Je to národný deň ruží! Ale čo je ružové víno a prečo je to tak populárne?

Letný piknik bez rosé je ako noc bez hviezd.

Ale čo máme naozaj viete o tomto ružovom nápoji, ktorý je tak populárny, že od roku 2014 má svoj vlastný sviatok? (Očakávajte, že v sobotu nájdete množstvo # NationalRoséDay hashtagov vo vašich sociálnych médiách)

Cenovo dostupné letné vína pre každé miesto chuti a ceny

May.23.201803:29

Na začiatok mnohí experti veria, že rosé – výrazná “rose-ay” – je najstarším svetovým vínom.

To preto, že primárna metóda rosé je celkom základná. Šťava z červeného hrozna sa jednoducho fermentuje po dobu, počas ktorej je pokožka hrozna udržiavaná v kontakte so šťavou. Na rozdiel od červeného vína rosé vyzýva na odstránenie pokožky po niekoľkých hodinách. Odtieň ruže zodpovedá tomu, ako dlho sú kožky v kontakte so šťavou.

veľa glasses of rose wine at wine tasting. Concept of rose wine and variety
Veľa pohárov ružového vína pri degustácii vína. Koncepcia ružového vína a odrody. Biele pozadie. Pohľad zhora, plochý dizajn. Prirodzené svetlo.Getty Images zásob

Existujú dva ďalšie spôsoby, ako produkovať ružové, ktoré môžu prichádzať v stále, semi-šumivých a šumivých odrodách.

Najskôr ako vedľajší produkt z výroby červeného vína a po druhé miešaním bielych vín s červeným vínom. (Ten sa považuje za obetný voči víťazom vína.)

Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré je potrebné vedieť o rosé, je však to, že to nie je to isté ako biely zinfandel. Biely zinfandel vznikol náhodou v sedemdesiatych rokoch, keď sa dávka kalifornského rosé ukázala ako príliš sladká. Ruže sú vo všeobecnosti suché.

nalievanie a glass of rosé
RoseAllDay.com

Dnes rosé vína pochádzajú z celého sveta, ale väčšinou sú spojené s francúzskym regiónom Provence. Napriek tomu sú medzi najmenej náročnými vínami.

“Rose je najjednoduchší vín a nikdy by sa nemala brať vážne,” povedal Carlton McCoy, riaditeľ vína v The Little Nell v Aspene, pre TODAY Food. McCoy, jeden z iba 158 majsterských sommelierov v Spojených štátoch, povedal, že pre väčšinu kupujúcich vína sa nemusíte rozmaznávať na drahšie, dovezené ružové, aby ste získali kvalitné víno.

“Pre vstupnú úroveň rosé by ste mali vždy piť domáce. Celá koncepcia je piť vína, ktoré sú čerstvé, jednoduché a miestne.”

Lorenza Ros? bottles
Myleen Hollero

Najobľúbenejšou fľašou od spoločnosti McCoy je Lorenza Rosé (ktorá sa pohybuje okolo 18 dolárov). Je to kalifornská ruža, ktorú považuje za “zrelú jahodovú šťavu”.

Ak sa chystáte rozlúčiť s fľašou ruže, odporúča Château Simone Rosé (asi 64 dolárov) z Francúzska.

Ale ak chcete, aby Provence ochutnal bez ceny Provence, zvážte sledovanie tejto fľaše vo výške 9 dolárov v Aldi, ktorá bola v roku 2017 zaradená ako jedna z najlepších svetových ruží.

Pravdepodobne najhorúcejším rosom tohto leta je však potápanie do Hampton Water (19 dolárov). “Nedovoľte, aby ste sa oklamali týmto menom,” povedala dneska zakladateľka Rosé All Day Sarah Billsteinová dneska TODAY Food. Nedávno sa zúčastnila spustenia nového rosa od Jon Bon Jovi a jeho syna Jesse Bongiovi. “Môžete ju piť celý deň, nech ste kdekoľvek.”

Aldi rose
Je to aj hľadáčik: Táto americká verzia exkluzívnej kolekcie Cotes De Provence Rose 2016 je k dispozícii v supermarketoch Aldi na obmedzenú dobu.Aldi

Bez ohľadu na to, koľko stojí vaše víno, chutí najlepšie, keď sa podávajú chladené. Rosé chuťové prívlastky – zvyčajne ovocné (s náznakmi červených bobúľ), ale tiež bylinné – sú tiež optimálne, keď je víno mladé. Inými slovami, nie je dôvod mať 10-ročnú fľašu rosé, ktorá zberá prach vo vašom vinnom sklípku. Pravdepodobne nebude mať veľmi dobrý chuť.

Keďže ružové víno je tak ľahké a osviežujúce, McCoy odporúča, aby rosé slúžil ako aperitív. Ale ak si ju chcete vychutnať s jedlom, McCoy navrhuje spárovať ju s čerstvými jedlami s nízkym obsahom tuku, ako sú letné šaláty, crudo a sushi.

To znamená, že je teraz aj spoločensky prijateľné spájať rosé s rýchlym občerstvením.

Len tento týždeň oznámil Taco Bell, že testuje Berry Frosé Twisted Freeze. Rosé-infused slushie bude k dispozícii letos v letoch na vybraných miestach v Chicagu a Newport Beach v Kalifornii.

Na zdraví, rosé milovníkov vína, vaša sezóna je oficiálne tu!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

86 − 76 =

map