7 mitov o počasnih kuhalnikih, razbitih

Počasi kuhalniki so neverjetno razdrobljeni – bodisi jih ljubiš ali sovražiš. So ena izmed najbolj priljubljenih kuharskih pripomočkov, ki so v zadnjih nekaj letih postala trendi po zadnjih letih, ko so v zadnjem delu omarov zbirali prah po vsej državi.

Slow-Cooker Broccoli-Spinach Pasta Alfredo
Namig: v vašem počasnem kuhalniku lahko kuhate testenine!Casey Barber / DANES

In novi počasi kuhalniki na trgu imajo veliko več zvonovi in ​​piščalke od tistih starih modelov iz njihovega 70-ih let. Ampak kot pri večini stvari v življenju, obstaja veliko napačnih predstav o počasnem kuhalniku in kaj lahko in ne more storiti. Tukaj je sedem mitov o počasnih kuhalnikih, ki jih morate poznati, preden naredite naslednjo obrok Crock-Pot.

POVEZANE: 10 počasnih kuhalnih nasvetov in trikov, ki jih mora vsak kuhar poznati

Mit 1: Slow kuhalniki so dobro samo za juhe in obara

Res je, počasni kuhalnik lahko naredi neverjetno juho, čili in obara. Morda že veste, da počasno kuhališče naredi okusno svinjsko svinjino – vse, kar ima koristi od nizke in počasne toplote na stovetopu ali v peči, se na splošno dobro počuti v počasnem kuhalniku. Vendar pa lahko svoje počasno kuhališče dejansko uporabite za pripravo vseh vrst stvari, vključno z vročimi smetmi, mesnimi kroglicami, lazanjo, sladicami in toplimi udarci. Makaroni in sir? Seveda! Čokoladna torta? Seveda! Kuhano vino? Očitno! Možnosti so skoraj neskončne … vendar ne čisto, kar vodi do naslednje točke.

Kako narediti lazanje v počasnem kuhalniku, narediti dvojno dip, in še več hacks

Sep.27.201604:32

Mit 2: Slow kuhalniki so dobri za kuhanje vsega

Na žalost je to mit. Obstaja nekaj stvari, ki se ne bodo dobro izkazale v počasnem kuhalniku, ne glede na to, kako težko poskusite. Poskušal sem pripraviti jedi z eno vrsto z rednim dolgozrnatim rižem in ugotovil sem, da se v počasnem kuhalniku dosledno uporablja samo trenutni kuharski riž. Bacon ali kaj drugega, ki mora biti hrustljava, v počasnem kuhalniku ne bo dobro. Nekateri morski sadeži, kot so kozice, bodo delali, vendar le, če ga dodate v zadnjih nekaj minutah kuhanja. Ker ribe in školjke kuhamo tako hitro, ne morete narediti morske hrane na počasnem kuhalniku. Oprostite.

POVEZANE: 8 čudovitih stvari, ki jih vaš počasni kuhalnik lahko naredi – in naprave, ki jih lahko zamenja

Mit 3: Vse počasi kuhan, se izliva z vodo

Res je, če ste navajeni kuhati omake in obrisi na stovetopu, lahko počasni kuhalnik predstavlja malo izziv. Ker aparat kuhanje pri precej nizki temperaturi in pasti v vseh vlagi, tekočina nikoli ne dobi možnosti za zmanjšanje, tako kot bi to bilo v neposredni vročini. To lahko privede do napihnjenih omak. Toda to je enostavno doseči, da je debelejša doslednost; lahko premešate v malo koruznega škroba, preden služite za hitro popravilo, ali pa odstranite pokrov in pustite, da posodo sedi približno 20 do 30 minut po kuhanju, da se nekaj vlage izhlapi. Po tem, ko odstranite pokrov, ga nekajkrat premešajte in medtem ko sedi, tudi pomaga.

