นี่คือวิธีที่จะทำให้ไข่ deviled ที่สมบูรณ์แบบ

Shutterstock

ไม่ว่าจะเป็นอาหารอีสเตอร์บรันช์ปิกนิกหรือบาร์บีคิวที่สนามหลังบ้านไข่ที่ชั่วร้ายเป็นสิ่งที่ท้าทายสำหรับความบันเทิง แล้วทำไมไม่ได้ล่ะ? พวกเขาทำได้ง่าย แต่ให้ยืมตัวเองเพื่อปรับแต่งเกือบไม่รู้จบ ด้านล่าง Teri Lyn Fisher และ Jenny Park ผู้เขียน The Perfect Egg และผู้สร้างบล็อก Spoon Fork Bone แบ่งปันเคล็ดลับของพวกเขากับไข่ที่ชั่วร้าย.

เกี่ยวข้อง: อย่าเป็นไก่! 5 วิธีที่ง่ายในการอัพเกรดไข่ deviled

1. ใหญ่กว่าจะดีกว่า

พาร์คและฟิชเชอร์ให้คำแนะนำในการเลือกไข่ขนาดใหญ่หรือพิเศษเพื่อให้คุณมีปริมาณไข่แดงมากพอที่จะทำให้คุณเติมได้.

2. ดีขึ้นตามอายุ

เมื่อปิงหาไข่หาแพคเกจที่มีวันขายที่ใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะทำได้ให้คำแนะนำแก่พาร์ค ไข่ที่มีอายุมากขึ้นจะง่ายกว่าการลอกเปลือกขณะที่คนที่สดๆร้อนๆ “คุณจะทำให้คนผิวขาวขุ่นเคือง” เธอกล่าว.

ขั้นพื้นฐาน Deviled Eggs
รับสูตร

ไข่ Deviled ขั้นพื้นฐาน

Casey Barber

3. ก้าวไปข้างหน้า

ไข่ต้มจะมีอายุการใช้งานในตู้เย็น (เก็บไว้ในเปลือกหอย) ได้นานถึงห้าวันดังนั้นอย่าลังเลที่จะก้าวออกจากทางไม่กี่วันก่อนที่จะเดือด.

4. เคาน์เตอร์ข้อมูลลับ

ในวันที่คุณวางแผนที่จะต้มไข่ปล่อยให้นั่งในอุณหภูมิห้องไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ Park อธิบาย ถ้าคุณลืม (ซึ่งพาร์คบอกว่าเธอมักจะทำ) คุณสามารถโกงได้โดยวางไข่ลงในชามน้ำอุ่นอุ่น ๆ ประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนที่จะเดือด.

ไรอัน's Heavenly Deviled Eggs
รับสูตร

ไข่ Devile ล้ำเลิศของไรอัน

Ryan Scott

5. ลอกง่าย

หลังจากที่คุณต้มไข่แล้วให้แช่เย็นไว้ในอ่างน้ำแข็งแล้วม้วนไว้บนพื้นผิวที่แข็งเพื่อให้เปลือกแตกทั่วเพื่ออำนวยความสะดวกในการปอกเปลือก.

6. ปรับแต่ง!

มีไข่หลากสี “คลาสสิก” มากมาย (สวนสาธารณะและฟิชเชอร์เรียกน้ำส้มสายชูไวน์สีขาวอ่อน ๆ มากกว่ากลั่นรวมทั้งหยิกน้ำตาลเพื่อปรับความเป็นกรดของมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู) ดังนั้นคุณจึงสามารถเล่นกับสูตรใดก็ได้ที่คุณใช้ ทำให้เป็นของคุณเอง เพิ่มน้ำจิ้มที่คุณชื่นชอบเพียงไม่กี่หยดหรือผสมในสมุนไพรเช่น tarragon หรือใบไม้กระเทียม “คุณสามารถทำไข่ร้ายออกจากอะไรก็ได้” ดังนั้นจงใช้จินตนาการของคุณ รูปแบบต่างๆของ The Perfect Egg รวมถึงเพสโต้ (เพียงเพิ่มเพสโต้เล็กน้อยลงไปในส่วนผสมแบบคลาสสิก) และบัฟฟาโล (กับปีกสีแดงที่ชื่นชอบของ Red Hot Sauce และชีสสีฟ้า).

อาโวคาโด Deviled Eggs
รับสูตร

ไข่เจียว Avocado Deviled

Courtney Roker

7. เติมกลเม็ดเด็ดขาด

ในขณะที่ Park and Fisher สนับสนุนการทดลองพวกเขาเตือนว่าควรเริ่มด้วยเครื่องปรุงรสขนาดเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนผสมที่เปียกหรือเข้มข้น ถ้าคุณทำไปข้างนอกและการเติมของคุณจะสิ้นสุดลงจนเกินไปให้ทิ้งไข่ที่คุณมีไว้ในมือและใช้ไข่แดงให้หนาขึ้น ไม่มีไข่พิเศษ? หยิกสองสามสีขาวที่ปรุงสุกของคุณสับพวกเขาและเพิ่มให้ผสม หากส่วนผสมมีความหนาเกินไปคุณสามารถคลายออกได้ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือโดยการเพิ่มน้ำอุ่นช้อนชาในแต่ละครั้ง.

8. ความสมบูรณ์แบบของท่อ

ในขณะที่คุณสามารถใช้ช้อนเพื่อตักเติมลงในผ้าขาว, ถุงหิ้วหรือถุงพลาสติกซิปด้านบนที่มีมุมตัดออกทำให้ง่ายขึ้นเติมเต็มงาน (คำแนะนำ: หากคุณกำลังเคลื่อนย้ายไข่คุณสามารถจัดเก็บกระเป๋าใส่ไว้ในกระเป๋าได้จนกว่าจะถึงจุดหมายแล้วตัดมุมเมื่อคุณพร้อม)

9. แต่งหน้า

เมื่อคุณเติมไข่แล้วให้แจ๊สพวกเขาด้วยเครื่องปรุง โรยหน้าของพริกขี้หนูเป็นคลาสสิก แต่พาร์คและฟิชเชอร์ต้องการจับคู่เครื่องปรุงที่เติมลงไป – การป่นฝุ่นผงพริกถ้าการบรรจุของคุณมีซอสร้อนๆอยู่เช่น.

ที่เกี่ยวข้อง: 41 สูตรอีสเตอร์ที่จะลอง

บทความนี้ได้รับการเผยแพร่เมื่อวันที่ 25 มีนาคม 2559.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

41 + = 50

map