แนะนำให้ทานปลา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์: แล้วทุกๆวันจะทำอย่างไร?

ด้วยหลักเกณฑ์ของรัฐบาลที่กระตุ้นให้ทุกคนกินปลาสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อประโยชน์ต่อสมองและสมองคุณอาจสงสัยว่าถ้าปลาสองวันกินดีแล้วการกินปลาทุกวันทำได้ดียิ่งขึ้น?

นี่เป็นคำถามที่ผู้เชี่ยวชาญยังไม่ตอบอย่างสมบูรณ์ และมันซับซ้อนนิดหน่อยเพราะไม่ใช่แค่เรื่องสุขภาพเท่านั้น แต่ก็เป็นประเด็นด้านสิ่งแวดล้อมด้วย ใส่เพียงแค่อาจมีปลาในทะเลไม่เพียงพอสำหรับทุกคนที่จะกินอาหารทะเลตลอดเวลา.

แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการรับประทานอาหารทะเลมากกว่าสองครั้งต่อสัปดาห์สำหรับคนส่วนใหญ่สามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ.

Eric Rimm ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาและโภชนาการและผู้อำนวยการฝ่ายระบาดวิทยาหัวใจและหลอดเลือดที่ Harvard School of Public Health กล่าวว่า “สำหรับปลาส่วนใหญ่ปลาทุกวันจะกินปลาได้ดี “และมันก็ดีกว่าที่จะกินปลาทุกวันมากกว่าที่จะกินเนื้อวัวทุกวัน”

อย่างไรก็ตาม Rimm กล่าวว่ามีบางกลุ่มเช่นสตรีมีครรภ์ซึ่งไม่ควรรับประทานปลาบางชนิดทุกวัน ปลาขนาดใหญ่ที่มีช่วงชีวิตที่ยาวนานขึ้นเช่นนากและปลาทูน่ามีแนวโน้มที่จะสะสมสารพิษเช่นสารปรอทเขาอธิบาย.

อิ่มอร่อยกับอาหารค่ำด้วยสเต็กเนื้อย่างและสลัด quinoa

Jul.14.201504:18

“และที่ไม่ดีสำหรับการพัฒนาทารกในครรภ์” Rimm กล่าวว่า ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้การบริโภคปลาชนิดนี้ในแต่ละวันก็ไม่ดีสำหรับเด็กด้วยเช่นกัน.

ที่เกี่ยวข้อง: กินสไตล์ South Beach กับปลาของ Giada tostadas strawberry agua fresca

ปรอทมีปัญหาน้อยมากในปลาขนาดเล็กที่มีช่วงชีวิตที่สั้นลงตาม Theresa Sinchinpe Talley นักวิจัยกับ California Sea Grant ที่สถาบันดีบุกของสมุทรศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียซานดิเอโก.

ปรอทจะไม่ทำให้เกิดความเสียหายถาวรในผู้ใหญ่แม้ว่ามันอาจทำให้เกิดอาการทางระบบประสาทชั่วคราว.

“มีรายงานมากมายจากสถานที่ที่ผู้คนกินปลาทุกวันที่ผู้ป่วยบ่นเกี่ยวกับปัญหาทางระบบประสาทเช่นอาการวิงเวียนศีรษะหรือปัญหาที่เกิดขึ้น” Rimm กล่าว “คนเหล่านี้น่าจะเป็นคนที่กินปลาดิบหรือปลาทูน่าวันละสองครั้ง คุณบอกให้พวกเขาหยุดและแน่ใจว่าระดับปรอทลดลง “เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ Rimm กล่าวว่าอาการจะหายไป.

ปูทะเลงา: ไรอันสก็อตต์แบ่งปันอาหารทะเลของเขา

Jun.27.201603:31

สำหรับคำถามที่ว่าการกินปลาทุกวันจะมีประโยชน์มากกว่าสัปดาห์ละสองครั้งหรือไม่วิทยาศาสตร์ก็ยังคงออกมาอยู่เรื่อย ๆ Rimm กล่าวว่า.

