การรับประทานผักกาดหอมแบบ romaine ตอนนี้ปลอดภัยหรือไม่?

บรรณาธิการทราบ: ในวันที่ 16 พฤษภาคมศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งนี้กล่าวว่า สุดท้ายปลอดภัยที่จะกินผักกาดหอม romaine อีกครั้ง.

ตามรายงานของ CDC อย่างน้อย 172 คนใน 32 รัฐได้รับความรู้สึกไม่สบายหลังจากกินผักกาดหอมแบบละมั่งที่ปนเปื้อนเชื้อ E. coli มีรายงานการเสียชีวิตฉบับหนึ่งเกิดขึ้นที่รัฐแคลิฟอร์เนียตั้งแต่เริ่มระบาดเมื่อต้นเดือนมีนาคม.

การตรวจสอบแหล่งที่มาของการปนเปื้อนของผักกาดหอม romaine กำลังดำเนินอยู่แม้ว่าฟาร์มในรัฐยูม่าแอริโซนาได้รับการระบุไว้ CDC และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยากำลังตรวจสอบฟาร์มอื่น ๆ อย่างน้อยสองโหลเป็นแหล่งปนเปื้อน Romaine ที่เป็นไปได้.

ต้นผักกาดหอมหัวใหญ่ทั้งต้นจากฟาร์มแฮร์ริสันในยูมาถูกเก็บเกี่ยวระหว่างวันที่ 5-16 มีนาคมและมีอายุการเก็บรักษา 21 วัน.

แม้ว่าจะมีรายงานว่าเมื่อวันที่ 25 เมษายนที่ผ่านมา CDC ยังคงเตือนผู้บริโภคว่าไม่ควรรับประทานหรือซื้อผักกาดหอมแบบ romaine เว้นเสียแต่ว่ามันไม่ได้มาจากภูมิภาคที่กำลังเติบโตของยัม อาจเป็นไปได้สำหรับผักกาดหอมที่ปนเปื้อนอยู่ในบ้านร้านค้าและร้านอาหาร.

“คนเรายังไม่ควรรับประทานอาหารใด ๆ จนกว่าพวกเขาจะรู้แน่ว่ามันไม่ได้มาจากยูม่า” Matthew Wise จากทีมตอบโต้การระบาดของ CDC กล่าว.

E. coli ระบาดจากผักกาดหอม romaine ได้กลายเป็นอันตรายถึงตาย

May.03.201800:38

การระบาดของเชื้อ E. coli ที่เลวร้ายที่สุดนับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2549 นับตั้งแต่ปีพ. ศ. 2549 เมื่อโรคที่เกิดจากโรคผักขมฆ่าได้มากถึง 270 รายและเสียชีวิตมากกว่า 270 คนมากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้ที่ป่วยเป็นโรคระบาดได้รับการรักษาในโรงพยาบาลสูงกว่าอัตราปกติในการติดเชื้อ E. coli, CDC กล่าวว่า.

CDC กล่าวว่า “คนป่วยจากเชื้อ E. coli ที่ผลิตสารพิษของ Shiga เฉลี่ย 3-4 วันหลังจากกลืนกินเชื้อโรค” CDC กล่าว “คนส่วนใหญ่ฟื้นตัวภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่อาการเจ็บป่วยบางอย่างอาจนานขึ้นและรุนแรงมากขึ้น”

อาการของการติดเชื้อ E. coli ที่เป็นพิษของเชื้อ Shiga อาจแตกต่างกันออกไป แต่รวมถึง:

  • ปวดท้องอย่างรุนแรงและท้องเสียเลือด
  • ไข้ต่ำต่ำกว่า 101 องศาฟาเรนไฮต์

ผู้บริโภคเรียกร้องให้ละทิ้งสลัดผักกาดหอมแบบละมั่งที่เกี่ยวข้องกับเชื้อ E. coli

Apr.20.201800:29

รัฐที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดของเชื้อ E. coli ได้แก่

  • มลรัฐอะแลสกา
  • อาริโซน่า
  • แคลิฟอร์เนีย
  • โคโลราโด
  • คอนเนตทิคั
  • ฟลอริด้า
  • จอร์เจีย
  • เคนตั๊กกี้
  • ไอดาโฮ
  • รัฐอิลลินอยส์
  • รัฐหลุยเซียนา
  • แมสซาชูเซต
  • มิชิแกน
  • มินนิโซตา
  • แม่น้ำมิสซิสซิปปี
  • มิสซูรี่
  • มอนแทนา
  • นิวเจอร์ซี
  • New York
  • North Dakota
  • โอไฮโอ
  • เพนซิล
  • South Dakota
  • รัฐเทนเนสซี
  • เท็กซัส
  • รัฐยุทา
  • เวอร์จิเนีย
  • วอชิงตัน
  • วิสคอนซิน

‘สายพันธุ์รุนแรงมาก’

มีผู้ป่วย 64 รายที่ได้รับการรักษาในโรงพยาบาลรวมถึง 17 คนที่เป็นโรคไตวาย.

เจมส์โรเจอร์สผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและทดสอบความปลอดภัยด้านอาหารกล่าวว่า “นี่คือสายพันธุ์ที่รุนแรงมากของแบคทีเรีย” “นี่ไม่มีอะไรที่จะเล่นด้วย”

Rogers ผู้ซึ่งเป็นหัวหน้าทีมของนักจุลชีววิทยาด้านอาหารนักวิจัยและนักข่าวกล่าวว่าไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะระบุชื่อว่า romaine ในสลัดหรือว่ามาจากไหน.

“บางครั้งผู้เชี่ยวชาญของเรากล่าวว่าผักกาดหอมแบบ romaine ไม่รวมอยู่ในส่วนผสมในถุงสลัดผสมเสมอหรือสถานที่ที่ผักกาดหอมมาจากที่นี่ไม่ได้ระบุไว้” โรเจอร์สกล่าว.

“บางคนไม่สามารถบอกความแตกต่างระหว่างผักกาดหอมและผักกาดหอมชนิดอื่นได้เมื่อมองไปที่ถุงสลัด” เขากล่าวเสริม.

หากคุณซื้อสลัดผักกาดหอมแบบโรยตัวที่บ้านรวมทั้งหัวหอมและหัวใจของโรมันโรยสับสลัดและสลัดและสลัดผสมที่มีสลัดผักกาดหอมแบบโรยตัวทิ้งไป CDC กล่าว.

แม้ว่าคุณจะกินมันบางส่วนและไม่รู้สึกไม่ดีอย่ากินอะไรมากไปกว่านี้ – โยนทิ้งไป.

เมื่อจะปลอดภัยที่จะกิน romaine อีกครั้ง?

อาจใช้เวลา 2-3 สัปดาห์ระหว่างเวลาที่คนป่วยจากการติดเชื้อ E. coli และความเจ็บป่วยที่ได้รับการยืนยันว่าเป็นส่วนหนึ่งของการแพร่ระบาดดังนั้นอาจถึงเวลาก่อนที่จะให้ผักกาดหอมแบบโรยหน้าอย่างชัดเจน.

‘Misdiagnosed 5 ครั้ง’: แม่พูดออกมาหลังจากการตายอย่างกะทันหันของเด็กวัยหัดเดินจาก E. coli

7 อาหารที่ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารไม่เคยกิน

8 ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารทุกคนควรรู้

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

2 + 2 =

map