Nestrácajte paniku! 14 last-minute tipy a triky vďakyvzdania

Bez ohľadu na to, koľko času ste vyliali do prepracovania večere vďakyvzdania, veci sa vždy stresujú a vedú k veľkému dňu, takže sme tu, aby sme si dali trošku povesť – s množstvom trikov priamo od profesionálov.

Tu je 14 tipov, ktoré musíte zapísať do pamäte na Deň vďakyvzdania … alebo prinajmenšom len záložku tejto stránky.

Ako urobiť celý Deň vďakyvzdania morky v pomalom sporáku

Nov.20.201701:41

Rozmraziť ten vták – práve teraz!

Mali by ste nechať 24 hodín na každé štyri libry mäsa na rozmrazenie moriek v chladničke (to sú štyri dni pre 14-libier), takže hop na to, ak máte veľký vták! Ak zabudnete, skúste lietať vták v studenej vode a každú hodinu vymeňte vodu; to by malo trvať asi sedem hodín pre 14-libier vták. A ak ste naozaj čakali až do poslednej minúty, skúste túto úžasnú techniku ​​rozmrazovania mikrovlnami.

Pre núdzové stredisko zaokrúhlite tie dievčenské tekvice.

Pravdepodobne máte pravdepodobne niekoľko tekvica, ktoré ešte stále visia okolo Halloweenu, a tak ich dajte do práce ako tabuľkový dekor, a to buď ich posvätením na kvety alebo sukulenty, alebo ich umiestnením na tácku s hlasmi.

Choďte veľké šarže pre koktaily.

Nenechajte sa “zaobchádzať za domácim barom miešaním jednotlivých nápojov pre ľudí,” povedal agentúre TODAY Food Jared Sadoian, riaditeľ asistenta v Bostone The Hawthorne a Eastern Standard. Pozrite sa na tento jablkový koláč alebo med krehké jablko sangria pre inšpiráciu.

Požiadajte Alexu o pomoc.

Je to ako odpoveď v roku 2017 na hotline v Butterballe: Amazonská Alexa má v tomto roku novú aplikáciu vďakyvzdania, Morton Brine Time, kde môžete nasmerovať všetky svoje turkey dotazy. Richard Blais z firmy Bravo “Top Chef” poskytol recepty na Alexu a info (je to platený hovorca značky soľ). Nezabudnite, že môžete požiadať aj digitálnych asistentov, aby vám nastavili viac časovačov, takže nespalujte chlieb a čakajte na ďalšie jedlo.

soľným roztokom turkey
Môžete použiť suchú soľanku (trieť) alebo mokrú soľanku, v ktorej sa morky namočia v roztoku soľného korenia.Morton

Brining je kľúčom k šťavnatému morku.

Prečo toľko šéfkuchárov prisahá tým, že sa naservírujú? “Spievajte vták presne, celú cestu,” povedal Blais TODAY Food. “Je to vlhké, jemné, chutné.” (Pár našich favoritov: táto suchá soľanka a táto odvážna, nová nálevová soľ.)

Nehanbite sa za vopred pripravenú stranu.

Ak si musíte vybrať medzi svojou duševnou zdravosťou alebo poškriabaním, vyberte zdravý rozum. Nedávno sme skontrolovali celú zostavu klasických strán v prípade pripravených potravín od Tradera Joe, vrátane kukurice z kukurice a špenátového špenátu Butternut Squash & Creamed Gratin. Len prejdite do krbu, aby ste ho zahrili a nikto nebude múdrejší.

Nie je dostatok kvapiek na omáčku? Použite iné posilňovače chuti.

Ak nie je dostatok kvapiek pre vašu omáčku, pokračujte a premiešajte v malom kuracím mäse, paradajkovej pasty alebo dokonca odkvapkávajte z praženej zeleniny, povedal Blais. Mimochodom, v týždňoch vedúcich k dňu vďakyvzdania pre čerstvú chuť môžete ušetriť a zmraziť odkvapkávanie panvice z pečených kurčiat a iných jedál. Je dobré vedieť, že budúci rok!

Myslite ako šéfkuchár a pripravte, pripravte, pripravte.

“Nechcete, aby ste boli v kuchyni celý deň na Deň vďakyvzdania, a tak urobte toľko, koľko môžete dopredu,” povedal Murphy. “Väčšina jedál, ako je náplň, zemiaková kaša a pečený ružičkový kel, je možné pripraviť aj pred časom.”

Chocolate turkey centerpiece a ďalšie nápady pre vašu tabuľu vďakyvzdania

Nov.16.201702:59

Zohľadnite potravinový vankúš.

Stane sa to: zabudnuté plusy alebo oneskorené RSVP. “Vždy pohlcujem to, čo robím pre prekvapujúcich hostí – a nádej, že budú mať zvyšky,” povedal Marc Murphy z Food Network pre TODAY Food. Ešte nervózny? Vyzdvihnúť zmrazené sušienky alebo mini quiches, ktoré majú na ruky … alebo nájsť sprievod. Vytvorte jednoduchý tanier s krekvicami a syrom a oblečte si to s peknými džemami, želé alebo čerstvým ovocím, ako je Kristen Bell.

Kúpte celé alebo zmrazené vegetariánty, aby ste ušetrili rozpočet.

Pre-sekané vegetariáni môžu mať značku približne 370 percent, čo znamená, že by ste mohli zaplatiť 4,65 dolárov za nakrájanú cibuľu namiesto za 99 centov za celú. Nezabudnite ani na mraziarenskú uličku. “Mnohokrát zmrazené vegetariány sú lacnejšie a rovnako dobré,” dodala Murphy.

Urobte svoje koláče deň dopredu.

Pečieme tieto koláče deň pred Dňom vďakyvzdania “, takže si neprijmete životne dôležitý priestor na pečenie,” povedala Liz O’Connell, šéfkuchárka pre skupinu reštaurácií COJE pre TODAY Food.

Použite studené maslo a studenú vodu na koláčové cesto.

Pokus o domácu koláčovú kôru? Tu sú veľké tajomstvá: Používajte studené maslo, studenú vodu (je to “veľmi dôležité”) a nekombinujte cesto, O’Connell dodáva.

Premeňte svoje zvyšky vďakyvzdania do pizzérie na pizzu

Nov.25.201502:13

Pri sendviči, ktorý nie je mokrý, použite kokteil.

Sourdough je ideálnym chlebom z chleba, pretože jeho “kyslá chuť sa dobre spája so slanosťou moriek a omáčky”, povedal šéfkuchár Maira Isabel z firmy Schlotzsky’s Bakery Cafe pre TODAY Food. Okrem toho, “pretože chlieb má tvrdú kôru, eliminuje to šancu na mokrý sendvič!”

Podložte svoj sendvič týmto spôsobom.

Ak chcete urobiť deň po sendviči, ktorý sa vlastne nerozdeľuje vo vašich rukách, Will Eudy, výkonný šéf McAlister’s Deli, povedal TODAY Food, aby roztieral mayo na opekaný chlieb ako bariéru sogginess, potom vrstvu ingrediencií, ako sa vám páči, oddelenie kvapaliny a nátierky, takže nie je “šmykľavý”. Nakoniec jemne vyčistite plátok syra na vrchu náplní. “Pôsobí ako” lepidlo “, aby to celé držalo.” yum!

Tento článok bol pôvodne zverejnený 21. novembra 2017.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

86 − 83 =

map