Kaj morate vedeti o rjavem sirupu in žitnih žitah

Michelle Hainer / Danes

Ko je novica izšla prejšnji teden, da je skupina raziskovalcev Dartmoutha našla visoko vsebnost arzena v žitnih palicah z organskim rjavim riževim sirupom, sem takoj preverila seznam sestavin na palicah, ki jih jemljam vsak dan. Izkazalo se je, da vsebujejo tudi rjavi rižev sirup. Oba me je vznemirjala in razočarala, glede na to, da sem jedla te palice skozi celotno nosečnost in še naprej delala, dokler dojam svoj 6-mesečni sin. Plus, ker so bili označeni kot ekološki, sem samo domneval, da so boljši zame.

Toda, kot mnogi drugi potrošniki, sem se motil.

“Večina organskih blagovnih znamk ima manj dodanih sestavin, zato so pogosto boljša izbira,” je povedala Keri Glassman, MS, RD, CDN in avtorica “The O2 Diet.” “Toda ker so ekološki, to ne pomeni, da “niso natovorjeni z maščobo, sladkorjem in kalorijami.”

In v tem primeru “sladkor” prihaja v obliki organskega rjavega riževega sirupa, ki se pogosto uporablja kot nadomestek za visoko fruktozni koruzni sirup, sladilo, ki že več let slabi rep. Toda, kot se izkaže, telo gleda vsa sladila, ki se uporabljajo v živilih kot enaka, po mnenju Madelyna Fernstroma, strokovnjaka za prehranjevanje s medicinske medicinske fakultete Univerze v Pittsburghu in urejevalca prehranjevanja in prehranjevanja DANESA.

“V nobenem od njih ni nobenega prehranskega dodatka,” je dejala. Kar zadeva vsebnost arzena v sirupu rjavega riža, “ko razmišljamo o tleh, v kateri živijo, obstajajo sledi nekaterih elementov, kot arzenik, ki jih je mogoče odkriti, vendar ne predstavljajo nevarnosti za ljudi, ki jedo živilo. FDA opravlja dobro delo (vedno je lahko boljše) pri nadzoru varnosti tal. Seveda, kot se strinja FDA, ga je vedno mogoče ponovno pregledati, vendar je hrana z rjavim sirupom varna, če jo izberete. “

Želim to play it extra safe? Make your own granola bars.
Želite igrati dodatno varno? Naredite svoje lastne granole.Michelle Hainer / Danes

O čem se resnično osredotočite so velikost, kalorije, vlaknine ter vsebnost vitaminov in mineralov, je dejal Fernstrom, ki ga lahko najdete s preprostim branjem zadnje plošče v barski embalaži. Če se želite izogniti rjavemu riževemu sirupu vse skupaj, Pure Organic Bars, Lara palice, prijazne palice in dve mamici v surovih palicah iz surovega svežnja so brezplačne. Pure Organic in Lara imajo čokoladno podobo (in okusne čokoladne okuse), medtem ko so Kind bari polni oreškov in sadja in imajo odlično kakovost, zaradi česar sem se počutil, kot da sem jedel sladkarije. Prav tako sem velik oboževalec izdelovanja lastnih zajtrkovalnih palic in če ste ambiciozni, poskusite s tem receptom, prilagojenim tej osnovni različici na Smitten Kitchen.

Poiščite več nasvetov in receptov za sezonsko jedo Made by Michelle.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

1 + 5 =

map