Vo večerných hodinách večera: Kuracie šalátové zábaly, letný squashový šalát

Hľadáte zdravú, ale naplnenú misu na večeru? Šéfkuchár Hung Huynh to má so svojimi kuracími šalátovými zábalmi s medovou sójovou glazúrou a letným squashovým šalátom s vinižkou cherry paradajky.

Kura šalátové zábaly

  • 1 kuracie prsia, varené
  • 1 hlava hlávkového šalátu
  • 1 avokádo, nakrájané na plátky
  • 2 škrabky, nakrájané na plátky
  • 2 veľké mrkvy, julienned
  • Sójová medová glazúra (recept nižšie)

Rezané kuracie prsia nakrájame na prúžky. Vložte kuracie mäso, avokádo, mušle, mrkvu a lyžicu glazúry do stredu plátku šalátu. Zbaliť obal a vychutnať si.

Med sója glazúra 

  • 1 šálka sójovej omáčky
  • 1/2 šálky medu
  • 1/2 šálky pomarančového džúsu
  • 3 strúčiky cesnaku mleté
  • 2 lyžice kukuričného škrobu
  • 2 lyžice vody

Vložte sójovú omáčku, pomarančový džús, med a cesnak do omáčky. Priveďte do varu, potom nechajte vriec, kým sa zmes nezníži o tretinu. 

Zmiešajte vodu a kukuričný škrob v samostatnej miske, aby sa vytvorila pasta. Pridajte pastu na glazúru, aby ste ju zahustili. Miešajte a podávajte.

letné tekvica šalát s vinárňou z cherry paradajok

pre šalát:

  • 1 veľká cuketu nakrájaná na plátky 1/4 palca
  • 1 veľká žltá squash, rezaný na plátky 1/4 palca
  • 1 lyžica oleja
  • 1 špetka papriky
  • Soľ a korenie podľa chuti

pre  zálievka:

  • 12 ks čerešňových paradajok nakrájaných na polovicu
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 teľacieho cukru
  • 1 polievková lyžica petržlenu, nasekané
  • 1 lyžička pažítka, nasekaná
  • 1 polievková lyžica bazalky, nasekaná

na urobiť šalát:

Vezmite všetko do misy a grilujte na každej strane asi dve minúty.

na urobiť vinaigretta:

Zmiešajte všetko v miske a lyžičke cez squash .

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

46 + = 48

map