ทำแฮมพุดดิ้งฉ่ำกับเมคอัพโฮมเมด

แฮมหั่นบาง ๆ เกลียว

ทำหน้าที่ 12 ถึง 14 มีเหลือ

  • 1 (7- 10 ปอนด์) -spiral – หั่นเป็นชิ้น – ในแฮมครึ่ง
  • ถุงพลาสติกอบขนาดใหญ่ 1 ถุง
  • สูตรสูตร 1 สูตร (สูตรทำตาม)

1. ปล่อยพลาสติกด้านในหรือฟอยล์ไว้ด้านในวางแฮมไว้ในภาชนะขนาดใหญ่และปิดฝาด้วยน้ำอุ่น พักไว้ 45 นาที ระบายน้ำและราดด้วยน้ำอุ่น พักไว้อีก 45 นาที.

2. ปรับชั้นเตาอบลงในตำแหน่งต่ำสุดและเตาอบความร้อน 250 องศา เลิกสูบแฮม; นำแผ่นดิสก์พลาสติกออกและทิ้งแผ่นปิด วางแฮมไว้ในถุงอบ รวบกระเป๋าด้านบนไว้แน่นเพื่อให้ถุงพอดีกับรอบ ๆ แฮม, ผูกถุงและตัดขอบพลาสติกส่วนเกิน ตั้งแฮมตัดด้านลงในกระทะย่างขนาดใหญ่และตัด 4 ช่องในด้านบนของถุงด้วยมีดปอกเปลือก.

3. อบแฮมจนศูนย์ลงทะเบียน 100 องศา, 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมง (ประมาณ 10 นาทีต่อปอนด์).

4. เอาแฮมออกจากเตาอบและเพิ่มอุณหภูมิเตาอบที่ 350 องศา ตัดถุงเตาอบที่เปิดออกและหมุนด้านหลังเพื่อให้เห็นแฮม แปรงหมากที่มี 1/3 ของเคลือบและกลับไปที่เตาอบจนเคลือบกลายเป็นเหนียวประมาณ 10 นาที (ถ้าเคลือบหนาเกินไปที่จะแปรงกลับไปที่ความร้อนที่จะคลาย).

5. เอาแฮมออกจากเตาอบแล้วค่อยย้ายไปยังคณะแกะสลักและทาทั้งแฮมกับ 1/3 ของเคลือบ ปล่อยให้ส่วนที่เหลือของแฮมเบื่อหน่ายด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่แฮมเหลือความร้อนที่เหลือ 1/3 ของเคลือบด้วย 4 ถึง 6 ช้อนโต๊ะน้ำผลไม้แฮมจนกว่าจะมีรูปแบบของซอสหนา แต่เหลว แกะสลักและให้บริการแฮมผ่านซอสที่โต๊ะ.

หมายเหตุ: คุณสามารถเลี่ยงการแช่เครื่องได้ 90 นาที แต่เวลาให้ความร้อนจะเพิ่มขึ้นเป็น 18 ถึง 20 นาทีต่อปอนด์สำหรับแฮมเย็น หากมีการฉีกขาดหรือรูในฝาด้านในของแฮมให้ห่อด้วยพลาสติกหลายชั้นก่อนที่จะแช่ในน้ำร้อน แทนการใช้ถุงพลาสติกเตาอบอาจวางแฮมลงด้านล่างลงในกระทะย่างและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่คุณต้องเพิ่ม 3-4 นาทีต่อปอนด์ต่อเวลาให้ความร้อน หากใช้ถุงเตาอบให้แน่ใจว่าได้ตัดช่องในถุงแล้วจึงไม่ระเบิด เราได้รวมเคลือบสามแบบด้วย.

Cherry port glaze

ทำให้ 1 ถ้วยพอสำหรับ 1 จานของแฮมกลั่นเหลือบเคลือบ

  • พอร์ตทับทิม 1/2 ก๊อก
  • 1 ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงเข้ม
  • แช่อิ่มเชอร์รี่ 1/2 ถ้วย
  • พริกไทย 1 ช้อนชา

เทลงในกระทะเล็ก ๆ กลางไฟจนเหลือ 2 ช้อนโต๊ะประมาณ 5 นาที เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายและผสมมีความหนาและลดลง 1 ถ้วย 5 ถึง 10 นาที; กัน.

เมเปิ้ลส้มเคลือบ

ทำ 1 ถ้วย

  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3/4 ถ้วย
  • น้ำส้มส้มส้มครึ่งถ้วย
  • 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด
  • 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • ช้อนชา 1/4 ช้อนชา

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวจนส่วนผสมมีความหนา, น้ำเชื่อมและลดลง 1 ถ้วย, 5 ถึง 10 นาที; กัน.

ขิงแอปเปิ้ลเคลือบ

ทำ 1 1/2 ถ้วย

  • 1 ถ้วยบรรจุน้ำตาลทรายแดงเข้ม
  • 3/4 ถ้วยแอปเปิ้ลวุ้น
  • เนยแอปเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนโต๊ะขิงสดขูด
  • ก๊อกดินบด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็ก ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวจนละลายน้ำตาลและส่วนผสมหนา, น้ำเชื่อมและลดลงไป 1 1/2 ถ้วย, 5 ถึง 10 นาที; กัน.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

89 − = 86

map