcut olduğu için kesinlikle çok daha az tavuk yiyeceğim.!

Mevsimsel yemek için daha fazla ipucu ve yemek tarifleri alınMichelle tarafından yapılan.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

94 − = 85

map