‘S’monut’ yapımcıları: Cronut’u kopyalamıyoruz!

Bu hafta “S’monut” kelimesini duyduklarında salgılanmaya başlayanlar için, melez pastaların fırıncılarının önemli bir açıklaması var: Aslında bu sadece bir “s’mores donut”.

Pastalar, bu hafta tatlı dünyasında manşetlere yer verdiler, çünkü bazı raporlarda “S’monut” diye adlandırıldı ve en son olarak hibrit tatlılar etiketlendi. Ancak yapımcıları yıllardır olduğunu ve mash-up trendi ile hiçbir ilgisi olmadığını söylüyor..

 duo behind the S'Monut.
Bugün

Ekim 2012’de açıldığından beri kocası ve eşi sahibi Macaron Parlour’da bulunan yaratılışından Christina Ha, “Her zaman buradaydı” diyor. “Cronut’a bir cevap değil. Bu şekerli şekere verdiğimiz cevaptır. ”

Dominique Ansel Bakery’den Cronut’un (kruvasan çöreği) New York şehri pasta sahnesini patlamasından beri, şehirdeki tatlı dişler bir sonraki büyük muameleyi arıyor. Fakat Ha ve kocası Simon Tung, tatlı melez bir çömlek savaşına başlama niyetinde olmadıkları konusunda ısrar ediyorlar.

Culinary Education’ın Pastacılık, Fırıncılık ve Mutfak Yönetimi programlarından mezun olan 27 yaşındaki Ha, “Kesinlikle Cronut’a çok fazla saygı duyuyoruz” dedi. Ve “S’monut” ve Cronut’un çok farklı ürünler olduğuna dikkat çekiyor: “Theirs, lamine bir hamurdan oluşuyor ve bizimki de maya çöreğidir.”

Tung, 32, “Bu elma ve portakal” diye ekledi. “Eğer şekeri seviyorsan, şekeri seversin. Her şey onu nasıl taşıdığınızla ilgili. ”

Bu, insanları karşılaştırma yapmaktan veya iki fırını tamamen karıştırmaktan alıkoymadı. “İnsanlar neden“ Cronut’a sahip değilsin? ”Diye sordular. “Onlara söylemeliyiz‘ bu biz değil, SoHo’ya gitmelisiniz! ”

 S'monut.
Bugün

Karışıklık tedaviyi daha az lezzetli yapmaz.

Bir brioche çörek, bitter çikolata ganache, hatmi krema, sır ve bir graham kraker kabuk oluşan, o kadar basit değil gibi geliyor tadı.

Şekerleme, birkaç yıl önce, Ha ve Tung, St. Marks Place fırınını açmadan ve macarolarını pazarlarda ve sokak fuarlarında satmadan önce doğdu. “İki yıl önce bu garip çöreği atıyordum ve sürekli olarak çörek yapıyordum” diyor Haham, “Biz zaten bir yıldız olan macarons yapıyorduk, bu yüzden onu başka bir şeye çevirmek mantıklıydı.”

 S'Monut
Bugün

Başlangıçta çörekler haftasonu için bir teklifdi, ancak rastgele bir patlama ile Doğu Köyünde hafta içi görünüşlerini gerçekleştirme şansı vardı. “Uzun bir çizgi veya gözyaşı istemiyorum” dedi Ha, Cronut’un en parlak günlerinde meydana gelen kargaşaya işaret ediyor. “Nasıl olacağını göreceğim, ama şimdilik sadece hafta sonları için.”

En uygun tüketim için birkaç ipucu: Günün erken saatlerinde taze olduklarını fark edersiniz, ve eğer günün ilerleyen saatlerinde kaparsanız, mikrodalga fırında 10 saniye boyunca patlar ve aynı şekilde taze olur. fırın tadı.

S’mores Donuts, 3 dolarlık bir parçaya gidiyor ve cömert boyutu ve lezzetli tadıyla bu yatırımda çok yüksek bir getiri elde edersiniz..

Ve şimdi, Ha ve Tung, “S’monut” isminin komik olduğunu düşünüyorlar, ancak yaratılışlarını doğru bir şekilde tanımladığını hissetmiyorlar ve menü öğelerinin adını değiştirecek resmi bir plana sahip değiller..

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 45 = 55

map