เกี่ยวข้อง: ปลอดภัยที่จะกินปลาทูน่าทุกวัน?

“ส่วนใหญ่ของวิทยาศาสตร์ไม่ได้มองที่การบริโภครายวัน” เขาอธิบาย “แต่หลายคนมีการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีมันสองครั้งต่อสัปดาห์มีอัตราการลดลงของการโจมตีหัวใจร้ายแรงเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กินใด ๆ .”

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าส่วนใหญ่ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลาคือกรดไขมันโอเมก้า 3 สารอาหารเหล่านี้ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงความรู้ความเข้าใจในผู้ใหญ่และช่วยในการพัฒนาสมองของทารก.

สำหรับปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมพวกเขาก็ค่อนข้างแย่มาก ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าเราสามารถปล่อยปลาทะเลได้ภายในปี 2050 ถ้าเราเพิ่มปริมาณที่เรากิน.

“แม้กระทั่งเพื่อให้ผู้คนกินปลาสัปดาห์ละสองครั้งเราจำเป็นต้องทำฟาร์มเลี้ยงปลาขึ้น” Rimm กล่าว.

ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่? “มันขึ้นอยู่กับปลา” Rimm กล่าว “ในบางกรณีฟาร์มที่เลี้ยงได้มีสุขภาพดีขึ้นเนื่องจากพวกเขากินอาหารโอเมก้า 3 มากขึ้นผ่านทางอาหารของพวกมันมากกว่าปลาที่จับได้จากป่า”

เกี่ยวข้อง: ลองปลาที่มีสุขภาพดีและชิพนี้สองวิธี

Daniel D. Benetti ศาสตราจารย์และผู้อำนวยการฝ่ายเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในภาควิชาระบบนิเวศและสังคมของมหาวิทยาลัยไมอามีกล่าวว่าฟาร์มปลามีการเติบโตขึ้นทั่วโลก “ในปี 2015 เราผ่านก้าวสำคัญ” Benetti กล่าว “เราผลิตอาหารทะเลมากกว่าเนื้อวัว: 66 ล้านเมตริกตันต่อ 63 ล้านตันเมื่อเทียบกับเนื้อวัว”

ปลานิล Fish Cakes with Corn-Tomato Salad
รับสูตร

เค้กปลานิลกับสลัดข้าวโพด – มะเขือเทศ

Andrea Lynn

ฟาร์มเลี้ยงปลาก็เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า จนถึงขณะนี้การเคาะครั้งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งต่อปลาที่เลี้ยงในฟาร์มนั้นเกี่ยวข้องกับสิ่งที่เกษตรกรเลี้ยงปลาคือปลาชนิดอื่น ๆ.

แต่นั่นก็เปลี่ยนไปและเป็นเศรษฐศาสตร์ที่ผลักดันการเปลี่ยนแปลงนี้ Benetti กล่าว.

นักวิจัยพยายามที่จะพัฒนาอาหารเม็ดที่มีถั่วเหลืองมากกว่าปลา ผลก็คือราคาที่ถูกกว่าการให้อาหารปลาและน้ำมัน 100% Benetti กล่าว เคล็ดลับคือการทำให้เม็ดมีรสดี “เราโง่ปลาคิดว่าพวกเขากำลังกินอาหารปลาและน้ำมัน” เขากล่าว.

ยังคงฟาร์มเลี้ยงปลาไม่ได้แก้ปัญหาทั้งหมดกล่าวว่าแทลลี่.

ต้องการเรื่องราวที่น่าประทับใจอีกมากมายจาก TODAY Health & Wellness? ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าวของเรา!

ผู้บริโภคควรพิจารณาขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของตนเพื่อให้มีปลาหอยหอยและแม้แต่สาหร่ายทะเลอีกด้วยนางกล่าวว่าให้ประโยชน์แก่อาหารที่มีความหลากหลายมากขึ้นซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

72 − 63 =

map