7 วิธีที่คุณกำลังทำลายกระทะ nonstick ของคุณ – และวิธีการบันทึกไว้

มีวิธีหนึ่งที่แน่นอนว่าจะเป็นไข่ที่กินได้ง่ายกว่าร้านอาหารที่สมบูรณ์แบบและเนื้อปลาแซลมอนที่มีคุณภาพซึ่งเป็นร้านอาหารและใช้เนื้อเนียนนุ่ม ๆ ของกระทะดุ๊กดิ๊ก ไปเป็นวันที่เทฟลอน (ชื่อแบรนด์สำหรับบางประเภทของการเคลือบ) เป็นตัวเลือกเดียวและตอนนี้คุณจะพบความหลากหลายของกระทะ nonstick ในช่วงของราคา แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบใดของ nonstick pan คุณจะต้องการหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทั่วไป 7 ข้อที่สามารถทำลายกระทะของคุณได้.

ทอด egg on a frying pan
Shutterstock

1. ใช้สเปรย์ทำอาหาร

หยุดที่ที่คุณอยู่และวางลงที่สเปรย์การปรุงอาหาร nonstick! ในขณะที่คุณอาจใช้สเปรย์พ่นเช่น Pam แทนน้ำมันหรือเนยเพื่อลดแคลอรี่ลงในจานอาหาร แต่จริงๆแล้วไม่สามารถใช้กับเครื่องครัว nonstick ได้ การใช้เวลาในการสเปรย์หลังจากเวลาผ่านไปจะทำให้เกิดการสะสมตัวซึ่งแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะนำออก เพื่อประโยชน์ของกระทะให้ใช้น้ำมันเล็กน้อยเช่นคาโนลาน้ำมันมะกอกน้ำมันพืชหรือข้าวโพดรวมทั้งเนย ถ้าคุณกำลังพยายามที่จะลดแคลอรี่ให้ลงทุนในน้ำมันซึ่งช่วยให้คุณสามารถเคลือบกระทะด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเวลาเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มไขมันซึ่งจะนำเราไปสู่จุดต่อไป …

2. การเพิ่มไขมันในเวลาที่ไม่ถูกต้อง

ด้วยเครื่องครัวส่วนใหญ่กฎทั่วไปของหัวแม่มือคือการอุ่นกระทะบนเตาตั้งพื้นก่อนจากนั้นให้เพิ่มน้ำมันหรือเนยตามด้วยสิ่งที่คุณกำลังทำ แต่นี้ออกไปนอกหน้าต่างด้วยเครื่องครัว nonstick: ไขมันควรจะไปลงในกระทะเย็นก่อนที่จะให้ความร้อน มีสองเหตุผลนี้คือน้ำมันช่วยเพิ่มผลกระทบ nonstick ของเครื่องครัวเมื่อเพิ่มก่อนอาหารสามารถแช่น้ำมันและที่สำคัญกว่าบาง nonstick กระทะสามารถปล่อยควันที่อาจไม่เป็นอันตรายเมื่อความร้อนโดยไม่ต้องน้ำมันหล่อลื่น.

หั่นแล้ว onion in a nonstick frying pan before frying
Shutterstock

3. ใช้ภาชนะปรุงอาหารที่ไม่ถูกต้อง

เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนและขูดบนพื้นผิว nonstick ติดที่เครื่องที่ดีที่สุดสำหรับกระทะ: ช้อนไม้และช้อนซิลิโคน heatproof และ spatulas ไม่มีอะไรที่เป็นโลหะ (แหนบ, เครื่องเงิน ฯลฯ ) ควรแตะพื้นภายในของกระทะ.

4. ใช้ความร้อนสูง

เมื่อหุงตนบนเตาถายเทาใหเก็บความรอนที่ปานกลางหรือต่ําเพื่อปองกันพื้นผิว nonstick ของกระทะ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเรื่องความแปรปรวนและความปลอดภัยโปรดตรวจสอบคู่มือเจ้าของก่อนที่จะใส่กระทะที่ไม่ใช้สติ๊กลงในเตาอบเพื่อดูอุณหภูมิสูงสุดที่แนะนำ (หรือควรใส่กระทะลงในเตาอบเลย) ถ้าคุณไม่แน่ใจว่าผิดพลาดในด้านของความระมัดระวังและหลีกเลี่ยงการวางกระทะ nonstick ในเตาอบทั้งหมด แทนที่จะสามารถเข้าถึงกระทะเหล็กกล้าไร้สนิมที่ปลอดภัยด้วยเตาอบกระทะเหล็กหล่อหรือเตาอบของชาวดัตช์สำหรับสูตรที่เริ่มต้นจากเตาอบและเสร็จสิ้นในเตาอบเช่นการทำเนื้อหมูลงบนเตาอบก่อนจะโผล่เข้าไปในเตาอบเพื่อย่าง.

ไก่ drumsticks in a nonstick pan
FeaturePics

5. ล้างข้อมูลไม่ถูกต้อง

สำหรับทำความสะอาดให้ใช้ฟองน้ำ (อ่อนเท่านั้น) แปรงขนนุ่มและผ้าขนหนูไมโครไฟเบอร์ที่มีสบู่ ห้ามใช้น้ำยาขัดกัดกร่อนเช่นแผ่นขัดถูและผ้าขนสัตว์เหล็ก ในขณะที่ บริษัท บางแห่งกล่าวว่าพวกเขามีความสามารถในการล้างจานได้ดีควรล้างกระทะด้วยมือเพื่อป้องกันพื้นผิว ตรวจสอบคู่มือของคุณเพื่อดูว่าเครื่องครัว nonstick ของคุณมีคำแนะนำในการซักที่เฉพาะเจาะจงหรือไม่ตัวอย่างเช่น All-Clad แนะนำให้ทำความสะอาดด้วยโซดาและน้ำดื่มรวมกันเพื่อขจัดคราบสิ่งสกปรกที่ตกค้าง.

6. ใช้สำหรับจัดเก็บ

เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารแล้วให้ย้ายสิ่งที่เหลือไปใส่ในภาชนะที่ออกแบบมาเพื่อไปในตู้เย็น การจัดเก็บอาหารในกระทะเป็นเพียงแค่สิ่งเดียวเท่านั้นที่อาจทำให้เกิดการสึกหรอและการฉีกขาดได้มากขึ้นในการขัดผิว nonstick ในบันทึกที่คล้ายกันอย่าแช่กระทะในน้ำค้างคืน จะดีกว่าเพียงแค่ล้างกระทะก่อนที่จะมุ่งหน้าไปยังเตียง.

7. ไม่เปลี่ยนเร็วพอ

ที่เครื่องหมายแรกของการปอกเปลือกหรือการสึกหรอของพื้นผิว nonstick หรือเมื่ออาหารเริ่มที่จะติดมันอย่างที่ไม่เคยมาก่อนก็ถึงเวลาที่จะแลกเปลี่ยนมันออกสำหรับกระทะใหม่ การดูแลทำความสะอาดที่ดีได้ปรึกษากับกระทรวงสาธารณสุขรัฐนิวยอร์กซึ่งระบุว่ากระทะมีแนวโน้มที่จะปล่อยสารพิษเมื่อมีการใช้งานในขณะที่พื้นผิว nonstick ถูกบิ่นหรือแพร เพื่อความปลอดภัยขอแนะนำให้โยนกระทะทุกๆสองปีก่อนที่จะกลายเป็นปัญหา.

ลองใช้ cornbread corn bread ของ Bobby Flay

Oct.19.201603:19

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 77 = 79

map