Ledene pijače so se vrnile – in tokrat, bolj rafinirano

Vodne ledene verige vas verjetno spominjajo na vikende za dnevne vikende ali kletke v kleti, vendar je ta spiralni spektakel nazaj, prikazan na pop-up večerjih in prireditvah – in tokrat je bolj rafiniran.

Vrhunske, kristalno čiste kockice ledu – ali krogle – so zdaj vsepovsod v obrtnih koktajlih palicah, obnova fascinacije z ledeno lugo pa je rasla iz tega trenda, pravi Tony Gurdian, upravitelj barov za restavracijo Imperial in Portland Penny Diner v Portland, Ore.

“Ice skulpture nekako mrtve – so bili veliki v 80. letih. Ampak s tem obrtnim gibanjem ledu, ki se zdaj dogaja, vidijo povratek, «pravi.

DaNet's ice luge
DaNetova ledena lugaDerek Reed

Gurdian sam nadzira izdelavo ledene luge in hišne infuzijske vodke – za DaNet, vrsto ruskih pop-up večerov in plesnih zabav, ki jih je zasnoval nagrajenec Jamesa Bearda Vitaly Paley, ki se je rodil v bližini Kijev v nekdanji Sovjetski zvezi.

DaNet, ki je potekal v Paleyjevem Portlandu Penny Diner, naj bi imela pristen ruski občutek, skupaj s slovansko glasbo, tchotchkes in umetnostjo iz lastne zbirke Paleyja in seveda bar program z ruskimi pijačami.

“To ni samo pop-up večerja – zagotavljamo vzdušje,” pravi Gurdian. Paley je dodal ledeno lugo (na sliki zgoraj), da bi pripeljal interaktivni element dogodku in vključil ljudi, pravi.

In ne gre le za nobeno staro tekočino, temveč za hišne infuzijske vodke, v okusih, kot so jabolčni ingver, pivski kumini in rožnate paprike.

Lokalno podjetje, PDX Ice, s pomočjo brusilnikov, dlet in živilske motorne žage razbija glavne dele, pravi lastnik podjetja Charles Hartz, ki ga je potrdil Ministrstvo za kmetijstvo, da bi zagotovil varen led. “Luges imajo neposreden stik s potrošno pijačo,” pravi, “zato sem naredil dodatne korake, da bi zagotovil najboljši in najvarnejši izdelek okoli sebe.”

Hartz pravi, da je opazil uptiček v naročilih za luge, ker je bil priljubljen za počitniške zabave, korporativne dogodke – celo poroke.

Icestravaganza, zimski dogodek v Downtownu Davenportu v Iowi, je prvič v letošnjem letu prvič predstavil pijače za ledene luge, kot del zabave za odrasle.

Udeleženci festivala so lahko naročili mešano pijačo ali alkohol iz luge, vključno z lokalno proizvedeno obrtno vodko iz družbe Mississippi River Distilling Company. Nagrajeni kiparski kipar iz New Orleansa, Dawson List, je izklesal lugo.

“Ljudem se je res všeč – večina jih še ni videla. Imam precej ljudi, ki so vodili do dogodka in vprašali: »Kaj je to?« Pravi Jason Gilliland, direktor dogodkov za trgovinsko zbornico Quad Cities. “To ni nekaj, kar vidite vsak dan.”

Poleg obrtnih žganih pijač lahko opazijo tudi druge stranke, ki pri tem opazujejo, da se na teh javnih dogodkih alkohol praznuje v skodelice na dnu diapozitiva – ne v usta ljudi, saj se lahko spomnite, da se dogajajo v šoli.

Kot pravi teorija, se alkohol topi s tanko plastjo ledu, ko potuje po kipu, s čimer se čiščenje samega čiščenja lužine (in vsekakor ozdravi alkohol). Ampak ne glede na to, skodelice so najbolj definitivno uporabljene v javnosti. “Jaz osebno raje, da nihče ni usta na tem, kar pijem”, pravi Gurdian.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 5 = 4

map