วิธีการปรุงอาหาร quinoa: เคล็ดลับในการทำให้มันปุยและอร่อยทุกครั้ง

ในทศวรรษที่ผ่านมา quinoa เป็นที่รักของฝูงอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชามราดด้วยผักเนื้อสัตว์ซอสและของเหลือมากมาย.

ไม่ว่าคุณจะพยายามกินเพื่อสุขภาพหรืออยากเรียนรู้ทักษะการทำอาหารแบบใหม่ ๆ การรู้วิธีปรุงอาหาร quinoa เป็นเรื่องสำคัญสำหรับการสร้างอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว นี่เป็นเทคนิคบางอย่างที่คุณต้องรู้ก่อนการปรุงอาหารเมล็ดที่อุดมด้วยโปรตีนนี้.

Quinoa
การทำ quinoa ค่อนข้างเจ็บปวดเราสัญญาไว้. Shutterstock

Quinoa 101

Quinoa เป็นเมล็ดพืชไม่ใช่เมล็ดพืชที่มีมานานนับพันปี มันเติบโตขึ้นมาในที่ราบสูงอันดามันซึ่งครอบคลุมส่วนต่างๆของเปรูและโบลิเวีย Quinoa เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ – มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด (ลักษณะที่คุณมักพบในโปรตีนจากสัตว์).

quinoa มีหลายแบบ แต่ในร้านขายของชำส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกาคุณจะพบสามสีแดงดำและขาว Red quinoa เหมาะสำหรับสลัดเพราะมันมีรูปร่างและเนื้อสัมผัส quinoa สีดำมี earthier, nuttier รสและ quinoa ขาวมีรสที่เป็นกลางมากขึ้นและเป็นชนิดที่นิยมมากที่สุดในหลายสูตร.

วิธีการล้าง quinoa

เมื่อพูดถึง quinoa สิ่งสำคัญคือควรล้างออกก่อนปรุงอาหาร ซักผ้า quinoa ช่วยกำจัด saponins, สารเคมีธรรมชาติที่ให้ quinoa ขมหรือรสสบู่ วัดจำนวน quinoa ที่คุณต้องการและใส่ลงในตัวกรองตาข่าย เก็บที่กรองใต้น้ำที่ไหลอยู่และหวดเมล็ดรอบ ๆ ด้วยมือของคุณ ทำเช่นนี้สักครู่จนกว่าน้ำจะไหล.

ไก่ Quinoa Bowls
รับสูตร

ชามไก่ Quinoa

Ryan Scott

วิธีการปรุงอาหาร quinoa

สำหรับ quinoa 1 แก้วคุณจะต้องดื่มน้ำเดือดประมาณ 1 ถ้วยตวง ขณะที่ซักผ้า quinoa ให้เริ่มเดือดน้ำ คุณจะใส่ถ้วยน้ำมากกว่า 1 ถ้วยในหม้อเพราะคุณจะสูญเสียน้ำที่ระเหยไป เมื่อน้ำเดือดเร็วให้เพิ่มเกลือ¼ – ช้อนชา (ต่อถ้วย quinoa) และเพิ่ม quinoa ที่ล้างไว้ ปล่อยน้ำให้เดือดแล้วเลี้ยวให้เดือดกรุ่น ๆ (ควรมีประกายไฟอยู่ตลอด – คุณไม่ต้องการให้ฟองสบู่ใหญ่ ๆ ) ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที.

เมื่อคุณเอา Quinoa ออกจากความร้อนปล่อยให้นั่งสักครู่แล้วปุยขึ้นด้วยส้อม (ไม่ช้อน!) ตอนนี้ก็พร้อมที่จะให้บริการหรือเพื่อประหยัดสูตรอื่น.

Quinoa 'Risotto'
รับสูตร

Quinoa ‘Risotto’

แองเจโลโสสะ

หาก quinoa ช่วยให้คุณทุกข์ทรมานทางเดินอาหาร …

บางคนอาจมีปัญหาในการย่อย quinoa และมันก็ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะรู้สึกเป็นแก๊สหลังจากกินมัน quinoa แช่สามารถช่วยให้ง่ายขึ้นสำหรับร่างกายของคุณจะเสีย เพียงแค่วัด quinoa และวางไว้ในชามที่มีอุณหภูมิประมาณ 2 เท่าของน้ำในห้องและเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ปกคลุมและปล่อยให้นั่ง คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ในตอนเช้าก่อนที่คุณจะเดินทางไปกับวันของคุณและจะพร้อมสำหรับการปรุงอาหารในตอนเย็น จากนั้นก็ระบายมันล้างและปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกัน.

เพียงแค่ปรับน้ำเดือดให้เป็น 1 ½ถ้วยเพราะ quinoa จะมีอยู่แล้วแช่ในของเหลวบางอย่าง.

ตรึงไว้ที่ Pinterest.

เรื่องราวนี้เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อวันที่ 26 กันยายน 2017.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

81 + = 91

map