Barefoot Contessa Ina Garten má pripravované tipy na večierky a recepty

Plánujete párty, ale nemáte čas na varenie dňa, kedy ste sa rozhodli? Nájdete sa v rovnakej väzbe s rodinnými večeri? Ina Garten, a.k.a Barefoot Contessa, sa môže týkať.

DNES Favorite

“Keď som mal špeciálny obchod s potravinami, ľudia by si naše jedlá dali domov a slúžili im neskôr alebo na druhý deň, takže som musel urobiť pokrmy pred sebou a ja som sa naučil robiť veľa vecí, ktoré boli ešte lepšie, keď boli urobené dopredu. “

Garten dodala, že otázka, ktorú sa najčastejšie pýta na jej recepty, je “Môžem to urobiť dopredu?” Jej kuchárka “Make It Ahead” odpovedá áno na túto otázku zakaždým. “Chcel som sa podeliť o to, čo som sa dozvedel s domácimi kuchármi, ktorí často musia variť dopredu, aby vyhoveli rušným programom svojich rodín,” vysvetľuje Garten.

“Barefoot Contessa” tvorí herbálovú bravčovú panenku

Oct.28.201403:47

Tu Garten zdieľa tipy na plánovanie pôsobivých make-up jedál a jej recepty na bravčové panenko s jablkovou chutney, zemiakovou kašou a kukuričným chlebom. Pikantné jedlá je možné pripraviť každý deň až niekoľko dní pred podávaním (áno, dokonca aj zemiaková kaša!).

“Naučil som sa, že moje večere sú zábavnejšie, keď nie som v kuchyni!” hovorí Garten. “Je pre mňa ťažké si predstaviť recept, ktorý sa nedá nejakým spôsobom pripraviť vopred, takže varenie je menej stresujúce a zábavnejšie.”

Ina Garten má dopredu večierok tip tipy

1. Ak to nemôže byť urobené dopredu, nerobte to

“Po napísaní tejto knihy a používaní všetkých receptov na vlastné večierky som sa skutočne stal veriacim!” hovorí Garten. “Teraz urobím menu pre večeru a pozrieť sa na to a povedať, môžem urobiť celú večeru vopred? Ak nemôžem, začnem nahradiť pokrmy, ktoré môžem, to neznamená, že celá vec je vopred a to znamená, že väčšina pokrmov môže byť pripravená pred príchodom hostí a jediné pokyny na varenie na poslednú chvíľu sa môžu zmestiť na jednu poznámku Post-it! “

bylinkovým Pork Tenderloins with Apple Chutney
Získajte recept

Hovädzie bravčové panenka s Apple Chutney

Ina Garten

2. Vytvorte herný plán – a napíšte ho

“Myslím si, že moji hostia na večere sú vždy prekvapení, keď zistia, že mám veľmi špecifický” herný plán “na jedlo napísané na podložke papiera,” hovorí Garten. “Začína o 5:00 hod .:” Otočte rúru na 500 stupňov, 5:30 hod .: steak z hovädzieho mäsa v peci, krájané bruskové klíčky atď. ” Užívam každý recept, ktorý podávam, a urobím všetky kroky pre recept v hernom pláne, pracujem späť od času, keď chcem podávať večere. Tak poznám dve dôležité veci – po prvé, že všetko bude pripravené na v tom istom čase, keď chcem, aby ľudia sedeli na jedenie, a po druhé, že pred 17:00 nemám čo robiť! “

Koza Cheese Mashed Potatoes
Získajte recept

Kozie syrové zemiakové zemiaky

Ina Garten

3. Urobte si poznámky o svojich receptoch

Či už plánujete večierok alebo rodinnú večeru, prejdite do svojich receptov a identifikujte kroky, ktoré môžete urobiť dopredu, naznačuje Garten. “Prešiel som nad mnohými mojimi starými receptami a zistil som, aké kroky v recepte môžem urobiť dopredu,” hovorí Contessa. “Butternut squash a brussels klíčky môžu byť pripravené dní vopred a uložené v plastových vreciach v chladničke sa praží s olivovým olejom, soľou a korením pred večerou.Karbóny môžu byť rezané a nechať sedieť vo vode v chladničke, takže sú pripravené ísť, kedykoľvek budete potrebovať.Veľuky muffin môžu byť vyrobené v noci pred a zmrazené, potom sa nabral do muffin poháre ráno a pečený.Crust kôry možno pripraviť, rozvinúť, a chladiť na deň alebo dva, pripravený byť vyrobené v koláčiky kedykoľvek. “

kyslý Cream Cornbread
Získajte recept

Kyslý krém z kukuričného chleba

Ina Garten

4. Plán pre neočakávané

Spoločnosť Garten má rád domáce zamrazené lasagne a dusené papriky, aby ich mohla piecť, keď prídu nečakané hostia. Dobrú zásobu mrazničky a špajzu sú tiež prínosom pre dezert: “Ak všetko ostatné zlyhá, takmer vždy som dostal vanilkovú zmrzlinu a espreso po ruke na afogato poháre.”

V Garten's Skillet-Roasted Lemon Chicken
Získajte recept

Ina Garten’s Skillet-Pečená lemonská kuracie mäso

Ina Garten

Tento článok bol pôvodne uverejnený 28. októbra 2014.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

46 − = 41

map