Ali ustekleničena voda prihaja iz pipe?

To je poletje – sezonska sezona za kaljenje z žejo. In bolj in bolj, namesto guljenja soda in drugih sladkih napitkov, ljudje dosegajo ustekleničeno vodo.

Ne samo, da so potrošniki spremenili svoje navade na podlagi skrbi glede kalorij, ampak v prepričanju, da ima ustekleničena voda koristi od zdravja, ki presega alternativo, ki prihaja iz njihovih pipe.

Resnica je, da obstaja velika verjetnost, da bo domišljata voda, s katero ste pravkar odnesli denar, prišli iz istega kraja – komunalno oskrbo z vodo.

Vse to je del postopka zorenja v industriji, ki po letih sorazmerno visokih cen – in ogromnih dobičkov – začenja videti znižanja cen, saj so veliki igralci, ki so vstopili v igro v pregonu velikih dolarjev, borili, da bi ohranili svoj tržni delež.

Morda ste že videli rezultate v vašem supermarketu, z boljšimi posegi v oddelku za ustekleničeno vodo v teh dneh, ko se glavne blagovne znamke vodov prilagodijo svojim mišicam za cenovno vojno, ki bi lahko znižala ceno steklenega H2O.

Eden od razlogov, da je v zadnjih letih ta kategorija postala resnično konkurenčna, je, da so proizvajalci brezalkoholnih pijač, predvsem Coke in Pepsi, porabili tono denarja za podjetje, v katerem bodo upali, da bodo podjetja reševala pred upočasnitvijo prodaje sode.

Pepsi Aquafina je sedaj najbolj prodajana blagovna znamka v ZDA, medtem ko je Dasani na drugem mestu Coke. Evropski velikan Nestle ima največji delež na trgu ustekleničene vode s številnimi blagovnimi znamkami, kot so Perrier, Poljski pomlad in Deer Park.

Lansko leto, glede na ACNielsen, ravno tukaj v ZDA, smo porabili okoli 9 milijard dolarjev za ustekleničeno vodo. Do tega trenutka v podjetju za ustekleničeno vodo ni bilo veliko kupčij, zdaj pa je Nestle domnevno razmišljal o znižanju cen za osem odstotkov svojih ustekleničenih vodnih proizvodov, bodisi iz Francije ali iz Maine. In analitiki verjamejo, da bodo podjetja, kot sta Coke in Pepsi, verjetno zelo pozorna.

Ker ta segment postaja vse bolj konkurenčen, je pomembno, da pazite na to, kaj je v tej steklenici H20. Tukaj je hiter vodnik:

Zakaj je voda tako pomembna??

Večina odraslih vsak dan izgubi okoli 10 skodelic vode z normalnimi telesnimi funkcijami, vključno z znojem in dihanjem. Da bi naša telesa pravilno delovala, moramo zamenjati vodo, ki jo izgubimo.

  • Odrasli potrebujejo približno 8-12 skodelic vode na dan, odvisno od stopnje aktivnosti. To lahko prihaja iz vode ali drugih tekočin, kot so mleko z malo maščobe, kava, čaj in sadni sokovi ter živila.
  • Če sodelujete pri napornih dejavnostih, poskusite ponovno polniti izgubo tekočine s športnimi pijačami. Ti se pogosto tržijo kot napajalni napitki in so lahko koristni, še posebej, če ste v vročih vlažnih pogojih. Preprosta oblika ogljikovih hidratov v pijačah, imenovana glukoza, je dober vir energije za mišice. Mnogi vsebujejo tudi bistvene minerale.
  • Karkoli izberete, postanite dober bralec etiket. Velikosti, kalorije in količina dodanega sladkorja se lahko zelo razlikujejo. Upoštevajte, da lahko pijače s kofeinom in alkoholom delujejo kot diuretiki in povečajo izgubo tekočine.

Kako se lahko izognete dehidriranju?

