พ่อครัวจูเลียชื่อดังเด็กตายตอนอายุ 91

Julia Child ผู้ซึ่งกำลังวุ่นวายกำลังใจและสามารถนำความซับซ้อนของอาหารฝรั่งเศสไปเลี้ยงพ่อแม่ชาวอเมริกันผ่านทางซีรีส์โทรทัศน์และหนังสือของเธอเสียชีวิตได้ เธออายุ 91 ปี.

“อเมริกาสูญเสียสมบัติของชาติที่แท้จริง” Nicholas Latimer ผู้อำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ของสำนักพิมพ์ Alfred A. Knopf ผู้มีชื่อเสียงกล่าวในแถลงการณ์เมื่อวันศุกร์ “เธอจะพลาดอย่างมาก”

เด็กเสียชีวิต 2:50 น. วันศุกร์ที่บ้านของเธอที่ศูนย์ช่วยเหลือที่อยู่อาศัยในเมือง Montecito ซึ่งเป็นเมืองชายฝั่งทางตะวันตกเฉียงเหนือประมาณ 90 ไมล์จาก Los Angeles กล่าวว่าหลานสาวของเธอ Philadelphia Cousins แถลงการณ์ที่ออกโดย Latimer กล่าวว่าเด็กเสียชีวิตในวันพฤหัสบดี.

“เธอล่วงลับไปแล้วระหว่างที่เธอนอนหลับ” