Tu je to, ako urobiť perfektné deviled vajcia

Shutterstock

Či už ide o veľkonočnú slávnosť, piknik alebo grilovanie na dvore, dekorované vajcia sú rozhodujúce pre zábavu. A prečo nie? Ľahko sa dajú robiť, ale napodobňujú takmer nekonečné prispôsobenie. Nižšie, Teri Lyn Fisher a Jenny Park, autori The Perfect Egg a tvorcovia blogu Spoon Fork Bacon, zdieľajú svoje tipy pre bezstarostné deviled vajcia.

SÚVISIACE: Nebuďte kurča! 5 jednoduchých spôsobov, ako upgradovať deviled vajíčka

1. Väčšie je lepšie

Park a Fisher odporúčajú vybrať si veľké alebo extra veľké vajcia, aby ste mali dostatok žĺtka na plnenie.

2. Lepšie s vekom

Keď ping na vajcia, nájdi balík s najbližším možným dátumom predaja, odporúča Park. Staršie vajcia sú oveľa jednoduchšie na olúpanie, zatiaľ čo s čerstvými, “skončíte rozdrvenie bielych,” hovorí.

základné Deviled Eggs
Získajte recept

Základné devvale vajcia

Casey Barber

3. Predbehnite hru

Vaječné vajcia vydrží až do piatich dní v chladničke (uložené v ich škrupinách), takže sa môžete vyhnúť tomu, aby ste sa dostali z cesty niekoľko dní predtým,.

4. Počítačová inteligencia

V deň, keď chcete vajcia vriec, nechajte ich niekoľko hodín pred vařením sedieť pri izbovej teplote. To im pomáha rovnomerne variť, vysvetľuje Park. Ak zabudnete (čo Park hovorí, že zvyčajne robí), môžete ju podvádzať tým, že vajcia vložíte do misy s teplou vodovodnou vodou počas piatich až siedmich minút pred varením.

ryan's Heavenly Deviled Eggs
Získajte recept

Ryanove nebeské pohárky

Ryan Scott

5. Jednoduchý peeling

Po varení vajec ich ochlaďte v ľadovom kúpeli a potom ich potiahnite na tvrdý povrch, aby ste ľahko popraskali škrupinu, aby ste uľahčili peeling.

6. Prispôsobte!

Existuje nespočetné množstvo variácií na “klasických” devilových vajciach (Park a Fisher volá ohľadne miernemu octu z bieleho vína, nie destilované, plus štipku cukru na vyváženie kyslosti horčice a octu), takže sa môžete hrať s akýmkoľvek receptom, ktorý používate urob si to vlastné. Pridajte napríklad niekoľko kvapiek z vašej obľúbenej horúcej omáčky alebo mixujte v bylinkách, ako napríklad estragón alebo pažítka. “Môžete urobiť z cokoliv ničivé vajcia,” použite svoju predstavivosť, hovorí Park. Variácie v dokonalom vajci zahŕňajú pesto (jednoducho pridajte trochu pesto ku klasickej zmesi) a Buffalo (s krídlovou obľúbenou Frankovou červenou horúcou omáčkou a modrým syrom).

avokádo Deviled Eggs
Získajte recept

Avokádo vytesané vajcia

Courtney Roker

7. Naplnenie jemnosti

Zatiaľ čo Park a Fisher povzbudzujú experimenty, je opatrné, aby začali s malým množstvom korenia, najmä mokrých alebo silne ochucených prísad. Ak pôjdete cez palubu a vaše náplň skončí príliš likvidne, vyveďte akékoľvek ďalšie vajíčka, ktoré máte na ruky, a použite žĺtok na zahustenie zmesi. Žiadne ďalšie vajcia? Zmačknite pár vašich varených bielych, jemne ich zamiešajte a pridajte ich do mixu. Alternatívne, ak je zmes príliš hustá, môžete ju uvoľniť trochou citrónovej šťavy alebo pridaním teplej vody čajovou lyžičkou naraz.

8. Dokonalosť potrubia

Zatiaľ čo môžete jednoducho použiť lyžicu na uchopenie náplne do bielej farby, vrecko na potrubia alebo plastová taška na zips s rohom odrezaným odľahčuje, umožňuje jednoduchšiu prácu pri plnení. (Tip: Ak prepravujete vajcia, môžete uskladňovať výplň v taške, kým nedosiahnete svoj cieľ a potom roh zotavíte, keď ste pripravení vyplniť.)

9. Obloha

Akonáhle ste naplnili vajíčka, dajte ich do oblohy. Posypka papriky je klasická, ale Park a Fisher rád spája obloha s náplňou – prášok chilliho prášku, ak má vaša náplň horkú omáčku, napríklad.

SÚVISIACE: 41 Veľkonočné receptúry vyskúšať

Tento článok bol pôvodne uverejnený 25. marca 2016.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

71 − = 68

map