Ta pogosta napaka s sladoledom bi lahko bila bolna

Po metanju kuhanja, čiščenju kuhinje in previdnih skladiščenja ostankov v hladilniku, je čas za odmor – razkritje sladoleda je natančno.

Toda preden se začne Netflix bingeing in zamrznjena-desertna lopa, je nekaj zelo pomembno vedeti – vaš ljubljeni sladoled bi lahko bil bolan.

Zajemal se je poletni vrh sladoleda

Jul.30.201805:06

Uživanje najslavnejših zamrznjenih poletnih prijetij lahko privede do nekaterih skritih nevarnosti. Obstaja nekaj načinov, da lahko sladoled povzroči bolnike – in ne govorimo samo o zamrznitvi možganov – zato je to, kar je treba vedeti, da je to poletje varno.

Odpustite željo po ponovnem zagonu

Prvič, sladoled, ki se je raztopil in nato je bil zamrznjen, lahko povzroči zastrupitev s hrano, po besedah ​​Amreen Bashir, predavatelja iz biomedicinskih ved na Astonovi univerzi v Birminghamu v Angliji. “To se pogosto zgodi, ko je vzeto iz zamrzovalnika, izpuščeno, da se odmrzne in nato vrne v zamrzovalnik, preden ga znova izžene kasneje,” je Bashir zapisal v članku za The Conversation.

Medtem ko ta vedra skalnatega cestnega sladoleda sedi na tleh, se ustvarja fantastično gojišče za bakterije, kot je listerija, ki lahko povzroči zvišano telesno temperaturo, slabost, bolečine v trebuhu, drisko in krče pri zdravih ljudeh.

“Sladoled se zelo hitro topi pri sobni temperaturi, mlečna, sladka, tekoča mešanica pa je popolna petrijevka za bakterije, kot je listerija, pravzaprav drugič, ko kopaš v kad,” je opozoril Bašir.

To so 5 najtoplejših mest v vaši kuhinji

Mar.10.201701:03

V popolnem svetu bi vsakdo postavil svoje prašiče iz sladoleda nazaj v zamrzovalnik takoj po nabiranju jedi (ali dveh). Ker se to ne bo zgodilo vsakič, je Rachel Lustgarten, registrirani strokovnjak za dietetiko in varnost hrane v Weill Cornell Medicine v New Yorku, dobro obiskal.

“Če se vsebnik ne počuti več zamrznjen na dotik in staljen sladoled ni več vidno zamrznjen, je treba pivo ali kad zavreči,” je Lustgarten povedal TODAY Food. “Prav tako želite, da se prepričate, da se izognete temperaturni nevarnosti območja od 40 stopinj do 140 stopinj.”

To pomeni, da je treba tudi zamrznjen sladoled, ki je poltopljen, zamrznjen.

“Zamrzovanje preprečuje rast listerije, vendar ga ne bo ubilo,” je dejal Lustgarten.

Skupna raba ni vedno skrbna

Poleg tega, da ne zamenjujte staljenega sladoleda, razmislite dvakrat, preden pustite celotni družini jedo naravnost iz posode za sladoled.

“Dvojno potapljanje z umazano žlico prav tako ni samo nepredvidljivo, temveč vabilo k vsakemu grdemu bugu v bližini,” je napisal Bašir.

Tudi pri izdelavi sladoleda doma je Lustgarten priporočal, da vse sestavine hranite v hladilniku, dokler niso pripravljeni za uporabo. Priporoča tudi uporabo recepta, ki zahteva brez jajc, kuhano bazo ali zamenjevanje surovih jajc za jajca v prahu.

Zdaj, ko ste oboroženi s tem zelo pomembnim znanjem o varnosti sladoleda, je čas, da pridobite prevleke – samo poskrbite, da bo vse to kremasto dobroto pojesti, preden se topi.

Tako sladko! DANES sidri vzamejo svoje otroke v Muzej sladoleda

21. junij 201804:03

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

51 − 42 =

map