Jogurt nie je len na raňajky! 53 spôsobov, ako použiť túto magickú zložku

Pokiaľ ide o jogurt, je čas začať premýšľať nad týmito malými plastovými kontajnermi, ktoré chytáte na raňajky. Táto zmrzlina s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom tuku je jedným z najrozmanitejších mliečnych výrobkov v chladničke. Z francúzskeho toastu až po masky na tvár, aby vaše šteňatá kožušiny svietili (áno, naozaj!), Má to viac použitia ako údržbár vo fixačnom hornom. Tu je 53 prekvapivých jedál, krásy a domáce použitie jogurtu.

53 Uses for Yogurt
53 Použitie pre jogurtShutterstock

Jedlo používa pre jogurt

1. Odfiltrujte vafle

Je to tajomstvo za mimoriadne čokoládové vafle, ktoré šéfkuchár Guillermo Pernot podáva v reštaurácii Cuba Libre Restaurant & Rum Bar vo Philadelphii.

2. Smiať na ryby

Povlak z jogurtu a bylín dáva zapečený losos chrumkavú, chutnú kôru.

3. Zmiešajte ho do omáčky alfredo

Ak vyrábate alfredo omáčku, skúste použiť grécky jogurt. Aj keď používate verziu s plným tukom, uncu za uncu, stále má iba štvrtinu kalórií ako ťažké krémy.

4. Vytvorte krémovú marinársku omáčku

Zvýšte obsah bielkovín základnej paradajkovej omáčky a dajte jej krémovejšiu textúru pridaním niekoľkých lyžičiek obyčajného jogurtu – obzvlášť užitočnej taktiky, ak sa snažíte prepašovať živiny do vyberajúcej detskej stravy.

5. Zľahčte mac a syr

Zmiešajte jogurt do pečené mac a syra.

jednoduchý stovetop mac and cheese recipe
Alejandra Ramos / Vždy objednať dezert

6. Zrežte ryžu

V jeho slávnej reštaurácii Shaya v New Orleans, šéfkuchár Alon Shaya vytvára nádhernú zlatú kôru na perzskej ryži nazvanú Tah Dig, vďaka kombinácii jogurtu, šafranu a vody.

7. Vytvorte krémovú náplň plnenej zeleniny

Spoločnosť Shaya dopĺňa dedičstvo paradajok kombináciou kuskusu, zeleniny a jogurtu. Vlhkosť z jogurtu spôsobuje, že náplň je chutná ako lahodne hladké rizoto.

8. Ochlaďte chladenou polievkou

Na ľahko chladenú jogurtovú polievku Shaya zjemní jogurt s trochou mlieka a potom pridá čerstvé koriandro, nakrájané uhorky a čerstvú mletú čiernu korenie. Odmerajte trochu extra panenského olivového oleja pred porciovaním.

9. Vytvorte pražené roztieranie zeleniny

Na rýchle a zdravé predjedlo alebo občerstvenie, šľaha zmesi opekanej baklažánu s červeným korením, cibuľou, jogurtom, bylinkami a olivovým olejom podávaným na flatbread. Toto jedlo je obľúbené u kuchára Marc Vidal Boqueria v New Yorku.

10. Dajte dohromady podvodnú cibuľu

V dnešnom štýle, denník Food Today Alessandra Bulow robí cibuľu ponorením tri štvrtiny balíčka cibuľovej polievky do veľkého kontajnera s nízkotučným gréckym jogurtom. Najlepšie s karamelizovanou cibuľkou, ak je to potrebné, servírujte s Crudité a to sa stane vaším novým go-to party.

Cibuľa dip
Shutterstock

11. Zmiešajte smotanový, nízkotučný šalát

Shaya rád začne miešaním niektorých čerstvo strúhaných cesnakových hrebeňov do čistého jogurtu. Potom šľaha extra panenským olivovým olejom, limetovou šťavou a čerstvým kôprom. Upravte ingrediencie podľa vášho vkusu a potom si prehodte ingrediencie šalátu.

12. Zahrejte do horúcej polievky

Urobte rajčiakovú alebo hubovú polievku ultra krémovo nízkokalorickým spôsobom.

13. Vytiahnite spolu zmrazený jogurt

Jednoduchý mrazený jogurtový pop, ktorý robí veľké občerstvenie, Shaya hovorí: miešajte vanilkový jogurt s čerstvým alebo mrazeným ovocím, nalejte ho do foriem a zmrazte.

superfood popsicles: blueberry, chamomile and mint yogurt ice pops
Čučoriedka, heřmánku a mäta jogurtu PopsiclesFrances Largeman-Roth / DNES

14. Pridajte zing na smažený sendvič

Shaya rád slúži medzi dvoma plátkami raženého chleba s jogurtom, za’atar (suché suché bylinky ako tymián, oregano, majoránka alebo kombinácia), opekané sezamové semienka, sumak, soľ, koriandro a oholenú červenú cibuľu.

