İşte şef Jamie Oliver, okul fırında satışlarının kötü bir fikir olduğunu düşünüyor.

Şef ve sağlık gıda savunucusu Jamie Oliver, aperatif seven okul çocukları için bir vızıltı olmak için kullanılır. Son hamlesi onlara en büyük serseri olabilir..

Jamie Oliver okullarda fırında satışları eleştirdi, çevrimiçi tartışmalara yol açtı

Oct.23.201701:10

İngiltere’deki Sheffield Üniversitesi ile birlikte Jamie Oliver Food Foundation’ın yeni bir raporu, fırında satışların okul bağışçıları için bir fikir olarak aşırı kullanıldığını gösteriyor.

Raporda, “Ödül olarak, bağış toplamada ve kutlamalarda kullanılan yüksek yağlı ve şekerli gıdaların kültürü, çocukların gıda eğitimiyle çelişen sosyal ve fiziksel ortamlar yaratıyor” dedi..

Rapora göre, ortaokul öğretmenlerinin yüzde 86’sı ve İngiltere’deki ilkokul öğretmenlerinin yüzde 85’i para toplamak için fırında satışlar yaparken, 10 öğretmenden altısı sınıf kutlamaları sırasında kek ve diğer tatlıların yendiğini söyledi. Ebeveynler bundan memnun değiller; Raporda, yüzde 75’inin bu tür gıdaların sadece bir kez veya daha az bir kez sunulması gerektiğini düşündüğü.

Jamie Oliver Presents Food Revolution Day
2014 yılında Londra’da Gıda Devrimi Günü’nde çocuklar ile Jamie Oliver.Getty Images

Araştırmaya katılan Sheffield Üniversitesi’nden Dr. Caroline Hart, “Kek satışlarının sıklığı ve bir çocuğun alabileceği ürün sayısı sorunları”, TODAY Gıda’ya e-posta yoluyla verdiği demeçte. “Okullar için çabuk para kazanmanın bir yolu olarak kek, şekerleme, çikolata, dondurma vb. Satışa aşırı bağımlılık var. Bu, çocuklarda sağlıksız alışkanlıklar yaratıyor ve sağlıklı beslenme ethoslarını teşvik etmiyor.”

Hart, fırında satış yapmanın, tatlı olarak ödül vermenin ve doğum günü partilerini şekerli ikramlarla kutlamanın 2014 yılında piyasaya sürülen İngiltere’deki okulların gıda standartlarındaki muafiyet sınırının bir parçası olduğunu ve obezite ile mücadele eden İngilizce okulunun üçte birini de ekledi. Faaliyetler sadece sorunu körüklüyor.

Çocuklara gönderilmek üzere karışık mesajlar vardır: Birincisi, nasıl sağlıklı besleneceğini tanımalılar. Ancak ikincisi, bir muamele ya da ödül neredeyse her zaman şekerli, tuzlu ya da ağır yağlı görünür. Bir okul, bir ay boyunca yüzde 100 katılım olan notlara çörek teklif etti; Başka bir okul haftasonu üzerinde çalışmaya cesaretlendirmek için Domino ve KFC’yi öğrencilere verdi.

Resim: Stall at a Bake Sale
Oldukça tatlı: tipik bir fırında satış.Getty Images

Raporda ayrıca, okullarda salata sunulduğunda bile, öğrenciler için, “ana hizmet alanlarına veya ana kuyruktan ayrı bir yere yerleştirilen diğer öğeler arasında yer alan” uygunsuz bir şekilde yerleştirilmesi ve yerleştirilmesi daha zor olabileceğine dikkat çekti.

Rapor, İngiltere’deki okullarda gıda teklifleri ve gıda eğitimi ile ilgili çeşitli konulara geniş kapsamlı bir bakış içermektedir. “Araştırmalarımız, gıda standartlarının okullardaki mevcut sağlıksız gıda uygulamalarına hitap etmede yetersiz olduğunu ve buna ek olarak, her halükarda en azından kısmen uygulandığını” belirtti..

Oliver’ın görevi uzun yokuş yukarı bir savaş oldu; 2005 yılında “Çıplak Şef” şovu ile ünlenen adam okul yemeklerine döndü, mutfağı ilkokulda çalıştı ve öğle yemeğinin beslenmesini geliştirmek için İngiltere’de bir kampanya başlattı. “Oliver Oliver’ın Gıda Devrimi”, 2010 yılında ABD’nin en sağlıksız şehirlerinden iki tanesini ziyaret ettiği sırada geldi..

Ancak, sağlıklı çabaları çocuklara ve okul yemeklerine yöneltilirken, çocuklar öğle yemeği söz konusu olduğunda ezici bir şekilde kurumsal ücretleri tercih ettiler. Bu arada, bu ayın başlarında The Lancet gazetesinde yayınlanan bir çalışmada, dünya çapında çocukluk çağı obezite oranlarının 1975-2016 arasında on kat artarak fırladığı bildirildi..

Oliver hala gençlerin yollarını değiştirmesi için umut olduğuna inanıyor..

Raporun önsözünde Oliver şöyle yazdı: “Gıda eğitimi vermede ve mücadele eden okullarda çok iyi iş yapan okullar arasında büyük bir fark olduğunu fark ettik. Mevcut gıdayla ilgili endişelerden endişe duyuyoruz. özellikle ortaokullarda.

“Ama aynı zamanda” diye ekledi, “öğretmenler, öğrenciler ve aileler daha sağlıklı bir okul ortamı istiyorlar.

Twitter’da Randee Dawn izleyin.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

6 + 3 =

map