Tak ľahké! Urobte tento jednoduchý chlieb bez zrna vo vašom mixéri

Danielle Walker je autorom a fotografom najpredávanejšej kuchárskej knihy New York Times proti všetkým obilninách. Diagnóza s ťažkým autoimunitným ochorením vo veku 22 rokov odvtedy odstránila obilie a mliečne výrobky z jej stravy a začala jej blog pomáhať ostatným, ktorí trpia podobnými ochoreniami, aj naďalej užívať jedlo. 

Každý človek miluje lahodný kus chleba, ale nie každý miluje, ako ťažké sa cítia neskôr! To je dôvod, prečo som nadšený, že zdieľam tento bezobsadový bezlepkový sendvičový recept na chlieb, ktorý používa celé kasuky, kokosovú múku bohatú na vlákninu a len niekoľko ďalších zložiek. A je to tak jednoduché – jednoducho dať všetko do mixéra, zmes a pečieme!

Tak ľahké! Ako vyrobiť chlieb bez zrna v mixéri

Jan.15.201502:22

Blender Bread (recept z proti všetkým obilím)

Výťažok 1 bochník s rozmermi 12×4,5 palca
Doba trvania: 65 minút

zloženie:

  • gée alebo kokosový olej na mazanie panvice
  • 8 veľkých vajec
  • 1/2 šálky mandľového mlieka
  • 4 čajové lyžičky jablčného octu
  • 3 šálky celých surových kešu, asi 17,5 oz
  • 7 lyžíc kokosovej múky
  • 2 lyžičky sódy na pečenie
  • 1 čajová lyžička morskej soli
PaleoBread Thursday, May 16, 2013, in New York, N.Y. (Matt Rivera / NBC News)
Danielle Walker z “proti všetkým obilím.”Matt Rivera / Dnes

Inštrukcie:

1. Položte teplovzdornú nádobu naplnenú 2 palcami vody na spodnú časť rúry a predhrievajte rúru na 325 stupňov.

2. Ľahko mačte vnútornú stranu veľkej panvovej nádoby s rozmermi 12 x 4 1/2 palca s géou alebo olejom a stlačte kúsok pergamenového papiera dole s chlopňami, ktoré visia po stranách panvice.

3. Umiestnite všetky zložky do vysokorýchlostného miešača a postupujte na 15 sekúnd. Zostrihnite po stranách a znova spracujte na vysokej 15 až 30 sekúnd, kým nebudete veľmi hladký. Ak je cesto príliš husté na miešanie, pridajte až 2 polievkové lyžice vody, až kým sa ľahko nepohybuje cez mixér.

4. Presuňte cesto do pripravenej panvice a pečte po dobu 60-70 minút, až kým špáradlo vložené do stredu nevstane čisté.

5. Nechajte chlieb vychladnúť v panvici na 30 minút, potom jemne odstráňte bochník pomocou presahov pergamenu a nechajte ho vychladnúť na drôtenom nosiči pred podávaním alebo skladovaním. Chlieb uchovávajte pevne zabalený v chladničke až na 5 dní.

Ďalšie informácie o písaní a receptoch od Danielle Walker nájdete na jej blogu Against All Grain.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 11 = 14

map