Kakšna je razlika med seltzerjem, penečo vodo, soda kave in tonično vodo?

Vse so gazirane, osvežilne in zabavne za pijačo, ali obstaja kakšna resnična razlika med penečo vodo, seltzerjem, soda kave in tonično vodo? Mnogi od nas izberejo te peneče pijače kot bolj zdravo alternativo sode, vendar je ena nedavna študija pokazala, da lahko dejansko postanejo lakote. To je dovolj, da bi razkrili kogar koli mehurček. Poglejmo si podrobneje ta peneča greda. (In če iščete prehranjevalni vodnik za vaše najljubše blagovne znamke mehurčkov, pojdite tukaj.)

Dylan Dreyerjev otrok Calvin poskuša prvič poskusiti seltzerja

Sep.01.201700:51

Seltzer

Na najosnovnejši je seltzer preprosta navadna voda, ki ji je dodala karbonat. Ne vsebuje dodane soli, zato je brez natrija. Seltzer je lahko tudi naravno ali umetno okusen.

Peneča mineralna voda

Resnična mineralna voda izhaja iz naravnega, neonesnaženega, podzemnega vira in vsebuje majhne količine naravnih mineralov, kot so kalcij, magnezij in natrij. Plasti kamnine, ki jih je voda pretrgala, vplivajo na vrsto in količino mineralov, ki jih vsebuje. Steklo 8 gramov lahko vsebuje od 10 do 30 miligramov natrija glede na izvor in blagovno znamko. Karbonacija se lahko naravno pojavlja ali jo lahko dodamo. Zahvaljujoč svojemu potovanju po gorah (običajno v Evropi), mineralna voda stane približno dvakrat toliko kot seltzer.

Getty Images zaloga / DANES

Club Soda

Najpogosteje uporabljena kot mešalnik, klubska soda je mešanica gazirane vode z natrijevim bikarbonatom, natrijevim kloridom in kalijevim sulfatom, da se okrepi okus. Ima 95 miligramov natrija na 12 unč, zato se držite enega, ki služi dnevno, da prepreči preobremenitev natrija.

Tonska voda

Ta sponka je odhod iz drugih voda v tem, da je sladkana. Poleg sladkorja ali visokofruktoznega koruznega sirupa tonična voda vsebuje tudi citronsko kislino, natrijev benzoat (kot konzervans), kinin (naravno prisotna kemikalija) in naravni okus. Tonska voda je bila ustanovljena leta 1858 v Veliki Britaniji, vendar ni bila uvedena v ZDA do leta 1953, ko je Schweppes začel polnjenje. Kinin daje pijačo grenak okus, zaradi česar se dobro ujema z apnom in džinom. Kinin pa lahko interakcijo z določenimi zdravili, kot so raztopine za kri, statini in antacidi. Posvetujte se s svojim zdravnikom, če niste prepričani, ali lahko zdravilo, na katerem ste, povzroči neželene učinke, če so kombinirani s kininom.

Slimmed Down Frozen Gin and Tonic
Get The Recipe

Slimmed Down zamrznjeni gin in tonik

Maureen Petrosky

Zahvaljujoč dejstvu, da so te mehurčke vode (z izjemo tonične vode) brez kalorij, se jih običajno šteje za zdravo pijačo. Kaj pa ta študija, ki je pokazala, da nas gazirane pijače naredijo lakote?

No, če se malo naučite o tem, kako je bila opravljena študija, boste ugotovili, da je bila uporabljena soda – tako redna kot prehrana – in ne navadna peneča voda. Tudi študija je bila opravljena pri podganah in pokazala, da so gazirane pijače povzročile večje jeze in tako pridobivale večjo težo v obdobju šestih mesecev. Povečanje telesne mase je bilo povezano s hormonom, imenovanim ghrelin. Raziskovalci so ponovili študijo pri 20 mladostnikih in ugotovili, da je njihova koncentracija v krvi vsebovala več grebena po porabi sode kot po pitju redne vode ali ravne sode. Vsekakor je zanimivo, vendar ena manjša študija pri podganah s sode ne pomeni, da vam bo vaša navadna navadna navada povečala telesno težo.

Kaj pa tvoji kombiniri? Ali bo vsa ta karbonacija uničena? Morda ste prebrali, da lahko ogljikova voda škoduje sklenini na zobeh. Zaskrbljenost je nad ogljikovo kislino, ki nastane, ko se ogljikov dioksid raztopi v vodi. Ta kislina lahko sčasoma oslabi in uniči zobno emajl. Dobra novica je ogljikova kislina šibka kislina, tako da peneča voda, kot je Perrier ali San Pellegrino, ima pH približno 5,5 v primerjavi s ustekleničenimi mirujočo vodo, ki ima nevtralen pH 7. Vprašanje resnično prihaja, ko je gazirana voda je aromatiziran s citronskimi ali drugimi kislinami, zaradi česar so bolj kisli in bolj škodljivi za vaše zobe.

Če ste peneča voda ali narkomanka seltzerja, ne izginite. Najboljši nasvet je, da uživate v vaši gazirani pijači z obroki in se držite navadne vode med obroki za hidratacijo. In tu je nekaj, s čimer se boste počutili bolje – kljub svoji kislosti je peneča voda še vedno boljša izbira za biserne belce kot običajna ali dietna soda.

Frances Largeman-Roth, RDN, je strokovnjak za prehrano, pisateljica, mama 3 in prodajni avtor. Njene knjige vključujejo Feed the Belly, CarbLovers Diet in Jejte v barvi. Sledite ji @FrancesLRothRD in si oglejte njeno spletno stran.

Prikrit na Pinterest.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 1 = 3

map