มะนาว – บัลซามิกอกไก่หมัก

น้ำดองหนึ่งชั่วโมงเพียงอย่างเดียวก็ใช้เวลาในการใส่อกไก่ด้วยรสหวานรสเปรี้ยว น้ำส้มสายชู balsamic สีขาวจะออกจากเนื้อไก่ที่มีสีสันสดใส แต่ balsamic ที่มืดจะยังคงรสชาติได้ดีเช่นกัน – แม้ว่าจะมีคราบสีเข้มกว่าเนื้อสัตว์ที่หมักไว้.

มะนาว Balsamic Marinated Chicken Breasts
ในวันนี้

ส่วนผสม:

  • 2 มะนาว, zested และ juiced
  • ช้อนชา 1/2 เกลือโคเชอร์
  • 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชู balsamic ขาว
  • ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
  • 2 กานพลูขนาดใหญ่กระเทียมสับและสับ
  • อกไก่ที่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 4 ซี่

ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ

ทิศทาง:

  • ปัดเปลือกมะนาวและน้ำส้มสายชูกระเทียมเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันในชามจากนั้นย้ายไปที่ถุงซิปด้านบนขนาดแกลลอน.
  • เพิ่มไก่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและกดเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำดองกระจายทั่วเนื้อ หมักไว้ประมาณ 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมงบนเคาน์เตอร์หรือประมาณ 4-6 ชั่วโมงในตู้เย็น.
  • เปิดเตาอบที่ 375.
  • เอาไก่ออกจากน้ำดองเขย่าเบา ๆ เพื่อเอาของเหลวส่วนเกินและชิ้นส่วนที่กระเทียมซึ่งอาจติดเข้าไปและนำไปอบที่จานอบขนาด 9×13 นิ้ว.
  • นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์จะใส่เข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของอกไก่อ่าน 165 ถอดออกจากเตาอบและทิ้งไว้ 5 นาทีก่อนที่จะหั่น.
  • เสริฟกับผักนึ่งหรือผักที่โปรดปรานที่ด้านข้าง.

สูตรนี้เดิมปรากฏขึ้นบน iVillage.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

15 + = 16

map