Táto pekáreň využíva skutočných babičiek a starých detí, aby robili krásne koláče

Najvyšším komplimentom, ktorý môže každý pekár priniesť, je, že jeho koláč je rovnako dobrý ako recept svojej babičky.

Ale čo keď tieto pečivo sú skutočne vyrobené skutočnými babičkami?

To je myšlienka za začiatkom podnikania v Európe, ktorá dáva ľuďom v dôchodku príležitosť zarobiť trochu príjmov a necíti sa tak osamelá.

 bakery in Germany hires grandmas to do the work.
Pekáreň v Nemecku si najme babičky, aby robili prácu.Kuchentratsch

Kuchentratschová pekáreň (ktorá sa v nemeckom Mníchove voľne prekladá) v súčasnosti zamestnáva starších a starých dôchodcov starších ako 65 rokov, aby pracovali ako pekári v priemyselnej kuchyni. Spoločnosť bola založená Katharinou Mayerovou (ktorá je vo svojom 20-tych rokoch), keď v apríli 2017 získala dostatok peňazí prostredníctvom finančných prostriedkov, grantov a pôžičiek na oficiálne otvorenie.

Pekárske práce nielen dáva dôchodcom niečo zmysluplné robiť s ich časom, ale sú tiež schopní zarobiť dodatočné peniaze (niektorí si zarobia až 450 eur, asi 545 dolárov, mesačne) na doplnenie svojich dôchodkov. A deti a starí (známi ako “omas” a opá “v nemčine) majú šancu, aby sa v kuchyni stretli s priateľmi.

“Mám rád pečieme,” povedala Rosemarie Rottmannová, 77, aka “Oma Rosemarie”. “Nestojí to samo o sebe, ale teraz aspoň môžem urobiť nejaké pečenie.” Rottmann žije hodinu a pol od pekárne, ale cestuje do Mníchova a pracuje jeden deň v týždni. Od mája minulého roka bola v meste Kuchentratsch.

https://www.instagram.com/p/BexJWpEnLuY

Možno ešte lepšie je, že títo pekári v dôchodku nemusia mať dokonca ani skúsenosti s pečením. Jeden zamestnanec, ktorý sa nazýva dedko Gunter, povedal The Local, že predtým, ako odišiel do dôchodku, vedel len ako vyrábať vajcia a kávu – ale teraz pečie pekárske koláče raz týždenne a používa túto novú zručnosť na domáce pečenie svojich vnukov.

V súčasnosti spoločnosť zamestnáva desiatky seniorov, ale prijíma nové aplikácie. A nie, nemusíte vlastne mať vnučky, ale musíte splniť požiadavku na minimálny vek. Táto práca je však naozaj flexibilná: Pracovníci môžu rozhodnúť, koľko hodín a dní môžu byť k dispozícii.

A je tu veľa koláčov, ktoré je potrebné urobiť.

Kuchentratsch dodáva pečivo pre niekoľko kaviarní v Mníchove a teraz predávajú koláče on-line, aj keď sú k dispozícii iba na odoslanie v rámci Nemecka. Webová stránka je tiež domovom rozkošných biografií babičiek a starých detí v rezidencii, ako je babička Eva-Maria, ktorá má pečené ovocné koláče a rada jesť čerešňový tvarohový koláč alebo babičku Ann, ktorá uprednostňuje malinovú meringue a rebarborskú kvarkovú tortu.

https://www.instagram.com/p/BcDe3qqHib3

K dispozícii sú koláče vrátane mrkvového dortu babičky Irmgardovej, ovocný koláč babičky Josefínovej, posypanej brusnicami alebo koláčikom od dedka Norberta. V rôznych obdobiach roka sú k dispozícii sezónne odrody. K objednávkam je možné pridať rôzne doplnky ako dortový veniec, individuálne marcipánové nápisy alebo jedinečné toppings. Ak ste v Nemecku a chcú si vychutnať kus pečiva alebo koláče v pekárni (a získať šancu vyraziť s nemeckou babičkou!), Pekáreň ponúka návštevu.

Nevieme si predstaviť sladší spôsob, ako stráviť popoludnie, než s tortou od babičky.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

2 + 8 =

map