Necco fabrika kapanmasından sonra ikonik şeker çubuğu yok olmasından kurtuldu

Bu yazın başlarında, Necco gofretlerinden Şeker Kamışı ve Clark Bar’larına kadar şekerlerinin hayranlarını bırakan tarihi Necco şeker fabrikası, bazı şekerlemelerin geleceği olarak kesinlikle harap olmuştu..

Ama hala bir şeker apocalypse (24 Clark Barlar, şu anda Amazon’da çok makul bir $ 75 için paketler) olarak stoklama olanlar için, ufukta bazı iyi haberler var: Clark Bars kesinlikle döneceğim.

 Candy pe On Cambridge Street
CAMBRIDGE – 17 Ağustos: Candy pe, Necco’nun Cambridge Caddesi üzerinde fabrika çıkışında satışa Necco şeker.Getty Images

6 Eylül’de, Altoona, Pennsylvania’daki Boyer Candy Company, Clark Bar’ı (tarifi, marka hakları ve ekipmanı ile birlikte) anonim bir satıcıdan satın aldı. 2007 yılında Mallo Cups’ın arkasındaki 82 yaşındaki şirketi babasının ölümünden sonra devralan Anthony Forgione, ikonik çikolatayı Pennsylvania köklerine geri getirmekten heyecan duyduğunu söyledi..

Forgione TODAY Food’a verdiği demeçte, “Coğrafi olarak, arka bahçemizde doğru. Özel olarak Pittsburg’da – onun memleketi,” dedi. “Babam Pittsburgh bölgesini ilk bıraktığı zaman teklif vermişti, ama çok kötüydü. Biz her zaman gözümüzü tuttuk. Dizimizin tamamlanması için bir şeker çubuğuna ihtiyacımız vardı. Bu fırsat bizim için harikaydı.”

Forgione, Clark Bar’ın 2019 Ocak tarihine kadar raflarda olmasını hedefliyor, ancak bu kolay olmayacak. TODAY Food’a yaptığı açıklamada Boyer’ın ekipmanları Ekim ayında, şeker üreticileri için yılın en büyük zamanlarından biri haline getireceği yeni eve getireceğini söyledi (merhaba, Cadılar Bayramı!). Şirket daha sonra fabrikada duvarları yıkmak zorunda kaldı, 1920’lerde inşa edilmiş bir dönüşümlü bira fabrikası içinde Clark Bar ekipmanlarını içeriye taşıdı..

Makineler yola çıkmaya hazır olduğunda Boyer, tüm detayların (yemek pişirme süreleri gibi) tadın otantik olmasını sağlamak için doğru olduğundan emin olmak için tarifle çalışmaya başlayacaktır. Klasik bir Clark Bar, sütlü çikolatanın içinde kaplanmış eğrilmiş bir taffy (orjinal karamel) çekirdeği olan gevrek fıstık ezmesi sunar..

Forgione TODAY Gıda’ya verdiği demeçte, “Markayı onurlandırmak istiyoruz. Gerçek Clark Bar olmasını istiyoruz.”.

Necco Wafers’ın kalan günleri tatlı olabilir ama kısa olabilir

Apr.12.201802:23

Forgione, Necco’yu “fantastik” bir şirket olarak nitelendirirken, farklı birçok şekerin üretildiğini kabul etti, bu da odak noktasını Clark Bar gibi klasik markalardan uzaklaştırdı. 1900’lerin başında, markanın kurucu şirketi (D.L. Clark) tarafından harcanan odağın çoğu Clark Bar’a konuldu, bu yüzden Forgione, klasik şekerlemeyi daha küçük bir üreticiye geri getirmekten heyecan duyduğunu söyledi..

Forgione, TODAY Food’a verdiği demeçte, “1940’lı yıllarda Pennsylvania’daki Clark Bar ve Mallo Kupası ve ’50’ler kardeşlerle savaşmak gibiydi.” “Sanırım bu şeker çubuğundan insanları şaşırtacak ikinci bir hareket göreceksin.”

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

43 + = 45

map