Na tejto rekordnej pizzii je 101 rôznych druhov syra

Väčšina z nás bude tvrdo zatlačená na to, aby sme pomenovali 101 syrov, nieto ich môžeme stlačiť na jednu pizzu.

To je presne to, čo v minulom týždni uskutočnil jeden portlandský Oregon, miesto na pizzu – Škótskeho Pizza Parlor, s jeho koláčom “Centouno Formaggio”, ktorý je pripravený dosiahnuť svetový rekord na pizzu s najväčším počtom syrov vôbec. Je to inšpirovaná 99-syrovou pizzou Dospievajúci mutant Ninja želvy slávu, ale nenechajte sa zmiasť: koláč, ktorý majiteľ Scottie Rivera prišiel na oslavu pizze v meste, vyzerá obyčajne, ale je to seriózny remeselný výkon.

https://www.instagram.com/p/BTPKfIrgYtf

Tu sú len niektoré zo sýrov, ktoré to umožnili – a poznamenávame, že to nie je tavený syr, je to hromada skutočného remeselného syra priamo tu. Tak ako to stlačil celý tento syr na koláč bez toho, aby to vyzeralo ako horúci neporiadok? Urobil to v troch vrstvách a rozbil to na dnešok Jedlo tu:

• Syr # 1: Celá mliečna mozzarella vo veku nad každým koláčom.

• Syr # 2 až # 56: Ďalším z nich bola zmes 55 druhov syrov vrátane slaných alpských syrov, mlieka z kozieho mäsa, krémové ovčie mlieka z obskurných, remeselníckych krémov, ako aj špičkové verzie známych odrôd ako pecorino, Monterey Jack, Muenster a ostrý čedar.

• Syr # 57 až # 91: Panenka domácej ricotty sa skombinovala s 35 ďalšími mäkkými syrmi, vrátane veľa krémovitých, ako sú brie a taleggio.

• Syr # 92 až # 101: Áno, je tu ešte viac: 9-syrová zmes strúhaných, suchých syrov, ako Manchego, Parmigiano-Reggiano a Grana Padano – a frico krehká pečená Parmigiano-Reggiano.

• Bonusový syr: Zrelá, čiastočne mletá mozzarella, pečená vo vnútri kôry, bola podávaná iba jeden deň.

Milovníci sýrových syrov si môžu podrobne prezrieť celý zoznam syrov a mliečnych výrobkov.

https://www.instagram.com/p/BTN3tPAAuBS

V priebehu týždňa sa ukázalo, že asi tisíc špeciálnych pizz z 101 syrov, a ich prepracovanie prebehlo veľa práce, s tím, že zamestnanci priťahujú veľa neskorých nocí a skoro ráno. Prvá noc Rivera a jeho manželka zostali až do 4 hodín, čím sa ricotta, 80 libier naraz, v obrovských parných kotlíkoch.

A nie je to len syr, ktorý získal všetku lásku: Rivera’s koláče sú vyrobené z prírodne kysutej kvasnice s regionálne pestovanou pšenicou a obložené organickou paradajkovou omáčkou.

SÚVISIACE: Bude Arnett doručovať pizzu a dievčatá žartovných ninjských mláďat

“Je to naozaj zaujímavý kúsok jedla,” povedala Rivera TODAY Food, vysvetľujúc, že ​​chcú, aby celkový efekt bol jemný.

“Na prvý kúsok je to ako akýkoľvek iný plátok syra, ale potom spomalíte a choďte:” Wow, to má charakter.Každá kouska je istá iná, hlavne keď sa dostanete do polovice, do dolnej časti ricotty. má túto plynulú štruktúru proti krehkej kôrke a tomuto malému funkku, ale chceli sme ho udržať docela hladký, s trochou kyslosti a jasu. ” (Malé dotyky, rovnako ako citrón v ricotte, držal to od príliš bohaté a ťažké.)

Tu sú niektoré z najhorších zločinov proti pizze

Apr.26.201701:15

A áno, “všetci z nás tu” na fanúšikoch Teenage Mutant Ninja Turtles, Rivera hovorí: Na stene pamätihodnosti v reštaurácii sú ľudia hrdinovia, s 8-na-10-palcové fotografie korytnačiek popri Spike Lee, Albert Einstein, Bill Murray a Julia Child. (Kvôli rekordnej obľúbenej korytnačke Rivera je Leo: “Je to vodca, riadený morálkou, spravodlivosťou a nenásilnosťou, ale ani sa nebojí, aby sa odskočil a stlačil na koláč,” poznamenáva.)

Tu je Rivera (centrum), oslavuje so svojimi zamestnancami po týždni, keď odišiel 101 pizz sýra, ktoré dokumentovali a podávajú sa na Guinnessov svetový rekord pre väčšinu syrov na pizzu:

https://www.instagram.com/p/BTQSVNagVBk

Pre každý potravinový trend sa často vyskytuje rovnaká a opačná reakcia, ktorá sa javí ako v prípade pizzových polievok práve teraz.

Nedávno sme sa rozprávali o zločinoch proti pizzám, ako je Peeps, hlávkový šalát a oveľa viac diskutovaný ananás, ale tento starostlivo spracovaný koláč je všetko spät k základným nápadom, hoci to bolo inšpirované TMNT.

“Chceme, aby si ľudia uvedomili, že sme vážne pizzérie,” povedala Rivera. “Bolo to zábavné, smiešne úsilie, ale my sme vlastne vášniví výrobcovia pizze.”

Nemôžeme prestať pozerať na túto super dekadentnú mac a syrovú pizzu

Apr.28.201700:53

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 2 = 3

map