อาร์ติโช้กเหล้ากำลังเริ่มคลั่งที่บาร์

เป็นขวดสีเขียวขนาดใหญ่ที่มีหมวกสีแดงเชอร์รี่และฉลากที่มีรูปถ่ายของอาร์ติโช้คตั้งอยู่ด้านหลังตัวอักษรสีขาวตัวหนาที่สะกดออก Cynar ถ้าคุณยังไม่ได้เห็นร้านเหล้าในท้องถิ่นหรือค็อกเทลบาร์คุณก็จะ ในไม่ช้า Cynar (เด่นชัด chee-NAHR) กำลัง popping ขึ้นทุกหนทุกแห่ง แต่ส่วนมากของเราไม่ทราบว่าทุกอย่างเกี่ยวกับ.

เครื่องดื่มคือเหล้าก่อนอาหารอิตาเลียนที่มีรสหวานดอกไม้และหญ้าที่ทำให้สลายตัวลงอย่างรวดเร็ว จิบหนึ่งของจิตวิญญาณนี้จะนำมาสู่จิตใจไอน้ำเชื่อมไอ, ช็อคโกแลตขมและหญ้าหวานกับคำใบ้ของดอกไม้อาติโช๊คซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในเหล้า.

“คุณเห็นทุกสิ่งรอบตัว” โจ Campanale กล่าว, ผู้อำนวยการเครื่องดื่มและเจ้าของร่วมของ dell’anima, L’Artusi, L’Apicio และ Anfora ในแมนฮัตตัน. “เมื่อเราเปิดเดลยามามันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชาวอิหร่านคลุมเครือซึ่งนั่งอยู่บนหิ้ง แต่ตอนนี้บาร์สวย ๆ มีมันและฉันคิดว่าบาร์เทนเดอร์ใช้มากขึ้น “

Campanale ตัวเองเป็นแฟนตัวยงและใช้มันที่ร้านอาหารทั้งหมดที่เขาดูแลเช่น Cynar Cup (สูตรด้านล่าง) เครื่องดื่มที่ทำมาจากคลาสสิก Pimms Cup กับส้มแตงกวาและเบียร์ขิง ในความรักของ Cynar Campanale ไม่ใช่คนเดียว ผู้กำกับเครื่องดื่ม Mayur Subbarao ผสมผสานกับข้าวไรย์น้ำผึ้งมะนาวน้ำผึ้งและส้มโอใน Arctic Cynar ที่ David Santos ‘Louro และที่ Lincoln Ristorante Cynar กลายเป็นดาวแห่ง Negroni bar ซึ่งเป็นโปรแกรมที่สร้างขึ้นโดยผู้กำกับไวน์ Aaron Von หิน.

“โอ้ Cynar เป็นอาวุธลับอย่างหนึ่งของเราใน Negroni Bar นี่เป็นแฟนตัวยงที่กำลังมองหาคนที่มีพรสวรรค์และมีกลิ่น Negroni ที่ลึกลงไป” ฟอนร็อคกล่าว “และส่วนใหญ่ของแขก Negroni Bar ที่กลับมามีความพึงพอใจที่ดีสำหรับ Cynar เป็นยาขิง aperitivo ของทางเลือก.”

ในปีพ. ศ. 2492 Cynar ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอิตาลีโดยมีชายคนหนึ่งชื่อ Angelo Dalle Molle ผู้ขายมันภายใต้สโลแกน “Cynar ต่อต้านความตึงเครียดในชีวิตสมัยใหม่” Dalle Molle, Playboy อิตาเลียนสร้างเครื่องดื่มนี้ขึ้นด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิด ” และใช้อาติโช๊คหรือ cynarin เป็นฐาน เขาเลือกอาติโช๊คด้วยเหตุผลสองข้อคือหนึ่งเพราะเชื่อว่าโรงงานแห่งนี้มีคุณสมบัติทางเดินอาหารและสองเพราะเป็นที่รู้กันดีว่ามีลักษณะยาโป๊เปลือย ต้องมีการพิจารณาว่าเขามีลูกหกคนจากผู้หญิงหกคนและเมื่อเขาเสียชีวิตที่ 90 เขาทิ้งสมบัติทั้งหมดให้เลขานุการของเขา เพลย์บอยที่แท้จริงจนจบ.

แต่ดูเหมือนว่าเหล้าจะกลับมาฟื้นตัวขึ้นเนื่องจากยอดขายของ Cynar เพิ่มขึ้น 30 เปอร์เซ็นต์เมื่อปีที่แล้วตาม Campari America ซึ่งเป็น บริษัท จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่จำหน่ายได้ ขวดลิตรประมาณ 30 เหรียญก็ยังคงเข้าถึงได้ แต่ก็ยังไม่ซ้ำกันพอที่น่าประทับใจ.

“เป็นเรื่องที่เป็นประโยชน์ราคาไม่แพงและเป็นเรื่องที่ดีสำหรับเราเสมอเมื่อพยายามใส่เครื่องดื่มค็อกเทลด้วยกัน” Campanale กล่าว “นอกจากนี้ยังสามารถให้ความขมและหวานและความซับซ้อนได้อีกด้วย

ในบันทึกย่อนั้นให้ลองใช้ไอศกรีมใน Negroni หรือผสมกับโซดา เปอร์เซ็นต์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีค่าเพียง 16.5 หยวนนิดหน่อยมากกว่าไวน์ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนที่สดชื่น.

Cynar Cup

สร้างโดย Joe Campanale of dell’anima ในนิวยอร์กซิตี้

ทำหน้าที่ 1

  • 2 ออนซ์ของ Cynar
  • ส่วนสีส้ม
  • 2 ชิ้นแตงกวา
  • น้ำมะนาวคั้นสดใหม่½ออนซ์
  • น้ำเชื่อมง่ายๆ¼ออนซ์
  • เบียร์ขิง

ในแก้วคอลลินส์แตงกวาและส้มกับ Cynar เพิ่มมะนาวและน้ำเชื่อมง่ายๆ เพิ่มน้ำแข็งและด้านบนด้วยเบียร์ขิง ประดับด้วยแตงกวา.

Cynar Manhattan

จาก Sbraga ในฟิลาเดลเฟีย

ทำหน้าที่ 1

  • 2 ออนซ์ไก่งวง 81 ข้าวไรย์
  • ½ออนซ์ Cynar
  • Sweet Vermouth ½ออนซ์
  • น้ำเชื่อมง่ายๆจากซิตรัส (ลองใช้น้ำส้มหรือมะนาว)
  • เทน้ำแข็งและเสิร์ฟในแก้วค็อกเทลเย็น ๆ กับมะนาวบิด

จาก The Vine

สร้างโดย Mixologist โอทิสฟลอเรนซ์จากเทริบบิ้นในนิวยอร์กซิตี้

ทำหน้าที่ 1

  • 2 ออนซ์ SKYY Infusions Moscato องุ่น
  • ออนซ์ Cynar 1 ออนซ์
  • น้ำมะนาว 1 ออนซ์
  • น้ำเชื่อมง่ายๆ 1 ออนซ์
  • ½ออนซ์ Pierre Ferrand แห้ง Curacao
  • ใบโหระพา 6 ใบ

ในเครื่องค็อกเทลให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งโหระพา ปานกลางเขย่าแล้วเพิ่มความเครียดเป็นสองเท่าในแก้วน้ำแข็งเหนือน้ำแข็ง ประดับด้วยใบโหระพาและองุ่นสีเขียว.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

45 + = 48

map