Zdravniki opozarjajo, da ne jedo trendovskih sladic, narejenih s tekočim dušikom

Lokalni sejmi po vsej državi so dom za nekatere najbolj inovativne nove zabave.

V Teksasu je pivo z okusom piškotkov v Teksasu, kuroni v ovitku s slanino v Minnesoti in sladoledni nachos v Iowi.

Toda ena sladica, ki jo postrežemo na sejmu Pensacola Interstate, ustvarja novice ne le za svojo ustvarjalnost, ampak tudi za zdravstvena tveganja, ki jih predstavlja.

View this post on Instagram

#pensacolainterstatefair #Dragonbreath

A post shared by Jacoby Sevenfold Allison (@jacobysevenfold) on

Ker se je sejem začel prejšnji mesec, so nekateri pravični obiskovalci uživali v razpravi z naslovom »Dragon’s Breath«. Prodajalec ga opisuje kot “prigrizek iz sladic iz dezertov, ki ima okus, kot so sadne zank, namočene v tekočem dušiku.” Zakaj zmajski dih? “Ko jeste, boste kadili kot zmaj,” se glasi prodajni znak.

Medtem ko se sladica zvok ohladi, je uporabljeni tekoči dušik lahko tako hladen kot negativen za 320 stopinj. Najmanj ena ženska se je pritožila, potem ko je njena 14-letna vnuka poročala, da je pri ravnanju s sladico požigala roko, v skladu z WEARTV.

»Zdravnik ER je moral odpreti, odrezati mrtvo kožo in prenehati z okužbo,« se je spominjala Tina McArthur. »[Zdravniki] so rekli, da se nismo pridružili in prstom zdravili, da bi morda izgubila palec . “

Zmaj Breath Liquid Nitrogen Dessert
Prisotnost medinstitucionalnega sejma Pensacola

Kuhanje s tekočim dušikom ni povsem nova tehnika – v resnici mnogi kuharji uporabljajo utekočinjeni plin za oživljanje kuhinj in koktajlov. In tam je tudi trend nastanka sladoleda, ki ga uporablja, da služi do futurističnih sladic.

Ampak uporaba tekočega dušika v hrani je res varna?

Dr. Reed Caldwell, pomočnik profesorja na oddelku za nujno medicino na oddelku za nujno medicino na NYU Langone Health, je dejal, da obstajajo tri glavne skrbi pri ravnanju s tekočim dušikom.

“Najprej je hitro poškodovana koža in telo, če jo pogoltnemo,” je pojasnil TODAY Food. “Tekoči dušik je tisto, kar dermatologi uporabljajo za izgorevanje stvari s kože, zato vemo, da je lahko uničujoče za tkivo.” (V Indiji je koktejl, ki je vseboval tekoči dušik, ki je bil porabljen, nepravilno postavil luknjo v človeški želodec.)

Caldwell je tudi dejal, da dušik prestavlja kisik, tako da, če pride do vdihavanja, obstaja velika nevarnost zadušitve, kar je lahko smrtonosno.

Nazadnje, opozarja, da lahko, če pride v oči, lahko poškodujete roženico. “Pozval bi kdorkoli okoli tekočega dušika, še posebej otrok,” je dejal Caldwell.

Prodajalec Zmajevega diha ima znak zunaj stojnice s posebnimi navodili, ki jih kupci skrbno sledijo, preden poskušajo zdraviti. Znak se glasi:

  • Zgrabi ga iz držala za skodelico.
  • Uporabite bambusovo palico za jesti.
  • Blow 3 ali večkrat.
  • Žvečite in zdrobite.
  • Ne dotikajte se / pijte tekočine na dnu skodelice.

V video posnetku Instagram, ki ga je objavil Hudson Miller, si lahko ogledate tudi prodajalca, ki daje te nasvete ustno in poskrbi, da jih stranka razume. V obeh primerih poškodbe stranke očitno niso pravilno sledile navodilom, v skladu s tiskovno konferenco za Pensacola Interstate Fair.

V izjavi, izdani TODAY Food over e-pošti, se je predstavnik pošte potrdil, da se od pritožbe McArthur niso prejeli nobenih novih pritožb ali slišali nobenih primerov poškodb med kupci na kantinalni deski Dragon’s Breath. “Prodajalec je v preteklem tednu prodal na tisoče izdelkov iz sladic in imel dva primera poškodb,” je dejal.

Čeprav je bil izdelek na voljo skozi preostanek letošnjega sejma, je predstavnik TODAY Food povedal, da se “Dragon’s Breath booth v letu 2018 ne bo vrnil”

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

9 + 1 =

map