Dehidracija se lahko zgodi v kateri koli sezoni, ne le poleti in ne samo v vročih vlažnih dneh. V zimskem času, segreti zrak izhlapi vlago na koži, in čeprav se morda ne boste počutili žejeni, morate zamenjati tekočine. Vadba v hladnem vremenu lahko povzroči, da se poživiš in postane dehidrirana. Če boste fizično aktivni, pijte tekočine na urniku pred, med in po aktivnosti. Strokovnjaki predlagajo:

  • 2 skodelice, 2 uri pred vadbo
  • 1-2 skodelice, 15 minut pred vadbo
  • 1/2 do 1 skodelico, vsakih 15 minut med aktivnostjo
  • Tehtajte pred in po veliki vadbi. Za vsak funt, ki ga izgubite po aktivnosti, pijte 2 skodelice tekočine.

Od kje ta ustekleničena voda prihaja?

Ocenjuje se, da približno 25 odstotkov ustekleničenih vod, porabljenih v Združenih državah, prihaja iz komunalnih zaloge vode. Večina prehaja skozi pomembno obdelavo, kot so reverzna osmoza, deionizacija, filtracija z aktivnim ogljem in druga obdelava.

Pazljivo preberite etiketo. Če je pakirana kot “prečiščena” ali “pitna voda”, je verjetno, da je prišla iz komunalne oskrbe z vodo, in če je voda “bistveno” spremenjena, mora na etiketi navesti, da voda prihaja iz občinskega vira.

Slike na etiketi pogosto prikazujejo gore, sneg ali druga vodna telesa. Na primer, oblikovanje etiket na Aquafini (iz Pepsi) mi daje občutek gore in snega; kar pomeni, da je lahko Aquafina iz gorskega pomladi in ne ustekleničena v obratih Pepsi, ki uporabljajo predelano komunalno vodo. Koksov Dasani, ki je tudi ena vodilnih blagovnih znamk za ustekleničeno vodo, predeluje komunalno vodo z dodanimi minerali. Mnoge gallon jug so tudi iz občinskih virov.

In samo tisto, kar je “naravna” voda?

Beseda “naravna” je dovoljena samo za ustekleničeno vodo, ki je pridobljena iz vzmeti ali vdolbin, kjer sestava vode iz naravnih kemikalij (mineralnih in sledovih) ni spremenjena zaradi postopka obdelave.

Kaj natančno pomeni “naravno karboniranje”?

Vse se je začelo, ko so se prepričali, da je voda v steklenički Perrier prišla iz zemlje. In z dobrim razlogom – so jim televizijski oglasi tako ilustrirali. Resnica pa je malo bolj zapletena. Karbonacija izhaja iz naravnega izvora v istem vzmetnem sistemu.

leftfalsefalse0truefalsefalse10

POSEBNA POKRITJA

  • Novice o prehrani, okusih in trendih

Prvotno, po navedbah podjetja, “so se ti naravni plini srečali in mešali skupaj s podzemnim vznožjem, ki narašča pri stalnem pritisku in temperaturi (60 stopinj Celzija). Želja po doslednosti … je omogočila francoskim znanstvenikom, da oblikujejo učinkovitejša sredstva za uresničitev popolnega ravnovesja mineralov in karbonizacije vode v procesu polnjenja. Tako voda kot naravni ogljikov plin sta zdaj ujeta neodvisno. Prihajajo iz izoliranih točk na različnih globinah, znotraj iste geološke formacije. Preden se združijo za polnjenje, se filter uporablja za odstranjevanje naravnih nečistoč v plinu. Ko je združena v postopku polnjenja, je stopnja karbonacije, ki jo najdemo v steklenički Perrier, enako kot spomladi. ”

Zdaj vemo.

Vrste voda

Ustno vodo ureja prehrambeni proizvod ameriške uprave za hrano in zdravila (FDA). Podjetja za ustekleničeno vodo morajo upoštevati standarde kakovosti FDA, standarde o označevanju (oznake) in dobre proizvodne prakse in zahtevajo, da podjetja s pijačo označijo svoje vode, da določijo, iz katere vode je prišla, in če je bila prečiščena ali gazirana. V ustekleničeni vodi se lahko uvrščajo izrazi, kot so “prečiščena”, “pomladanska”, “sterilna” in “artesijska” (ali “artesijska vodnjaka”). Vsa ustekleničena voda, prodana v Združenih državah (bodisi uvožena ali domača), mora izpolnjevati vse iste predpise. Tukaj so razvrstitve:

Artesian voda / artesian vodo

V ustnicah iz vodnjaka, ki zapira omejen vodonosnik (podzemni sloj kamnine ali peska, ki nosi vodo), v katerem je nivo vode na višini nad vrhom vodonosnika.

