Savory suds? Aromatizirano pivo z kislem škropljenjem na srednjem zahodu

Med tekočimi ledvicami, kopjem, ki je mariniran v sadnem punchu in celo s kumarico, imajo krompir pomemben trenutek v svetu hrane.

Eden od najnovejših in še bolj zanimivih inkarnacij naraščajočega gibanja, da bi pobrali vse, je vsekakor pivo, ki ga je ustvaril Minnesota’s Barley John’s Brewing Company – in to je veliko pozornosti na Minnesota State Fair.

https://www.instagram.com/p/BYZNd8XnepA

Dater Pickle Ale je Eater opisal kot “lahkoten ameriški ale”, ki je bil “suh narezan s svežim koprom, hrenom in začimbami”.

Preden presodimo navidezno neobičajno kombinacijo solne soli in alkohola, vzemimo še sekundo, da ponovno ocenimo naša občutja: ali ne vemo, kakšni so strelni listi? To je samo viski, ki je lovel s slanico, seveda. In razmislite o umazanih martinih – to je samo vodka ali gin z dodatnim olivnim sokom. Oljke so na splošno pobarvane, kot tudi. Torej, pivsko pivo je lahko samo logična razširitev priljubljenosti slanih in čednih kombinacij pijač.

https://www.instagram.com/p/BYlmTyaAHd_

Toda kako je prišel ta kiselec?

“Dill Pickle Ale baza je naša letna serija Little Barley Session Ale”, je John Moore, lastnik Barley John’s, povedal TODAY Food over email. “Giggles Campfire Grill nas je prosil, da pripravimo pivo za kavo na državnem sejmu. Nekaj ​​tednov dela na receptu nas je pripeljalo do koščiča, ki je bil suh, narejen s koperjem, hrenom in začimbami”, je dodal.

Ampak ne vsi so bili prodani na idejo o novi pivu. “Ko me je Giggles najprej vprašal, naj to naredim in sem delil zahtevo z drugimi, so vsi postavili obrv. Moore je rekel. “Želela sem, da je pivo najprej pivo, ne pa aromatizirana mešanica” sadnih punch “pijač. Želeli smo super pivo, ki bi ga lahko pili več in se še vedno ne utrudiš iz okusa..

“To nas je oddaljilo le od dampinga moke za piknik v pivu ali iz kontrole s preveč koperja in okusov.”

Torej bomo videli pivovarne v pivovarništvu po vsej državi?

Moore pravi, da družba “premika idejo o tem, kako prinašati pivo zunaj sejmišča, vendar dodaja, da to ni nujno preprosto podjetje”. “Dill je res težko priti ven iz osnutka vrstic. Tako kot root pivo, bi potrebovali določeno vrstico.”

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

9 + 1 =

map