Güney Louisiana’nın imzası için bu 5 tarifle Mardi Gras için gumbo’yu alın

Gerçek şu ki: Güney Louisiana’dan geliyorsanız, kanınızda gumbo var. Bayou ülkesinden değil mi? Damarlarınız boyunca gumbo kullanmıyor olmanız, zevk almanızın veya yapamayacağınız anlamına gelmez. İhtiyacınız olan tek şey, doğru malzemeler ve sizi, çok kemiklerinizi ısıtacak olan, buharda pişirilen, baharatlı ve dumanlı bir güveç kasesi için bir yen..

Öyleyse devam et, gumbo yap. Mardi Gras için yap ya da yap onu çünkü karda dirseklerine gömülüyorsun. Ya da sadece bu beş cazip tariflere baktıktan sonra istediğin gibi yapmak istediğin için yap.

Deniz ürünleri and okra gumbo from Deep South Dish
Deniz ürünleri ve bamya bamyaMary Foreman / Derin Güney Tabakası

Deniz mahsulleri ve bamya bamya: Bazıları, bamyaların bamya veya deniz mahsulü olmadan gumbo olmadığını iddia edeceklerdir. Bu tür bir pürist iseniz, bu gumbo sizin için. Siz olmasanız bile, Körfez’deki karides, istiridye ve yengeçlerden oluşan bir kebapla dolu bu gumbo takozunun bir yığın çantasını hala seveceksiniz..

Louisiana Cajun gumbo: Creole tarzı bamya (genellikle daha hafif) ve Cajun tarzı bamya (daha koyu ve koyu) var. Bu tarif, size “Gumbo 101” biçiminde getirilen ikinci örneğidir. Roux yapma hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğrenecek ve ördeklerden andouille sosislerine kadar içermek isteyebileceğiniz farklı et veya deniz ürünleri çeşitleri için bir tat alacaksınız..

Bay B’nın Gumbo Ya-Ya: Geceleri günah gibi karanlık ve baharatlı, bu tavuk ve andille gumbo, Cajun tarzı bir bamyadan başka bir örnektir. New Orleans’ın Fransız Mahallesi’ndeki Bay B’s Bistro’da bir kase satın alabilirsiniz, ancak bize güvenin, tekrar ve tekrar evde yapmak isteyeceksiniz..

Gumbo Z’herbes: Bu yeşillik bazlı bamya, tipik olarak sadece New Orleans’taki Dooky Chase’s Restaurant’ta Kutsal Perşembe günü ve Güney Louisiana’daki evlerde bulunan nadir bir hayvandır. Reçete, şalgamdan pancar tepelerine kadar dokuz çeşit yeşillik içeriyor olsa da, etten vazgeçmez, derin dumanlı bir lezzet katmak için turşu domuz eti veya sıcak sosis çağırıyor.

Bamya-laya from the Cozy Apron
Bamya-layaRahat Önlük

Gumbo-laya: Kuşkusuz, bu tipik bamya tarifi değildir. Ama, püristler, rahatla: Bu gumbo / jambalaya melezi – sosis, tavuk, karides ve sebzeler ile yüklü – dumanlı güveç ve baharatlı pirinç yemeği sevenler için tüm doğru notları vurur. Ve Fat Salı’yı kutlamak için daha iyi bir yol – oruç tutmadan önce şölenle ilgili bir tatil – iki Louisiana klasiğinin üst düzey bir püf noktasıyla?

İlgili: Oakland, California Brown Sugar Kitchen şef Tanya Holland bir tarifi ile karides ve tavuk gumbo yapmak öğrenin

Bu makale başlangıçta 17 Şubat 2015 saat 12: 27’de yayınlandı. ET.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

61 − 56 =

map