Gostite zabavne jesenske zabave s temi nasveti, triki in igrami

Jesen je čudovit čas, da svoje prijatelje združite in gostite zabavo “Happy Hour”. Kot strokovnjak za vino in sodnik okusim tisoče steklenic na leto. Tudi vi lahko okusite vino kot pro z mojimi preprostimi namigi in triki. Od nastavitve razpoloženja z glasbo do igranja vinskih iger, da bi ohranili ton zabave, se boste naučili, se smejali in odkrili, kaj vam je všeč o vinu, da bi lahko pametnejše odločitve o nakupu. Začnimo zabavo …

Skrivnost, da gostijo čudovito srečno uro

24. oktober 201404:17

Zbrati blago: vino, stemware in hrano 

Nastavite temo za noč. Vsak bodisi prinesi steklenico v določenem cenovnem razponu (na primer 15-20 USD) ali pa gostje dajo (gostitelju) denar, da lahko kupite vino. Nasvet: Večina trgovin z vinom bo ponudila popust na primeru (12 steklenic), zato se prepričajte, da ga boste vprašali, ko kupite. 

Postavite steklenice za prikaz, tako da lahko gostje fotografirajo nalepke ali posnamejo zapiske. Če želite okusiti vina, ne da bi gostje vedeli, kakšne so, pokrijte steklenice s kositrno folijo – jih lahko razkrijete ob koncu noči. Nasvet: poskusite aplikacijo DRYNC. Omogoča vam fotografiranje etikete in nakup vina.

Če vsakemu gostu ne morete dati več naborov očal, da bi skupaj okusili vina, na roki izpustite žlice za praznjenje očal. Uporabite lahko peščene jame, vrčice ali globoke sklede. 

Naj vino diha: Večino vina koristi nekaj interakcije z zrakom, vključno s krepko belci in mladimi rdečimi. Zato odprete steklenico in pustite, da »diha«. Vendar je potegnitev plute manj učinkovita od uporabe dekanterja, ki omogoča popolno izražanje arom in okusov vina. Trik: vino iz škatle vlijte v dekanter, da pokažete, kako celo poceni vina okusijo bolje z dekantiranjem. Če nimate lastnika dekorterja, uporabite vrč ali celo očistite cvetno vazo! 

Ne pozabite na hrano. Sir in krekerji sta standardna zabava za stranke za degustacijo vin. Priporočam posodo s tri do štirimi vrstami sira. To bo omogočilo seznanjanje z različnimi vini iz bele do rdeče in suho v sladko. Vključite svež sir, kot so koza (chevre), polmehki brie, težji sir, kot je Parmigiano-Reggiano, in na koncu modri sir. Dodajte krekerji, narezani kruh, mandlje, grozdje in suhe marelice za popoln krožnik. 

Prijatelji wine tasting
Vir slike / Danes

Zdaj za zabavo: igre in okusni nasveti

Igrajte igro vina: priporočam vam, da organizirate vina v različnih nastavitvah, da se boste najbolje naučili. Prav tako lahko uživate v procesu, tako da ga naredite igro. NASVET: V profesionalnih situacijah ocenjevanja vina pogosto okusimo rdeča vina pred belimi vini. Ne samo, da ponuja osvežujoč konec degustacije, beljenje vzorcev nazadnje omogoča tiste vijolične zobe, da dobijo izpiranje pred naslovom domov. 

Vinske besede: Opisovanje vina je težko za ljudi, vendar je koristno, da se lahko pogovorite o tem, kaj vam je všeč, ko kupujete ali naročite vino. Učenje dati besede vinu je lahko zabavno z mojo igro vinskih besed: uporabite svoje lastne okuse ali opise na hrbtni etiketi steklenice, da ustvarite beležke, ki se lahko ujemajo z vsakim vinom. 

Kaj je v imenu: Eden od načinov za prepoznavanje vina je sorta grozdja, iz katere je izdelana, kot so Chardonnay, Cabernet Sauvignon ali Merlot. Drug pomemben dejavnik pri končnem okusu vina je, kjer so posajene te grozdje. Ali vino prihaja iz Španije, Kalifornije ali Francije? Enako grozdje, pridelano na različnih mestih, lahko prinese vina, ki so zelo različna glede na podnebje in tla. Ta igra vam omogoča uganiti, od kod prihajajo vina, in zakaj lahko okusijo edinstveno. 

Nasvet: Med vinom ni treba očistiti vašega okusa, če pa se premikate od rdečih do belih ali obratno, boste morda želeli pršutiti nekaj. 

Trik: Krekerji so naravni čistilec, vendar v profesionalnih vinskih preizkušnjah uporabljamo tudi rezine redkih pečenk in malih oliv.

Priporočena vina: 

2012 Whiplash Red Blend, Kalifornija (12 dolarjev)
Ta gladka, bogata rdeča mešanica Syrah, Zinfandela, Petite Sirah in številnih drugih grozdja je preprosta pivka. Sipkajte sami na začetku večera ali pa pari z različnimi srčnimi vozovnicami. Morda boste dobili celo vrvico, tako da se hitro obrnejo na steklo, saj boste zagotovo želeli več. 

2012 Bolla Valpolicella Ripasso, Italija ($ 16)
Že od območja Valpolicella Classico v severni Italiji je ta edinstvena rdeča kombinacija domačega grozdja Corvina in Rondinella. Pogosto poimenovan “baby Amarone”, njegov edinstveni okus in značaj prihaja iz dodatnega koraka fermentiranja z Amarone kože. Začinjeni, zemeljski aromi ujemajo z živahnim koncem, da bi bilo to vino idealno za jedi s testeninami do sira. To je slastno italijansko poslastico. 

2013 Black Box Pinot Noir, Kalifornija (20 $ za 3 litre / štiri steklenice)
Eno od vrhunskih vino, ta Pinot Noir se meša v pomišljaju Syrah za občutek ust in strukturo. Je gladka in sočna z rdečimi jagodičastimi sadnimi okusi. Vino ostane sveže do štiri tedne. Black Box je prijeten in privlačen nakup, ki ga lahko kupite za prihajajočo počitniško sezono.

2012 Hess Select Chardonnay, Monterey, Kalifornija ($ 12)
Hessova zbirka je ena od vrhunskih destinacij Napa Valley – lepo mesto, ki je dom svetovnih vin. Njihova izbirna stopnja vin ponuja izjemno vrednost z visoko kakovostjo. Hladilni vetrič oceana v okrožju Monterrey daje tem Chardonnayu svežino, medtem ko poljub staranja hrastovega cevi ponuja kompleksnost. 

2011 Laroche Chardonnay, Bourgogne, Francija ($ 18)
Kot ljubitelj Chardonnay ljubim različice iz domovine Burgundije (Bourgogne) v Franciji. So čisti izraz minerali, ki razkriva grozdje, in ping žive sadne note. Sadni okusi na primer spominjajo na svežega citrusa in ne na zrelo hruško. To vino ni bilo starano v hrastu, zato je rdeči znak neposreden rezultat, kjer je bilo grozdje gojeno. Domaine Laroche je priznani proizvajalec v Chablisu in to polnjenje je cenovno ugodno in klasično. 

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

64 − = 57

map