ปริมาณขมิ้นรายวันอาจมีประโยชน์มากกว่ารสชาติของคุณ

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศโบราณที่พบได้ทั่วโลก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความนิยมในหมู่คนดังและเชฟยอดนิยม ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน Google หาขมิ้นก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าทำให้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีแนวโน้มสูงที่สุดในอินเทอร์เน็ต.

ขมิ้นคะน้าใหม่หรือไม่? ดูเหตุผลที่เครื่องเทศนี้มีชื่อเสียงและผู้เชี่ยวชาญพูดถึง

Nov.29.201602:14

Beyoncéและ Gwyneth Paltrow เป็นแฟนคลับและอดีตนางแบบราเชลฮันเตอร์กล่าวว่าขมิ้นช่วยให้เรืองแสงของนางแบบได้เรื่อย ๆ ฮันเตอร์เปิดเผยกับเจนน่าบุชฮาเกอร์ในของเรา “Supermodels: พวกเขาอยู่ที่ไหนตอนนี้?” ชุด ว่าเธอถ่ายภาพขมิ้นทุกวันไม่ว่าเธอจะอยู่ในประเทศใด.

เธอไม่ผิด เครื่องแกงที่ให้รสที่อบอุ่นรสเผ็ดของมันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าได้รับประโยชน์มากกว่าเพียงแค่รสชาติของคุณ.

ที่เกี่ยวข้อง: 10 การเปลี่ยนแปลงอาหารขนาดเล็กที่อาจทำให้แตกต่างกันขนาดใหญ่ในรอบเอวของคุณ

ได้รับรางวัลในเอเชียมานานกว่า 4,000 ปีขมิ้นก็โดนไฟในอเมริกาด้วยการศึกษาทางการแพทย์ล่าสุดที่ชี้ให้เห็นว่าเครื่องเทศรสเผ็ดอาจเป็นประโยชน์ต่อการเจ็บป่วยมากมายตั้งแต่การอักเสบจนถึงปัญหาทางเดินอาหาร.

ลองอาหาร 4 ชนิดเหล่านี้เพื่อเพิ่มการเผาผลาญของคุณ

Jul.13.201600:35

ดร. Lyla Blake-Gumbs ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แบบบูรณาการที่ Cleveland Clinic Wellness Institute กล่าวว่า “มันน่าสนใจที่เราในตะวันตกรู้สึกเหมือนขมิ้นเป็นที่นิยมกันมากในขณะนี้เมื่อเป็นสารที่มีการใช้มานานกว่า 2,000 ปี” . “ด้วยการรายงานข่าวเกี่ยวกับปัญหาเกี่ยวกับ NSAIDs รวมทั้งยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์อื่น ๆ ผู้บริโภคต้องการลองใช้วิธีการที่เป็นธรรมชาติมากกว่าในการรักษาเงื่อนไขใด ๆ “

ขมิ้นเหมาะกับการเรียกเก็บเงินอย่างสมบูรณ์แบบ.

“ขมิ้นถูกพบว่ามีแนวโน้มที่จะเป็นผลดีต่อโรคข้อเข่าเสื่อมและการศึกษาในจำนวนที่ จำกัด ได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของโรค Crohn, ลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล, โรคไขข้ออักเสบ, และ IBS” Blake-Gumbs กล่าวเพิ่มเติมว่าการทดลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งมี แสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศอาจช่วยป้องกันผู้ป่วยโรคเบาหวานก่อนที่จะก้าวหน้าไปสู่โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่เต็มไปด้วย.

ที่เกี่ยวข้อง: วิธีการปรุงอาหารด้วยขมิ้น, ซุปเปอร์สุขภาพ, รากอินเทรนด์

การศึกษาหลายชิ้นได้เน้นไปที่ขมิ้นชันซึ่งนักวิจัยกล่าวว่าเป็นสารออกฤทธิ์ในขมิ้น ผลการศึกษาของไทยที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2557 พบว่าแคปซูลแคปซูลช่วยลดอาการปวดในข้อเข่าเสื่อมได้ดีเหมือนกับยา OTC NSAID ibuprofen การศึกษาปี 2015 ในรูปแบบของโรคอัลไซเมอร์พบว่าเครื่องเทศช่วยเพิ่มหน่วยความจำในการทำงาน ในความเป็นจริงยิ่งขมิ้นชันที่หนูกินมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้น.

นักโภชนาการอธิบายว่าทำไมอาหาร ‘แบบฟรีฟอร์ม’ จึงไม่เหมาะกับคุณเสมอไป

ดร. Melissa Young ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แบบผสมผสานที่สถาบันสุขภาพกล่าวว่าหลายขมิ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ.

“มีหลักฐานเพิ่มขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของขมิ้นในสมอง” Young กล่าว “บางการศึกษาแนะนำว่ามันเป็นประโยชน์ในการรักษาภาวะซึมเศร้าเช่นกัน.”

ดังนั้นเครื่องเทศสุดยอดนี้ที่คุณกินเข้าไป?

 Turmeric infographic
7 เคล็ดลับสำหรับการเนื้องอกคลีฟแลนด์คลินิก

“มันถือว่าปลอดภัยในปริมาณเดียวถึง 12 กรัมหรือถึง 4 กรัมต่อวันเป็นเวลา 30 วัน” Blake-Gumbs กล่าว “โดยปกติเราไม่แนะนำให้ใช้ยาที่ใกล้เคียงกับสิ่งนั้น”

ในขณะที่การศึกษาส่วนใหญ่ได้รับการทำโดยใช้ขมิ้นหรือ curcumin ในรูปแบบยาที่อาจไม่ได้เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะบริโภคเครื่องเทศถ้าคุณกำลังหวังผลประโยชน์ยา Wendy Applequist, ภัณฑารักษ์ร่วมในสวนพฤกษศาสตร์มิสซูรี่วิลเลียมลิตรกล่าวว่า ศูนย์บราวน์ซึ่งมุ่งเน้นไปที่พฤกษศาสตร์และชาติพันธุ์วิทยา.

curcumin จะถูกดูดซึมได้ดีมากเมื่อผสมกับไขมันเช่นเดียวกับในแกงกะหรี่.

บางทีถึงเวลาที่จะมุ่งหน้าไปยังร้านอาหารเอเชียที่คุณชื่นชอบและดื่มด่ำกับอาหารจานอร่อย รสนิยมของคุณและส่วนที่เหลือของร่างกายของคุณ – อาจขอบคุณ.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

67 − = 57

map