Party like Lannister: Vyskúšajte tieto recepty inšpirované “Game of Thrones”

“Hra trónov” je jedným z najhorúcejších drám v televízii (okrem populárnej série kníh), takže nie je žiadnym prekvapením, že venovaní fanúšikovia sa chcú ponoriť hlboko do sveta Westerosu, a to aj keď ide o jedlo.

Od Winterfellu až po King’s Landing je svet “Game of Thrones” bohatý a živý, aby inšpiroval fanúšikov ako Chelsea Monroe-Cassel, aby vzal svoju vášeň pre sériu na ďalšiu úroveň, pokiaľ ide o recepty a plánovanie party.

Monroe-Cassel, spoluautor “Slávnosť oheva a oheň: Oficiálna hra Thrones Companion Cookbook”, začal vytvárať recepty založené na potravinách zo série v roku 2011 pre blog, ktorý spoluzaložila s názvom The Inn at the Crossroads. Keď sa o blogu dozvedel autor George R. R. Martin, požiadal Monroe-Cassel a jej zakladateľa, Sariann Lehrera, aby napísali oficiálnu kuchársku knihu.

Teraz Monroe-Cassel vydal elektronickú knihu s názvom Party Like a Lannister s tipmi, ako môžete hodiť najvyššiu večierku “Game of Thrones” a transportovať svojich hostí do Westerosu ešte predtým, než dorazia na dvere.

“Vždy sa snažím, aby sa skúsenosť s [stranou] cítila ponoriteľná a pozvánky sú skvelým spôsobom, ako začať proces ponorenia,” povedal Monroe-Cassel pre TODAY.com.

chelsea Monroe-Cassel
Odošlite pozvánky na zapečatené zvitky. dnes

Ak chcete pozvať hostí na vašu slávnosť, 28-ročný navrhuje posielať papier namiesto elektronických pozvánok a dokonca pridávať trochu stredovekého ducha pečaťou alebo niekoľkými čiernymi perami, ako keby ho doručil havran.

Nastavte náladu vo svojom dome pomocou sviečok na zmäkčenie osvetlenia a “vyblednite akékoľvek jasne moderné veci okrem televízora, ak máte prezeranie,” hovorí. Hudba je tiež skvelý spôsob, ako urobiť svojich hostí pocit, že boli prepravení do Sedem kráľovstiev, takže si zahrajte soundtrack “Game of Thrones” alebo iné stredoveké melódie.

Pokiaľ ide o dekorácie, Monroe-Cassel odporúča drapanie textílie okolo zárubne a zavesenie transparentov vo vašich izbách. Môžete dokonca zodpovedať vašim dekoráciám farbám jedného z deviatich veľkých domov Westerosu.

Existujú neobmedzené spôsoby, ako nastaviť tón vašej strany, ale najdôležitejším aspektom je jedlo. Podávajúce roztomilé tanečné košíčky “Game of Thrones” nastavia na noc iný tón, než pozdravujú svojich hostí s obrovskými platňami.

Pre autentickú záležitosť si môžete vybrať z viac ako 80 receptov na blogu Monroe-Cassel, ktorý je založený na potravinách uvedených v románoch. Väčšina receptov ponúka stredovekú a modernú verziu a je v ponuke od príloh až po dezerty.

“Beriem do úvahy veci ako umiestnenie a kde je recept nastavený v kultúre a geografii fiktívneho sveta pri vytváraní každého receptúry,” povedal Monroe-Cassel.

Fanúšikovia už využili recepty spoločnosti Monroe-Cassel pre mnoho rôznych druhov osláv, od premiérových osláv až po slávnosti “sladkých šestnástich”. Možnosti vašej udalosti sú tak rozsiahle ako Sever a od toho, čo Monroe-Cassel videl, ľudská tvorivosť nepozná hranice. Tak na čo čakáš? Pošlite svoje havrany a vyskúšajte tieto chutné pokrmy.

hostinec at the Crossroads
dnes

Horké korenené víno starého medveďa

“Starý medveď bol predovšetkým o svojom horúcom korenenom víne. Toľko škorice a toľko muškátového ostrova a toľko medu, nie kvapky viac. Hrozienka a orechy a sušené bobule, ale žiadny citrón, to bol najsilnejší druh južnej kacírstva … ” –Clash of Kings “

1 fľaša lacného červeného vína (sladké funguje lepšie ako suché – cabernet je dobrý.)
1/2 šálky medu
1 polievková lyžica zázvoru, škorice, kardamónu, klinčeka, muškátového oriešku
Hrst každej zo sušených čerešní, hrozienok a mandlí (najlepšie slivered alebo plátky)