15. Vôňa s kardamom

Pečené figy a slúžte im s kardamovým jogurtom pre uspokojujúci a zdravý dezert od indickej potraviny blogger Richa Gupta.

16. Vytvorte lemónnu kôru pre pečené kurča

Tang citróna a parmazán Panko náter je lemon jogurt z Libye jogurt chrumkavé pečené kurča neodolateľné.

17. Zmiešajte krémový koktail

Mitch Einhorn z Chicagskej Lush Wine & Spirits zdieľa s jeho Gin Cucumber Mint Lassi: V miešačke zmiešajte ½ šálky hladkého gréckeho jogurtu, ½ unce medu, ½ uncie čerstvej limetovej šťavy, 5 čerstvých listov mäty, ¼ lúpaných a nakrájaných uhoriek, , 2 oz gínu, šálku ľadu a spritzu tonickej alebo sódovej vody. Ozdobte listom mäty alebo plátkom uhorky.

18. Vytvorte tzatziki

Jednoduchý recept spoločnosti Shaya: v kuchyni alebo mixéri spojte 1 šálku gréckeho jogurtu, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1 lyžicu olivového oleja, 1 osivo bez ošípanej, 1 strúčiky cesnaku, 1 čajovú lyžičku čerstvého kôpru, soľ a korenie podľa vkusu , Postupujte, až kým nebude dobre zmiešaný. Podávajte chladené. Skvelé ako dip alebo podávané na grile.

Tsatziki
vanillaechoes / Shutterstock / vanillaechoes

19. Smažte do domácej labne

Perfektný ponor pre chlieb na pitie, labneh sa dá ľahko vyrobiť, hovorí Shaya. Jednoducho umiestnite hrubý bulgárny jogurt a pomlčku alebo dve soli do tvaroviek, ktoré sú položené cez taniere cez misku. Nechajte sedieť cez noc a uvoľnite srvátku. Zvyšná zmes bude silná. Miešajte extra panenský olivový olej a morskú soľ v zahustenom jogurte pre neodolateľné ponorenie.

20. Spustiť avokádový smoothie

Jogurtový nadšenec K.D. Gates, zakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Celsaderm, kombinuje 1 šálku hladkého alebo vanilkového nízkotučného jogurtu s ½ avokádom, ½ šálky jahôd, ½ šálky čučoriedok, ½ kukurice nízkotučného mlieka, 2 čajové lyžičky a 1 až 2 kocky ľadu. Dobre premiešajte, až kým nebude hladká.

21. Nakrájajte mexický syr

Spárujte túto lahodnú ponuku s tortillovými hranolkami na fiesta s občerstvením.

22. Dehydratujte ju na kvapky

Ak máte dehydrator, premeniť jogurt na kvapky kokosového jogurtu: Zmiešajte 2 šálky jogurtu s ¼ šálkou nakrájaného kokosu. Rozložte čajovú lyžičku na sušičku na dehydratáciu, ktorá je lemovaná pergamenom alebo listom Paraflexx. Dehydratujte cez noc pri 135 ° F.

23. Vytvorte hladkú misku

V mixéri pridajte jogurt a mrazené ovocie. Zmiešajte do hladkej. Nalejte do misy a vrchu čerstvé ovocie, orechy, chia semená a vločkovaný kokosový orech.

24. Vrstva a parfait

Preskočte šľahačku a pridajte vrstvy pre svoje obľúbené ovocie, čokoládové lupienky, cukríky a orechy. Alebo choďte pikantné s nakrájanými uhorkami, chladenými zrnami a vločkovitou morskou soľou.

pikantné yogurt parfait recipe
Pikantné jogurt ParfaitSara Bir

25. Upravte cez noc müsli

Mix 1 šálka müsli s 1 šálkou jogurtu. Chladnička cez noc v nádobe. Podávajte med, orechové maslo a čerstvé ovocie.

26. Pečte dokonalý banánový chlieb

Jogurt je tajomstvom dnešného potravinárskeho štýlu Alli Simpson, ktorý je dokonale vlhký banánový chlieb. Je to najlepší banánový chlieb, ktorý tentokrát chutnal tím TODAY Food! Jogurt tiež robí tento mak a oranžový raňajkový koláč krásny a vlhký.

banán bread loaf
Banánový chliebDavid Anderson / DNES

27. Coat francúzsky toast

Ak chcete vyrobiť alternatívu s nízkym obsahom tuku ako tradičné francúzske toasty, Shaya navrhuje náhradu 6 uncí jogurtu a 2 unce vody za 1 šálku mlieka a 2 vaječné bielky pre každé celé vajce.

