Sarımsaklı, limonlu, lahanalı ve parmesanlı spagetti

Malzemeler:

  • 1 kiloluk kale, iyi yıkanmış, sert kaynaklanıyor kaldırıldı, ince dilimlenmiş yaprakları
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi (yaklaşık 4 limondan)
  • 1 kiloluk spagetti
  • Kosher tuz ve kaba karabiber
  • 3/4 bardak sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 6 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 3 ons Parmesan peyniri, traş veya taze rendelenmiş

Verim: 4 Porsiyon

Talimatlar:

  • Yüksek sıcaklıkta kaynamış büyük bir tuz tuzlu su getirin. Lahanayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak veya ihale edilene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir file kaşığı veya elek kullanarak, lahanayı suyun dışına doğru süzün, iyice süzün ve bir kaba aktarın..
  • Suyu kaynatın. Spagettiyi ekleyin ve sıkıca karışmamasını sağlamak için karıştırın, yaklaşık 8 dakika ya da yumuşayıncaya kadar ısırmaya devam edin. Scoop dışarı ve 1/2 bardak makarna pişirme suyu ayırın. Spagetti süzün.
  • Orta ateşte büyük bir ağır tava ısıtın. Zeytinyağı ve sarımsak 1/2 bardak ekleyin ve yaklaşık 30 saniye ya da sadece kokulu kadar pişirin. Lahanayı karıştırın, limon kabuğu rendesi ekleyin ve mevsiminizi tuz ve karabiberle karıştırın. Spagetti’yi ve kalan 1/4 fincan zeytinyağını ekleyin ve kaplayın. Limon suyunu karıştırdıktan sonra Parmesan peyniri yarısını karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Makarnayı gerektiği gibi nemlendirmek için ayrılmış pişirme suyunu karıştırın..
  • Makarnayı dört makarna kasesi arasında, kalan Parmesan peyniri ile böl ve servis et.

Akşam Yemeği İçin Neler Var? Curtis Stone tarafından (Ballantine Books)

Bu tarif orijinal olarak iVillage’da gösterildi.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

74 − = 68

map