Kako rezino, pripravljeno slanino za hrustljavo popolnost (brez sekanje prstov)

slanina
Slastna slanina na pladnjuShutterstock

Bacon je lahko nevaren. Ne govorim o nitratih ali o vseh stvareh, ki naredijo slanino tako odvečno, neustavljivo sestavino – govorim o tem, kako enostavno je, da se nož zdrsne na rezalno ploščo, ko poskušate sekati spolzke slanine slanine naravnost iz paketa. Nihče ne želi iti v nujno sobo za nesrečo. Zato kuharji delajo varno (in časovno varčno) stvar in shranijo slanino v zamrzovalniku.

Zamrzni bacon for easier slicing
Casey Barber

Ta preprost korak ne samo prihrani vaše prste, ampak prihrani čas, kar olajša razrez in pripravljeno slanino, panceto, pršut ali katerokoli rezano meso, ki se zahteva v receptu. Ker maščoba postane trdna v zamrznjenem stanju, ostane na mestu, ko je čas, da ga kocka. Končni rezultat je popolnoma velikih kock ali rezin, ki so hrustljavi veliko boljši v vašem posodo.

Kako zamrzniti slanino? To je odvisno od tega, kako ga najpogosteje uporabljate. Med celotnim paketom slanine v zamrzovalnik lahko prihranite nekaj minut med sejo, ki je potekala po supermarketih, vendar je skoraj nemogoče ločiti posamezne rezine, ko so zamrznjeni kot blok. Ostanite lisaste narazen in jih zamrznite kot posamezne rezine na vosekani listi za pekač s podloženimi papirji, dokler niso zamrznjene trdne snovi ali v blokih z 2 do 4 rezinami, če običajno narežete s hitrostjo slanine hkrati. Ko so rezine popolnoma zamrznjene, jih lahko prenesemo v vrečke z zamrzovalnikom z zaprtimi vrati, vakuumsko zaprti ali tesno zaviti v folijo dokler niso pripravljeni kuhati.

5-sestavina Nutella Bananas Foster Croissants with Bacon
Get The Recipe

5-Sestavine Nutella Banane Spodbujajo Croissants z Bacon

Grace Parisi

Rezino ali kocko zamrznjene slanine in dodajte v skledo, nato postavite na toploto in kuhajte na navodila za recept. Bacon rezine lahko tudi kuhamo neposredno iz njihovega zamrznjenega stanja v pečici linijo rimmed pecilni list s folijo in fit žice stojalo znotraj ponve. Postavite rezine slanine na žico in pečite pri 400 stopinjah F do hrustljavosti.

Hash Brown Waffle with Fried Egg and Candied Bacon
Get The Recipe

Vafelj Hash Brown z ocvrtim jajcem in kandiranim beljem

Brandi Milloy

Po kuhanju slanine še vedno lahko uporabite zamrzovalnik v vašo korist! Iz posode za pekač ali pekača iztočite vse dodatne koze iz kozarcev in shranite posodo, ki je varna pred zamrzovalnikom. Zamrznitev za nedoločen čas z uporabo slanih okusov, ki so bogati z okusom namesto masla ali olja v vaših priljubljenih receptih.

Zdaj pojdi naprej in dobi svojo slanino kot pro!

V čugu naredite čeddarja in slanine v samo dveh minutah!

Apr.15.201601:27

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

58 − 51 =

map