Tabasco práve uvoľnil omáčku, ktorá je 20 krát horšia než originál

Tabasco spúšťa horúcu omáčku so škorpiónovou paprikou, ktorá je 20-násobne teplejšia ako pôvodná farebná fľaša – viete, ten s červeným uzáverom a zelenou fóliou, ktorá je súčasťou sprievodných kadítok po celej Amerike.

Spoločnosť Scorpion Sauce vychádza dnes a predáva sa len na lokalite Tabasco alebo na ostrove Avery v Louisiane, kde sídli spoločnosť McIlhenny, ktorá tam od roku 1868 vyrába Tabasco.

tabasco Scorpion
Tabasco Scorpion nie je “pre tých, ktorí sú obozretní”, povedal Louisiana horúci výrobca omáčok.Spoločnosť McIlhenny

Scorpion omáčka, pre nezasvätených, sa zvyčajne vyrába s horúčavou horúcou paprikou Trinidad Moruga Scorpion a často sa kombinuje s príchuťou tropického ovocia v kývnutí na karibské korene korenia.

V prípade Tabasco je jeho škorpiónová omáčka vyrobená zo škorpiónových papričiek, samozrejme spolu s guavou, ananásom a trochou pôvodného Tabasco. Je to “nie pre obavy,” podľa vydania od spoločnosti.

Zaujímavé je, že škorpiónová paprika bola objavená pomerne nedávno, v roku 2012, inšpirovaním inžinierstva Chile Pepper Institute v štáte New Mexico (áno, to je skutočná vec), ktorá bola na ceste nájsť najhorúcejšie korenie na svete.

Trinidad scorpion peppers
Scorpionová omáčka sa zvyčajne vyrába s Trinidad Scorpion Peppers, ktoré sú 240-krát horšie ako jalapén. Shutterstock

Teraz je čas prelomiť tie jednotky Scoville, meraciu jednotku určenú na kvantifikáciu koreneného tepla korenia.

Zatiaľ čo pravidelné papriky Tabasco čítajú od 2 500 do 5 000 jednotiek Scoville, škorpiónová paprika sa môže pohybovať až na približne 2 milióny, čo jej dáva status druhého najhorúcejšieho korenia na svete – v roku 2013 ho zvrhla Carolina Reaper, ktorá môže zasiahnuť vysoký ako 2,2 milióna Scoville jednotiek.

Odvážne duše, ktoré sa pokúšali o škorpión, často hovoria, že sa to môže zdať ako nevinné hneď po uhryznutí, ale potom sa korenie rýchlo stavia ako blázon. Recenzent jedného z ostatných škorpiónových omáčok na trhu, Dave’s Gourmet Scorpion Pepper Sauce, napísal, že horiaci zvyšok zostal na jazyku 10 minút.

Pokiaľ ide o tabakovú škorpiónovú omáčku, spoločnosť ju opisuje ako “chrumkavú s nepoškvrneným teplom a nádychom karibskej sladkosti”.

Je to tiež obmedzený malý dávkový beh. Takže si to, zatiaľ čo to je, viete, horúce.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 80 = 86

map