Natalie's Slow-Cooker Chicken and Dumplings
Get The Recipe

Nataliejevo počasno kuharsko piščanko in kumare

Natalie Morales

POVEZANE: 3 bogata, kremasta počasna štedilnik, ki je kot nalašč za stranke

Mit 4: Počasno kuhanje je težko očistiti

Veliko počasnih kuhalnikov imajo v teh dneh pokrove in vložke, ki so varni za pomivanje posode, zato jih je dovolj preprosto, da jih premetavate z ostalimi umazanimi jedmi. Za vse, kar bi lahko postalo lepljivo – če na primer naredite torto ali mac in siri – dobro je, da po vstavitvi neprepustnega kuhalnega škroplja škropite z dodatkom za enostavno čiščenje. Lahko pa uporabite tudi počasne kuhalne vložke za enkratno uporabo, ki zaščitijo vašo aparat iz pečk.

Mit 5: Vse vaše sestavine lahko odstranite v počasnem kuhalniku, ga nastavite in pojdite

Želim, da je to res – in to je za nekatere recepte – vendar za mnoge, to ni. Če želite v svojem počasnem kuhalniku doseči resnično okusne obroke, potrebujete malo več fines. Morda boste morali predhodno rahljati nekatere sestavine (kot so kocke govejega mesa, če ste pripravili obara), čeprav je vaš počasni kuhalnik rjave funkcije, to lahko naredite prav v napravi. Ali pa boste morda morali dodati še nekaj občutljivih sestavin 30 ali 15 minut, preden se čas kuhanja izklopi, da zagotovite, da stvari, kot sta zelenjava ali riž, ne prekomerno. Torej ni tako preprosto, kot se zdi. To lahko traja malo dodatnega dela, vendar končni rezultati – bolj okusni obroki – so vsekakor vredni.

Slow-Cooker Beef Stroganoff
Get The Recipe

Slow-Cooker Beef Stroganoff

Casey Barber

MIT 6: Testo ne morete kuhati v počasnem kuhalniku

Tu boste našli veliko receptov za testenine, ki zahtevajo, da se testenine naredijo na strani, medtem ko se omaka kuhata v počasnem kuhalniku. Mnogi recepti trdijo, da se testenina ob kuhanju v napravi pretvori v kašasto nered. Ne! – popolnoma pripravite testenine v počasnem kuhalniku. Nikogar ni nobena skrivnost, da bi jo naredili popolno vsakič, toda tukaj je nekaj nasvetov: Najprej ne uporabljajte rezin, ki ne vsebujejo nobenega curka, saj bodo samo oblekli. Kuhanje testenin na visoki nastavitvi je ponavadi ključ do izogibanja žganja. In zapomnite si, da testenina absorbira veliko vlage, ko kuhanje, tako da boste morali v posodo dodati več omake, juhe ali druge tekočine, kot bi jih običajno uporabljali.

Slow-Cooker Pasta Alfredo 3 Ways
Get The Recipe

Slow-Cooker testenine Alfredo 3 Ways

Casey Barber

Mit 7: Lahko pustite svoj počasni kuhalnik ves dan

Ne razumite me narobe, lahko popolnoma pustite svoj počasni kuhalnik ves dan – dokler ima časomer, ki se samodejno preklopi v način segrevanja, ko je čas kuhanja končan. To se morda zdi neprimerno, če pa ste počasi kuharček in vlagate v nov model, je nujno, da se prepričate, da ima ta naprava vgrajeni časomer; nekateri cenejši ali starejši počasni kuhalniki nimajo te funkcionalnosti. Mnogim receptom ni treba kuhati polnih sedmih ali osmih ur, zato, če jo nastavite zjutraj in odidete na delo, bo vaša hrana opravljena, preden se vrnete domov. Zato dvakrat preverite, ali lahko model, ki ga kupujete, samodejno ugasne; drugače, v čem je smisel?

POVEZANE: 27 preprostih kuhalnih receptov za poskus

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 88 = 97

map