Poročne torte, ki rock! Geode torte so trendy in krasen

Če se odpravite na vsa poroka to poletje, pazite na najnovejšo nesmrtno sladico: geodne torte.

Ne smejo se zamenjati z nedavno trending poginami galaksije, geode pecivo so več kot zemeljski sort torti, ki izgledajo kot kristalizirani prerez ametist ali podobno pečen v njo.

Geode wedding cake from Intricate Icings Cake Design
Zapleteno oblikovanje torte Icings

Seveda se velikanska skala ne peče v torto – mineralna kulinarična umetniška dela so v celoti užitna.

Baker Viki Kane, lastnik Just Little Dessert Co v južni Kaliforniji, je morda sprožila trend poroke-geode pogače v letu 2015, ko je ustvarila užitne geode podobne torte topper za pečenje konkurence v Louisiani.

“Vedno sem ljubil kamenje in geodeze – kdo ne? Bila je ideja v zadnjem hipu, kaj bi na to torto izgledalo kul? V svetu torte je bilo toliko storjenih, težko je pripraviti drugačno tehniko, ki je bila prej nikoli prej, «pravi Kane.

Geode cake topper
Vljudnost Viki Kane

Po pridobitvi zahtevkov je Kane kmalu razvil vaje za tehniko, priljubljene pri drugih ustvarjalcih tort. “Mislila sem, da je to blip,” pravi, “vendar je samo snežena.”

Denverski umetnik torte Rachael Teufel, lastnik Intricate Icings Cake Design, je bil morda prvi, ki je že v letošnjem letu pekel užitno geodo v torto, ko je za prijatelja praznoval torto brezplačno, da bi proslavil novo službo za načrtovanje poroko in prizorišče.

Storila se je izplačala: Ko je objavila videoposnetek torte – vijolično-zlaten ametistski dizajn, izdelan iz skalnatih bonbonov, barvila za hrano in užitne zlate barve – postalo je virusno, naraščajoče je njen delež od 15.000 do danes več kot 65.000.

https://www.instagram.com/p/BGMW9KPmndg

“Ste že kdaj imeli rock-sladkarije? To je ravno tisto, kar je – samo ohlapne sladkarije, razen če se ne oblikujete na palico, “pojasnjuje Teufel, ki ponuja tudi vaje. Da bi dosegla ta občutek strjevanja v oblikovanju geodetov, uporablja tudi tri velikosti kandiranega sladkorja: velikost kamnitega sladkorja, podobno kot ste našli na palici; kristaliziran sladkor, podoben velikosti Pop Rocks; in granuliran, kot namizni sladkor. Barve prihajajo iz barv jedilnih barv, ki jih je treba brisati.

Pari, ki naročajo torto, imajo vedno dobro zgodbo, pravi Teufel. “So sami geologi ali imajo družino, ki je velika v naravi ali geologiji – samo ta vikend sem naredil eno za družino, ki živi v rudarskem mestu v zahodnem Koloradu.”

https://www.instagram.com/p/BHQq086g3Y3

In če hočeš priti po trendu doma, ni potrebe, da pecijo celotno poročno torto: v Los Angelesu stilistka in oblikovalka Alana Jones-Mann, še en zgodnji vstop na polju geodetke, naredi ta krasen gemstone piškote in piškotke.

Geode cookies
Geode piškotkiAlana Jones-Mann

“V času, ko sem jih naredil, zagotovo niso bili prisotni v zabavi ali svetu peke, vendar bi rekel, da je v wellness svetu prišlo do buzz okoli kristalov. Osebno me je navdihnila narava – obisk Ameriškega muzeja naravne zgodovine Gem Room je tisto, kar mi je dalo začetno idejo, “pravi.

Jones-Mann priznava, da je postopek “tehničen zaradi dejstva, da potrebuje potrpljenje in malo eksperimentiranja”, vendar pa je tudi spodbudna, da jo primerjamo z izdelavo domačih sladkarij ali pa je ta poskus naredil kot otrok, kjer obešal niz v sladkorni vodi za teden dni in potrpežljivo počakajte, da se sladkor kristalizira.

“To je bolj znanstveni eksperiment kot projekt peke, in upam, da bodo ljudje v tem procesu našli tudi radost”, pravi ona.

Ali naj otroci povabijo na poroke? Hoda Kotb je dvomljiva

Jun.30.201601:37

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

44 − = 40

map