Pitna voda

Pitna voda je drugo ime za ustekleničeno vodo. V skladu s tem je pitna voda voda, ki se prodaja za prehrano ljudi v sanitarnih vsebnikih in ne vsebuje dodanih sladil ali kemičnih aditivov (razen okusov, ekstraktov ali esenc). Brez kalorij in brez sladkorja. V pitno vodo se lahko dodajo okuse, ekstrakti ali esence (na primer limono apno), vendar morajo vsebovati manj kot en odstotek končnega proizvoda ali pa se izdelek šteje za brezalkoholno pijačo. Pitna voda je lahko brez natrija ali vsebuje zelo majhne količine natrija.

Očiščena voda

Voda, pridobljena z destilacijo, deionizacijo, reverzno osmozo ali drugimi ustreznimi postopki in ki ustreza opredelitvi prečiščene vode v farmakopeji ZDA (farmakološka koda), je lahko označena kot prečiščena ustekleničena voda. Druga ustrezna imena proizvodov za ustekleničeno vodo, obdelana z enim od zgornjih postopkov, lahko vključujejo “destilirano vodo”, če se proizvaja z destilacijo, “deionizirana voda”, če je voda proizvedena z deionizacijo ali “reverzno osmozno vodo”, če je uporabljeni postopek povratna osmoza. Alternativno je mogoče uporabiti “_____________ pitno vodo”, pri čemer je prazno polje izpolnjeno z enim od izrazov, opredeljenih v tem odstavku (npr. “Prečiščena pitna voda” ali “destilirana pitna voda”). Te vode se odvzemajo predvsem iz metropolitanskih virov vode, ki vodijo skozi mamutne komercialne filtre in očiščene iz klor, detritusa in drugih predmetov, neprimernih za pitno vodo. Morda ste videli prodajne avtomate zunaj vašega supermarketa, ki vam omogoča, da napolnite svojo steklenico za 25 ali 50 centov; to je voda in postopek, ki se uporablja in je iz metropolitanskih virov ali celo vode iz pipe, ki meji na lokacijo stroja. So odlični za kuhanje s tem, ko je kakovost pitne vode problem.

Mineralna voda

Vode, ki vsebujejo najmanj 250 delcev na milijon celotnih raztopljenih trdnih snovi, se lahko označijo kot mineralna voda. Mineralna voda se razlikuje od drugih vrst ustekleničene vode s stalnim nivojem in relativnimi razmerji mineralnih in sledilnih elementov na mestu nastanka iz vira. Nobenih mineralov ni mogoče dodati.

rightfalsefalse0truefalsefalse10

Samo na TODAY.MSNBC.com!

Food Editor Phil Lempert vam prinaša najnovejše novice in nasvete o pingu in kuhanju.

  • PREJŠNJI TEDEN:

    Začnite dan s hrano z dušo doma

  • Pojdite na vse živilske koledarje

napačen

Mnogi menijo, da naravno prisotni minerali in elementi v sledeh v mineralnih vodah so odlični za zdravje in prebavo. Običajno vključujejo železo, kalij, magnezij, mangan, silicijev dioksid, krom, litij in baker. Čeprav so to zdravi, se še vedno razpravlja o vrednosti mineralnih voda in izvirskih vodah. Na voljo iz domačih in mednarodnih virov, se cene zelo razlikujejo glede na embalažo in lokacijo.