Priveďte víno a med k varu. Chuť na sladkosť a pridajte med podľa potreby. Odstráňte z tepla, zamiešajte korenie a občas premiešajte. Po sedení bude korenie vytvárať hrubý zvyšok, ktorý sa usadí na dne. Pomocou panvy slúžte do jednotlivých hrnčekov alebo iných tepelne bezpečných nádob. Zvážte vloženie klinčekov do sieťového čajového guličky alebo do syrového tkaniva, aby ste sa vyhli vyberaniu strúhanky z pohára.

hostinec at the Crossroads
dnes

Medové kurča
“Hlad znova?” Spýtal sa. V strede stola bolo ešte polovica medového kurča. Jon sa natáhol, aby odtrhol nohu, a potom mal lepší nápad. Celý vtáčik zobral a nechal kostru posunúť sa na zem medzi nohami. Duch sa do neho roztrhol v divokom tichu. ” –Hra trónov “

1 celé kurča na praženie
Olivový olej / maslo (~ 1 polievková lyžica)
soľ

Pre omáčku:
1/2 šálky jablčného octu
1/3 šálky medu
Pomlčka mäty, sušená alebo čerstvá (asi 1 čajová lyžička)
Malá hrsť hrozienok
1 tabuľkový cukor

Kuracie mäso rozotrite olivovým olejom / maslom a soľou. To spôsobuje, že pokožka je chrumkavá a chutná. Varte do pece pri 450 stupňoch F asi hodinu, alebo kým sa džúsky nezmiznú a husté mäso prsníka už nie je ružové.

Zatiaľ čo sa vaše kura vystrihne v rúre, skombinujte všetky ingrediencie v hrnci a nechajte miriť, kým sa hrozienka nenarazí a omáčka sa mierne zníži. Odstráňte z tepla, a keď je hotové kurča, rozotrite omáčku a hrozienku nad vták.

hostinec at the Crossroads
dnes

Koza so sladkou trávou, ohnivými prístrojmi a medom
“Vrátila späť kozu a kôš s ovocím a zeleninou. Jhiqui pečie mäso s sladkou trávou a ohnivými nožičkami, pečie s medom, keď sa varí … ” –Búrka mečov “

1 librové kozie mäso, kocky
2 lyžice olivového oleja
4 sušené paprikové struky, stredné teplo,
1/4 šálky tart čajovej šťavy (k dispozícii v nepredvídateľných potravinách / etnickej časti mnohých obchodov)
1 lyžička paradajkovej pasty
Malé hrsť hrozienok
1 až 2 lyžice medu
1 lyžica nakrájanej lemongrassovej stopky

Zahrejte olej na varnú dosku. Pridajte čerešňovú šťavu, paradajkovú pastu, hrozienka a paprikové struky, potom jemne premiešajte. Paprika začne zmäkčovať a uvoľňovať svoje semená a omáčka sa začne mierne znižovať. Zmiešajte med a odstráňte z tepla. Dajte marinádu v tomto bode chuť a pridajte ďalšiu korenie, ak je to žiaduce. Marinujte kozie mäso aspoň hodinu (držte papriky) a potom niť na špíz. Gril alebo pečené, potom obložte nakrájanú citrónovú trávu a papriky pred podávaním.

hostinec at the Crossroads
dnes

Sladké sušienky
“[Sansa] vypila pohár cmaru a načúvala na niektoré sladké sušienky, keď čakala, aby uspokojila jej žalúdok.” “Hra o tróny”

3 šálky múky
4 1/2 palice studené maslo, nakrájame na kocky
1 hromada cukru

Múku prebrúste do misy a rozotrite maslo. Akonáhle zmes pripomína chrumkavé drobky, trieť v cukru vytvoriť pastu. Bude to krátke a drobné, ale zhromaždí ju a vytvorí disk. Omotajte do priľnavého filmu a chill 30 minút.

Predhrievajte rúru na 325 stupňov F. Vytlačte plech na pečenie s pergamenovým papierom. Rozložte cesto na 1/3 “a nakrájajte na tvar. Položte na plech a pečte 10 až 15 minút. Uistite sa, že nespálite sušienky; ich farba by mala zostať veľmi bledá. Odstráňte z rúry a odpočívajte jednu minútu, kým sa premiestnite do drôteného stojana a ochlaďte.

Recepty s láskavým dovolením Inn na križovatke

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

34 − 29 =

map