Tu je dôvod, prečo šéfkuchár Jamie Oliver myslí, že predaj pečiva v škole je zlý nápad

Šéfkuchár a špecialista na zdravé jedlá Jamie Oliver je zvyknutý byť buzzkill pre deti milujúci deti. Jeho posledný ťah môže spôsobiť, že sú najväčším sprievodcom zo všetkých.

Jamie Oliver kritizuje predaj pečiva v školách, vyvoláva online diskusiu

Oct.23.201701:10

Nová správa od organizácie Jamie Oliver Food Foundation v spolupráci so spoločnosťou Sheffield University vo Veľkej Británii naznačuje, že predaj pečiva je nadmerne využívaný ako myšlienka pre školských fundraiserov.

“Kultúra vysoko tučných a sladkých potravín používaných ako odmena, pri získavaní finančných prostriedkov a pri oslavách vytvára sociálne a fyzické prostredie, ktoré je v rozpore s detskou výživou,” uviedla správa.

Podľa správy 86 percent učiteľov stredných škôl a 85 percent učiteľov základných škôl v Spojenom kráľovstve používalo pečivo na predaj peňazí, zatiaľ čo šesť z desiatich učiteľov uviedlo, že tribúny a iné sladkosti boli konzumované počas triednych osláv. A rodičia nie sú spokojní s tým; správa zistila, že 75 percent si myslí, že tieto druhy potravín by mali byť ponúkané iba raz alebo menej.

jamie Oliver Presents Food Revolution Day
Jamie Oliver s deťmi na Deň potravinových revolúcií v Londýne v roku 2014.Getty Images

“Frekvencia predaja tortu a počet položiek, ktoré si dieťa môže kúpiť, sú problémy,” povedala Dr. Caroline Hartová z Sheffieldskej univerzity, ktorá sa zúčastnila štúdie, dnes povedala TODAY Food e-mailom. “Existuje nadmerné spoliehanie sa na predaj koláčov, sladkostí, čokolády, zmrzliny atď. Ako prostriedku na rýchle vyplácanie hotovosti školám, čo vytvára nezdravé návyky u detí a nepodporuje zdravé stravovanie.”

Hart dodal, že predaj pečiva, odovzdávanie sladkostí ako odmeny a oslavy osláv narodenín so sladkými lístkami sú súčasťou oslobodzujúcej medzery v potravinových štandardoch pre školy v Anglicku, ktoré boli zavedené v roku 2014. A jedna tretina anglických školákov bojujúcich proti obezite činnosti len podnecujú problém.

Existujú zmiešané správy, ktoré sa posielajú deťom: Po prvé, mali by si uvedomiť, ako jesť zdravo. Po druhé, liečba alebo cena sa zdá byť takmer vždy sladká, slaná alebo ťažká. Jedna škola ponúkla šišky na stupne, ktoré v priebehu mesiaca mali 100% účasť. ďalšia škola rozdávala študentom Domino a KFC ako povzbudenie študovať cez víkend.

obrázok: Stall at a Bake Sale
Docela sladké: typický predaj pečivo.Getty Images

V správe sa tiež uviedlo, že aj keď sú šaláty ponúkané v školách, môže byť ťažšie dosiahnuť a umiestniť nepohodlne pre študentov, “uložené medzi ostatnými položkami, ktoré sa nachádzajú v hlavných oblastiach obsluhy alebo na osobitnom mieste mimo hlavnej fronty.”

Správa obsahuje široký pohľad na rôzne otázky týkajúce sa ponuky potravín a vzdelávania v oblasti výživy na školách v Spojenom kráľovstve. “Náš výskum zistil, že potravinové normy sú nedostatočné pri riešení súčasných nezdravých stravovacích postupov v školách a navyše v každom prípade sú v najlepšom prípade len čiastočne implementované,” povedal Dr. Hart.

Oliverova misia bola dlhá bitka; v roku 2005 sa muž, ktorý bol známy svojou show “Naked Chef”, obrátil na školské jedlá, chodil do kuchyne na základnej škole a začal kampaň v Británii s cieľom zlepšiť výživu obedov. “Jamie Oliverova potravinová revolúcia” prišla do USA v roku 2010, keď navštívil dve z najnebezpečnejších miest v krajine.

Keďže jeho zdravé úsilie bolo často zamerané na deti a ponuku školských jedál, deti väčšinou uprednostňovali inštitucionálne cestovné, pokiaľ ide o obed. Medzitým štúdie uverejnená v The Lancet začiatkom tohto mesiaca uviedla, že celosvetová miera detskej obezity sa vyšplhala rýchlo, od roku 1975 do roku 2016 sa zvýšila desaťnásobne.

Oliver stále verí, že existuje nádej na to, aby mladí ľudia zmenili svoje spôsoby.

V predmluve k správe Oliver napísal: “Zistili sme, že existuje veľký rozdiel medzi školami, ktoré robia skvelú prácu pri poskytovaní vzdelávania v oblasti výživy a tých, ktorí sa snažia bojovať, nás znepokojujú obavy týkajúce sa dostupných potravín , najmä na stredných školách.

“Ale zároveň sme motivovaní učiteľmi, žiakmi a rodičmi, ktorí žiadajú o zdravšie školské prostredie.”

Nasledujte Randee Dawn na Twitteru.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

4 + 2 =

map