Dojemný spôsob, ako Anthony Bourdain obľúbený deli poslal hold poslednému kuchárovi

Pre tých, ktorí poznali Anthonya Bourdaina, slávneho šéfkuchára celebrít, ktorý tento týždeň zomrel samovraždou, sú to malé veci, ktoré budú najviac chýbať.

Gary Greengrass, majiteľ slávneho delikatesu v Upper West Side v New Yorku, Barney Greengrass, bude chýbať ako jeho milý zákazník Bourdain.

Greengrass a Bourdain “sa vrátia dlho,” povedal Greengrass. V piatok ráno Greengrass ocenil neskorého šéfkuchára tým, že zriadil prázdny stôl s Bourdainovou pravidelnou objednávkou: Nova Scotia lox, škrabka na vajíčka a bagel.

Greengrass nastavil šírenie na samotný stôl, ktorý Bourdain použil, keď zdôraznil kľúčovú židovskú deli v epizóde svojej potravinovej siete v roku 2002 “Cook’s Tour”. Bourdain schválil reštauráciu počas celej svojej kariéry, a to ako na obrazovke, tak aj ako častý zákazník.

“Rozhodli sme sa nastaviť stôl tak, ako sa mu páčilo,” povedal Greengrass dnes v TODAY: “Myslel som si, že by bolo pekným poctom, aby to bolo doslova priamo pri stole, kde sedel … s jedlom a čítaním New York Times. “

Dlhý majiteľ doručil rozdávanie noviniek v New Yorku 1 na Bourdainov život a dedičstvo. NY1 reportér Van Tieu tweetoval fotografiu, ktorá získala tisíce odpovedí a retweetov. Pocta zasiahla Greengrass hlboko.

“Je to pekný hold, ale on bol ako priateľ,” povedal Greengrass. “Vidíme, že sem sem prišli mnohí slávni ľudia, ale on bol len obyčajný chlapík. Všetko zaobchádza pravidelne, nie ako celebrita. “

Greengrass cíti, že majiteľ reštaurácie pozná “každého v jedinečnej sfére” pohodlia a rešpektu. Prostredníctvom tohto priestoru rozvinuli Bourdain a Greengrass vzťah, ktorý rozložil kontinenty.

Anthony Bourdain
Bourdain bol nájdený mŕtvy piatok vo svojej hotelovej izbe vo Francúzsku, zatiaľ čo pracoval na sérii CNN o kulinárskych tradíciách po celom svete.Richard Shotwell / AP

Podľa Greengrassa, keď Bourdain odcestoval do Afriky kvôli epizóde “Neznámy diel”, povedal kamerám, že hlavný šéfkuchár na epizóde “vie túto oblasť ako” Viem, že sa v reštaurácii Barney Greengrass dozviete. “Bourdainova pochválenie pokorila Greengrass. Zásobník bol naozaj “jeho návštevou na mieste”, povedal majiteľ.

“Keď uvidíte jeho show a sedí tam na polceste po celom svete, viete, že sa len dobre pozrel. Cítil sa ako doma, “vysvetlil Greengrass. “A keď prišiel sem, keď prišiel k nám, cítil sa pohodlne.”

110-ročný bude mať varenie pre Bourdain, dokonca aj keď Greengrass sa vyrovná s tragickým prechodom šéfkuchára.

“Je ťažké absorbovať to, že zomrel,” povedal Greengrass dnes v TODAY: “Bol dobre informovaný, bol skvelý pre gastronomický svet v New Yorku. A spôsob, akým prinášal na obrazovku jedlo zo všetkých rôznych kultúr, on by išiel a on by sa jednoducho zmesil priamo a cítil ako doma. “

Šéfkuchár a autor Anthony Bourdain je mŕtvy vo veku 61 v zjavnej samovražde

Jun.08.201800:41

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

54 − 48 =

map