28. Podstavec na smotanový syr

Syr jogurtu je smotanový ako pravidelný smotanový syr, ale s nádychom horkosti. Ak chcete vyrobiť syr z jogurtu, umiestnite dve šálky jogurtu do sito obloženého plátkom. Nechajte sedieť cez noc. Ráno budete mať asi jednu šálku lahodného roztierateľného jogurtového syra. Pre zvýšenú chuť, Shaya rád pridá niektoré nakrájané ovocie, bobule, olivy, pimento, pažítku, kôpru alebo iné byliny.

29. Marinujte kurča

Kyselina mliečna v jogurte pomáha kŕmiť kurča. Shaya má rád tri kúsky kuracie stehná s jogurtom a žltým kariovým práškom pred grilovaním. Ale nezastavujte sa so stehnami! Krídla a kuracie prsia tiež profitujú zo šialenstva. V indickej kuchyni sa hydina marinuje v jogurte na varenie tandoori.

Martha Stewart, chicken wings
Tandoori kuracie krídla Martha StewartM. C. Suhocki / DNES

30. Zmäknite miešané vajcia

Ak chcete zmäkčiť a rozjasniť miešané vajcia, Shaya bije v panvici jogurtu pred vyprážaním.

31. Nahraďte mayo

Jogurt je zdravá, chutná alternatíva k majonéze. Funguje dobre v vypchatých vajciach, zemiakovom šaláte, kuracieho šalátu a tuniakovom šaláte. Nielenže obsahuje menej kalórií a menej tuku, jogurt má charakteristický tang, ktorý kontrastuje s bohatstvom týchto jedál.

32. Preskočte kyslou smotanou

“Milujem používať jogurt namiesto kyslej smotany v noci taco alebo keď si vyprážané zemiakové placky alebo latky,” hovorí Shaya.

33. Použite namiesto oleja

Odstráňte olej vo svojich receptúrach tak, že nahradíte polovicu množstva oleja troch štvrtinami množstva jogurtu. Takže ak váš recept vyžaduje 1 šálku oleja, skúste nahradiť polovicu oleja s ¾ šálkou jogurtu.

34. Vymeňte za maslo

Skúste nahradiť polovicu masla polovičným množstvom jogurtu. Ak napríklad recept vyžaduje 1 šálku masla, skúste použiť namiesto toho ½ šálky masla a ¼ šálky jogurtu.

35. Náhradník vajec

Pri pečení vyskúšajte vymeniť 1 vajce s ¼ šálkou jogurtu.

36. Horná bruschetta

Pre ľahké a chutné predjedlo Shaya na vrchole grilovaný chlieb s jogurtom, čerstvými figami, medom a mätou.

37. Vytvorte mrazené jogurtové kôry

Mrazená jogurtová kôra s jahodami, čokoládou a orechmi: Smažte plech na pečenie s voskovým papierom. Pomocou malej ofsetovej špachtle rozložte jogurt v rovnomernej vrstve o hrúbke približne 1/4 až 1/3 palca. Vrchol s nakrájanými jahodami, čokoládou a pistáciami. Zmraziť do firmy. Prepadajte do črepov a nechajte ich zmrznúť, až kým nebudete pripravení slúžiť.

38. Najlepšie hamburgery, grécky spôsob

Zložte kečup! Up vaše šťavnaté jahňacie hamburgery s jogurtom, uhorky a rasce chutí.

Hoda Kotb and brother Adel grill kofta burgers
Kofta Burgers Hoda Kotb s kyslou a kyslou jogurtuSamantha Okazaki / DNES

39. Odfiltrujte škoricové kotúče

Jogurt robí cesto veľmi vlhké.

Cinnabon-style cinnamon rolls recipe
Cinnamon-štýl v štýle Cinnamon Rolls Casey Barber

40. Biť rýchlo “surový” čokoládový čip cookie cesta

TODAY Vedúci redaktora Vidya Rao je geniálny nápad na replikáciu sladkého nápoja: Spojte grécke jogurt, mletú škoricu, javorový sirup a arašidové maslo a čokoládové lupienky. Dôverujte nám, je to úžasné a naozaj chutí ako skutočná vec.

41. Urobte viac jogurtu

Jogurt s nízkym obsahom mlieka? V miske pridajte kukurica z jogurtu, nalejte mlieko a chladíme.