Izvirska voda

To so vode, pridobljene iz podzemne tvorbe, iz katere voda naravno teče na površje zemlje. Vzmetno vodo je treba zbrati le spomladi ali skozi izvrtino, ki se dotika podzemne tvorbe, ki najde pomlad. Vzmetna voda, ki se nabira z uporabo zunanje sile (z drugimi besedami, črpalka), mora biti iz istega podzemnega stratuma kot vzmet in mora imeti vse fizikalne lastnosti pred obdelavo ter biti enake sestave in kakovosti kot voda ki seveda naravno teče na površje zemlje. Na voljo iz domačih in mednarodnih virov, so izvirske vode idealne za vsakodnevno pitje, pa tudi za pripravo kave, čaja ali živil, v katerih je kakovost vode ključna sestavina. Cene se znatno razlikujejo glede na geografsko lokacijo in embalažo.

Peneča voda

Voda, ki po obdelavi in ​​možni zamenjavi z ogljikovim dioksidom, vsebuje enako količino ogljikovega dioksida, ki jo je imela pri viru. (Pomembna opomba: voda soda, voda seltzerja in tonična voda se ne štejeta v ustekleničene vode, urejajo se ločeno, lahko vsebujejo sladkor in kalorije, po zakonodaji pa veljajo za brezalkoholne pijače.)

Ogljikova voda

Mehurčki v teh vodah lahko olajšajo prebavo in so na voljo iz domačih in mednarodnih virov. Nekateri so dodali rahle arome, kot so citrusi, okus pa je še boljši ali pa z rezino svežega apna ali limone. Če je bruhanje problem, se jim izogibajte, sicer pa so odlični za pijačo po obrokih kot digestif. Nekateri so težki pri natrijah, zato jih morajo le tisti, ki imajo hipertenzijo ali natrijeve omejitve, piti le občasno.

Aromatizirane vode

Te jih je mogoče primerjati s sode pop, vendar neskončno lažje v okusu in popolnoma lažji pri sladkorjih in sladilih. Dajo le namig okusov, kot so citrusi ali jagode, nimajo ali pa skromnih količin sladil iz visokofruktoznega koruznega sirupa do sladkorja ali medu. Verjetno niso popolnoma brez kalorij, vendar so skromni pri ogljikih hidratih in kalorijah, kadar jih porabijo zmerno.

Vode z zdravimi dodatki

Te vode vsebujejo vse od dodatnih mineralov, vitaminov in drugih sestavin, zaradi česar so to bolj zdrava pijača kot “samo voda”. Če je to edini način, da vašega zakonca pijejo vodo, super; drugače, to je zelo drag način za pridobitev vašega H2O; v nekaterih primerih pa je embalaža in označevanje lahko zavajajoča. Ne pozabite, da večina Američanov nima pomanjkanja vitamina in nakup vode za dodajanje vitaminov v vašo prehrano bi lahko bil le malo več kot izguba denarja.

Destilirana voda

Te vode so brez mineralov, zato so kot nalašč za likanje likalnika, likalnih likalnikov in parnikov, vlažilnikov in vseh naprav, ki potrebujejo vodo. Z uporabo destiliranih voda se lahko izognete mineralu, ki pogosto zamaši aparate. Nekateri ljudje vidijo destilirane vode kot dobre pijače, ker so tako čisti, vendar naravno prisotni minerali v vodah so dejansko dobri za vas.

Voda iz pipe

Veliko komunalnih zalog vode, kot je New York City, se ponaša z vodo, ki je tako okusna in čista kot najdražja ustekleničena sorta. Po zakonu morajo komunalne zaloge vode svojim strankam zagotavljati kemično analizo njihove sestave vode. Če niste prejeli svojega, se obrnite na lokalno vodo. (Mnogi objavijo svojo analizo na svojih spletnih straneh.)

Filtri za vodo

Potrošniki lahko filtrirajo komunalno vodo tako, da komprimiranemu filtru pritrdijo črpalko s pomočjo vijačnika z ogljikovim filtrom ali kupujejo hladilnike z vgrajenimi filtri, ki tako filtrirajo led in filtrirano vodo. To so zelo dobre, vendar se prepričajte, da spremenite filtre, kot je priporočeno.

Phil Lempert je urednik hrane v oddaji “Danes”. Pozdravlja vprašanja in pripombe, ki jih je mogoče poslati na [email protected] ali z uporabo poštnega nabiralnika spodaj. Obiščete lahko tudi njegovo spletno stran na naslovu www.supermarketguru.com.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 78 = 86

map