Kako kuhati s kurkami, super zdrav trendovski koren

Kdaj wonder how to cook with turmeric?
Dodajte kurkuma v kokošji kurk za okusno jed, ki je polna prehrane. Shutterstock

Dolgo se uporablja v indijskem in karibskem kuhanju, kurkuma se začenja pojavljati v vsem, od ustekleničenih tekočin do lepotnih izdelkov. Kurkuma dobiva veliko pozornosti, ker je aktivna sestavina v njej, kurkumin, močna protivnetna lastnost in se je izkazala za koristno pri zdravljenju simptomov Crohnove bolezni, sindroma razdražljivega črevesa in razjed na želodcu.

Danes Favorite

Obstajajo tudi raziskave (tako pri živalih kot pri ljudeh), ki kažejo, da kurkumin pomaga preprečiti in upočasniti širjenje raka, narediti kemoterapijo učinkovitejše in zaščititi zdrave celice pred poškodbami zaradi sevanja.

Soroden: Zakaj so vsi zdaj obsedeni nad kurkami zdaj? Evo, kaj lahko naredi

Ali je kurkava nova kala? Poglejte, zakaj ima ta začimba celebs in strokovnjaki govorijo

Nov.29.201602:14

Buzin ingverja, kurkuma je tudi koren (pravzaprav rhizom) z globoko zlato barvo in ostrim, rahlo grenkim okusom. Tu najdete kurkano kurkico v predelu začimb katere koli prodajalne. V zadnjem času je sveža kurkalna korenina na voljo v oddelku za proizvodnjo številnih prodajnih mest za trgovino z živili in specialitete. Turmeric zagotavlja intenzivno barvo klasične rumene gorčice in curry prahu. Prav tako se nahajajo v okroglih mizah, pa tudi v garam masali z začimbami.

Sorodni izdelki: Ta super hrana lahko pomaga stomak v trebuhu; tukaj so okusni načini, da poskusite

Nekatere študije so pokazale, da lahko kombinacija kurkuma s črnim poprom in virom maščobe, kot je oljčno ali kokosovo olje, izboljša absorpcijo kurkuma s strani telesa. Kulinarična uporaba kurkuma je neskončna! Okus je precej intenziven, zato začnite z majhno količino in ga povečajte, ko se navadite na to. Zabavajte se s tem zlatim korenom! Samo poskrbite, da ga ne boste prelili na dobro posteljnino – vsekakor madeži.

Kako uporabljati kurkuma

Zemeljska kurkuma

  • Zmešajte ga v gladkosti: uporabite 1 čajno žličko za subtilen kurk. Dodajte do 2 žličk za bolj intenziven okus. V kokosovo olje vključite kokosovo olje, da povečate absorpcijo kurkuma.
  • Dodajte 1-2 žličke v receptor juhe. Dodal bo globoko zlato odtenek.
  • Naravna kurja, kurkuma, prinaša tople okuse v katero koli curry ali obara. Ko oluščite zelenjavo v olju, dodajte v eno čajno žličko kurkuma.
  • Dodajanje barvnega popa v riževe jedi z dodajanjem ½ žličke kurkuma v vodo pri kuhanju riža.
  • Povečajte zdravje mac in sira z mešanjem v ½ čajne žličke kurkuma na vašo sirno omako. To deluje tako za domače kot tudi za škatle.
  • Pri kuhanju rednega čaja dodajte ¼ čajne žličke kurkuma na vašo vrč, preden prelijete v vročo vodo. Lahko preprosto združite kurkano kurjavo z vročo vodo za tisane.
  • Naredite zlato palačinke: dodajte ½ čajne žličke kumine v vašo suho mešanico palačink. Barva je čudovita!
  • Naredite hummus topper: Združite ¼ čajne žličke kumare z 1 žlico opečenega sezamovega semena in potresemo nad humusom.
  • Kuhaj leča ali druge stročnice s čebulo, oljčnim oljem in 1 čajna žlička kurkuma. Lahko jih bodisi služi kot je, ali pa kuhano lečo združite s kuhano kinoo in jih iz njih naredite.

Sveža kurkuma

Če želite uporabiti svežo korenino, jo morate najprej odlepiti. Tako kot pri korenu ginger, najdem, da je lahkotno kožo lupiti z robom žlice. Nato preprosto rebarite z mikroplanskim rezalnikom ali odrežite cel kos. Neuporabljen del lahko tesno zavijte v plastični ovoj in shranite v hladilniku za en teden do 10 dni.

  • Dodajte 1-palčni kos kurkuma korenine za tekoče. Prav tako ga lahko vključite v sveže stisnjene sokove.
  • Uporabite sveže nariban koren v marinadah za piščanca, ribe in goveje meso. Preprosto dodajte 1 čajna žlička naribanega korena v kateri koli marinadni recept za okus in barvno krtačo.
  • Premešajte sveže naribano kurkavo v solatne prelive.
  • Okrepite okus in barvo bučnega pita, bučnega kolčka ali bučnega hleva. Mešajte v eni žlički sveže izkrivljene kurkume na testo in pečemo kot ponavadi.
  • Dodajte 1-2 žličke sveže naribanega kurkuma v mešanico. Dodate ga lahko, medtem ko obarvate zelenjavo.
  • Potresemo v jajčne jedi. To je lahko dodati čajno žličko kurkuma v svojo mešano jajčno mešanico ali dodajte v recept za frittato ali quiche. Barva kurkuma bo okrepila barvo jajc.
  • Naredite slano jogursko skledo: zgornji navaden grški jogurt z 1 žlico naribanega svežega kurkuma, ¼ čajne žličke sveže mletega črnega popra, ščepec morske soli in čajne žličke oljčnega olja.
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 8 = 2

map