Krása používa na jogurt

50 Uses for Yogurt: Homemade Facial Mask
50 Použitie pre jogurt: domáca tvárová maskaShutterstock

42. Zlepšite čistotu pokožky

Kyselina mliečna v jogurte je alfa-hydroxylová kyselina. Ak sa používa denne, môže to mať za následok lepšiu čistotu pokožky. Aplikujte na tvár, hrdlo a hrudník ako masku, potom opláchnite po 15 až 20 minútach, podľa lekára certifikovaného dermatológa Dr. Mary Lupo.

43. Dajte si anti-starnutie tváre

Amal Elbahnasawy z ARTISANskin používa toto combo: V malej miske zmiešajte ¼ čajovej lyžičky francúzskej zelenej hliny, ¼ čajovej lyžičky medu, 1 čajovú lyžičku jogurtu. Naneste a opláchnite teplou utierkou po 10 až 15 minútach alebo do sucha.)

44. Upokojte psoriázu

K.D. Gates, zakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Celsaderm, odporúča, aby sa postihnutá oblasť zriedila ½ šálky hladkého jogurtu a nechala sa na koži 30 minút. Opláchnite vlažnou vodou.

45. Náhradník vlasového kondicionéra

Vitamíny B5 a D, ktoré sú v jogurte, sú spojené so zdravými vlasmi a folikulmi, povedal dermatológ z New Orleans Dr. Mary Lupo. Na úpravu vlasov použite grécky jogurt namiesto vášho bežného kondicionéra. Potiahnite ho a potom vypláchnite po 3 minútach. Na upokojujúcu masáž na pokožke hlavy, rozotrite grécky jogurt na pokožku hlavy. Po 3 minútach opláchnite vlažnou vodou.

46. ​​Vytlačte exfoliačnú masku

Výživačka Stella Metsovas z The Village Way si rád vyrobí srvátkovú masku zmiešaním srvátky z jogurtu (voda, ktorá sa na vrchu jogurtu vysype) trochou mletého ovseného mäsa alebo mandlí. Aplikujte zmes na tvár, krk a hrudník. Po 10 minútach alebo po vysušení umyte.

47. Uvoľnite spálenie

Jogurt obsahuje zinok, ktorý upokojuje pokožku spálenú opálením a pomáha zmierniť svrbenie. Aplikujte v silnej vrstve a potom ju umyte po 20 minútach, odporúča Dr. Lupo.

48. Zmiešajte kúsok tela

“Cukor je vždy pekný exfoliát,” hovorí Dr. Lupo. “Zmiešajte ju s jogurtom na efektívne čistenie tela, masírujte kruhovým pohybom a potom opláchnite.”

49. Boj proti akné

Antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti jogurtu môžu pomôcť bojovať proti akné, tvrdí Dr. Lupo. Naneste jogurt na pokožku, nechajte ju sedieť 30 minút a potom ju umyte vlažnou vodou.

50. Zmiešajte výživnú masku na vlasy

Tento lahodný nádych pre kučeravé vlasy pochádza z ChauniquaMajor.com: Mix 1 šálka gréckeho jogurtu, 2 lyžice organického panenského kokosového oleja, 2 lyžice organického medu, 2 pomlčky škorice (Um, yum!). Aplikujte liberálne na vlasy, so zameraním na konce. Posaďte sa pod vlasový parník alebo použite horúci uterák na 25 minút. Opláchnite so studenou vodou a štýlom.

Domáce použitie pre jogurt

51. Poľská mosadz

Vyčistite obyčajné jogurt na zateplené mosadze. Ako sušené jogurty, jeho kyselina mliečna rozpúšťa pokožku. Vysušený jogurt opláchnite vodou. Vychladzujte a zaistite lesk pomocou mäkkej tkaniny.

52. Zhotovte jedlý náter na prsty

Zmiešajte pár kvapiek potravinárskeho farbenia s nejakým obyčajným jogurtom pre farby na prsty, ktoré vaše malé deti môžu bezpečne vložiť do úst.

53. Dajte svojmu psovi lesklý kabát

Tu je chytrý tip od Libbie Summers.com (Po umývaní vášho psa ako zvyčajne, kabát srsti s vrstvou jogurtu. (Asi 3 šálky pre veľký pes.) Masírujte ho do kabátu a nechajte 5 minút. Opláchnite a osušte.

Inšpirovalo? Uložte tento kolík!

DNES Food Pinterest: 53 Uses for Yogurt
Beckie Hermans / DNES

Tento príspevok bol pôvodne uverejnený 7. júna 2016.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

7 + 2 =

map