Fúkanie sviečok narodeninovej torty šíri baktérie? Odborníci hovoria …

Môžeme vstúpiť do výšky studenej a chrípkovej sezóny, čo znamená, že tkanivá lietajú, ručné dezinfekčné prostriedky sa striekajú vľavo a vpravo a všetci sa pokúšajú čo najlepšie pokryť ústa, keď kašľu.

Ale pokiaľ ide o zdieľanie jedla, nie sme vždy tak opatrní. Poďme si to, kto môže odolať tomu, aby si ten posledný kúsok koláča z milovaného jedla?

Popri obvyklých sviatočných stretnutiach oslavujú aj veľa ľudí narodeniny. V máji Journal of Food Research uviedol, že fúkanie sviečok na narodeninový koláč zvyšuje množstvo baktérií na poleve o 1400 percent. Takže s viacerými baktériami, ktoré plávajú okolo, znamená to, že by ste sa mali vyhnúť účasti na narodeninovom dortu,?

bezdomovec children blow out their birthday candles in Dallas.
Bezdomovci vyfajčia svoje narodeninové sviečky v Dallase.Táto fotografia Grace

Zatiaľ čo niektorí opatrní rodičia môžu paniku a rozhodnúť sa pre cupcakes, alebo len odstrániť tradíciu úplne, mnoho lekárskych profesionálov hovorí, aby sa pokoj a ranu na.

Úroveň baktérií, ktoré prichádza na koláč, závisí od dúchadla. V štúdii, v ktorej vedci pili pizzu, aby stimulovali svoje slinné žľazy pred vyfúknutím sviečok na zamrznutý polystyrénový koláč, aspoň jeden dúchadlo zvýšilo hladiny baktérií o 120 000 percent. Toto môže byť osoba, pre ktorú vynálezca Michael Tropeano podal v roku 2008 patent na sanitárny kryt na narodeninovú tortu a sviečku.

Napriek tomu, že alarmujúce číslo, nevyzerá to, že Tropeano urobil desetník na jeho vynálezy, ktoré ešte nie sú dosť. A lekári nie sú príliš znepokojení.

Dr Marc Leavey, internistka v spoločnosti Mercy Personal Physicians v Lutherville v Marylande, povedal TODAY Food, že si nemôže spomenúť, že sa narodil sviečok, ktorý sa objavil vo viac ako 40 rokoch lekárskej praxe. Rovnako požiadal o svoje názory svoje štyri deti, rodičia desiatich vnúčat. “Jedna z mojich dcér uznala, že niektoré mamičky sú o tom nervózne a riešia problém s košíčkami,” pripustil Dr. Leavey.

“Dve z mojich detí odmietli koncept ako” hlúpy “.” Leavey hovorí, že spochybňuje význam zistení štúdie.

Urobte tento sviatočný “Funfetti” tortu na Deň vďakyvzdania

Nov.21.201702:59

“Ak ste si kúpili 14 lístkov v nedávnej šialenosti Power Ball, ktorá zamotala krajinu, zvýšili by ste pravdepodobnosť, že ste vyhrávali štvrťdňové miliardy dolárov jackpot 14 krát,” poznamenáva Leavey. “Ale pravdepodobnosť zostala, že by ste nevyhrali. Štrnásťnásobok klinicky nevýznamného množstva zostáva klinicky nevýznamnou sumou. “

Dr Bobbi Prittová, vedúca patológka na klinike Mayo, tvrdí, že sa nikdy nestretla s niekým chorým z jesenného koláča. Pritt poukazuje na mobilné telefóny ako na väčších vinníkov šírenia baktérií.

Napriek tomu je ťažké nevidieť bakteriálne rakety, ktoré lietajú v škvŕnách. Možno ju nebudeme môcť vidieť, ale vieme, že sú prítomné perorálne baktérie. Prečo? Väčšina z nás sa zobudí ráno so zlým dychom. Všetci sa spoliehame na túto baktériu, aby sme pomohli stráviť naše jedlo.

“Ako zubný lekár a bakteriológ, potrebujem vysvetliť, že drvivá väčšina baktérií, vrátane perorálnych baktérií, je v skutočnosti dobrá,” hovorí Harold Katz DDS, zakladateľ kalifornských dýchacích kliník. Dobré orálne baktérie pomáhajú chrániť pred infekčnými patogénmi.

Ale je tu taká vec ako zlé orálne baktérie. Katz cituje Strep Pyogenes, ktorý spôsobuje infekcie hrdla a ušných infekcií, ako najčastejšie prechádzajúce perorálne baktérie. CDC hlási niekoľko miliónov prípadov stresu ročne v USA a medzi 1100 a 1 600 zomrie na komplikácie strep. (Na porovnanie, podľa údajov Národnej rady pre bezpečnosť zomrelo v USA v roku 2016 až 40 000 ľudí v automobilových nehodách.)

Zistite, kde sa mikróby schovávajú v domácnosti počas zimných mesiacov

Jan.05.201703:27

Takže jesť fúkané-na narodeninovú tortu nemusí byť tak zlé, ale čo zdieľanie jedla?

“Jedenie tortu, kde niekto vyhodil sviečky, má približne rovnakú úroveň bakteriálnej expozície ako zdieľanie jedla,” povedal Dr. TODAY dr. Christopher Hollingsworth, endovaskulárny chirurg v NYC Surgical Associates. “Ale ak používate ten istý riad, bude to podstatne pravdepodobnejšie, že sa vystavujete tým istým baktériám alebo vírusom v ich slinách.”

Ak však ľudia aktívne netrpia chorobou, zdieľanie potravín je relatívne “nízke riziko”.

Nie je prekvapujúce, že väčšina lekárov sa viac zaujíma o cukor a kalórie v koláči ako o potenciál baktérií spôsobujúcich ochorenie na vrchole. “Keď sa pozrieme na problematiku baktérií narodených večierkov cez objektív historickej reality, zdá sa, že to nie je významným vektorom ochorenia,” povedal Dr. Leavey a dodal, že väčšina Američanov má nadváhu, čo vedie k väčšej zdravotnej kríze v USA je obrátený.

Ale aj keď táto narodeninová sviečka baktérie nie je zaručený chorý oprávnenie, človek sa musí diviť, prečo štúdie zahŕňali polystyrénový koláč a poleva skončila pod mikroskopmi namiesto v ústach.

Vyzerá to len ako vynechaná príležitosť jesť viac tortu … všetko v mene vedy, samozrejme.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

50 − 40 =

map