Naredite lasagno in česen kruh z Rev Runom in ženo, Justine Simmons

V pričakovanju njihove prihajajoče resničnosti serije “Rev Run’s Sunday Suppers” na Cooking Channel, Rev Run in njegova žena, Justine Simmons, je ustavil DANES kuhinja, da bi povlekel srčni italijanski obrok. 

Začinjena italijanska klobasica lasagna

  • Sol in mlet črni poper
  • Dve škatli iz lazanice, ki vsebujejo 16 unč
  • 4 žlice oljčnega olja, plus dodatki za premetavanje z rezanci
  • 2 kilograma začinjene italijanske klobase, odstranjene črevo
  • 4 kilograma govejega mesa
  • 1/2 srednje rumene čebule, narezane na koščke
  • 3 stroka česna, sesekljan
  • Tri 24-unčne kozarce dobre kakovosti, kupljene paradižnikove omake
  • 1 čajna žlička čebule v prahu
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 žlička začinjene soli, kot je Lawry’s
  • 15 unkov ricotta sira
  • 4 skodelice razrezane mocarele in eno mozzarello z 1 funtami, narezane na tanko
  • 1 20-palčni 12-palčni 3-palčni aluminij za pečenje aluminija za enkratno uporabo

Pečico segrejte na 350 stopinj in položite velik lonec soljene vode na vrenje.

Dodajte lasagne rezance v vrelo vodo in kuhajte al dente v skladu z navodili za pakiranje. Pražite rezance, zavrtite z majhno količino oljčnega olja in jih razmešajte na 2 posodah, da se ohladi.

Medtem, v velikih 3-kvadratnih ponev, segrevamo 2 žlici oljčnega olja na srednji vročini. Dodajte klobase in kuhajte, občasno premešajte in razstavite meso z leseno žlico, dokler rožnate ne pustite, približno 12 minut. Odloži, da se ohladi.

V drugem velikem ponevu na srednji vročini dodajte mleto goveje meso in kuhajte, občasno premešajte in razkosite meso z leseno žlico, dokler se ne zaprete in razrežite, približno 15 minut. Odcedite in zavrzite vse maščobe.

V srednji ponvi segrejte preostale 2 žlici oljčnega olja na srednji vročini. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler ne porjavi in ​​čebula je mehka, od 6 do 8 minut. Za okus dodajte dve kozarčki paradižnikove omake, čebule in česna praška, začinjene soli in sol in poper. Prinesite omako do vrenja, spustite vročino na vrenje in kuhajte, odkrite, na srednji nizki vročini, 10 do 15 minut. Dodajte goveje meso v omako, mešajte skupaj in pustite v prahi. 

Za sestavljanje lazanja razpršite polovico mešanice govejega mesa in omake na dnu posode za pečenje, nato pa polovico sirčka ricotte v tankem sloju. Dodajte polovico kosov klobas, nato pa 2 skodelice razrezane mozzarelle in sloj rezancev, ki ju nekoliko prekrivate. Ponovite oplaščenje istega reda še enkrat. Na vrhu s preostalim kozarčkom paradižnikove omake, nato pa popolnoma povsem s tanjšimi rezinami mozzarella.

Pečemo lazanjo, dokler omaka ne seka in sir porjavi, od 40 do 45 minut. Vroči.

Osnovno česen kruh

  • 8 strok česna
  • 2 skodelice pakirani sveži listi bazilike
  • 2 palice nesoljeno maslo, sobna temperatura
  • 1/2 skodelice naribanega parmezana
  • 1 žlička kosher soli
  • 1/2 žlička mletega črnega popra
  • 1 hleb italijanski kruh ali ciabatta

Pečico segrejte na 350 stopinj.

Česna čreda postavite v posodo predelovalca hrane in utripajte, dokler ne mine. Dodajte baziliko, maslo, parmezan, sol in poper ter obdelajte, dokler ne postane gladka pasta, ob straneh sklede.

Na pol dolžina narežite kruh kruha, bodite previdni, da se ne porežete. Z uporabo gumijaste lopatice na obeh polovicih razporedite mešanico česna-bazilike. Spravite kruh skupaj kot sendvič in tesno zavijte s folijo.

Kruh položite na posodo in pečemo 15 minut, nato pa odvijte kruh in nadaljujte s pečenjem, dokler ne porjavi v pepelih, približno 10 minut več. Narežemo narezano in toplo.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 3 = 6

map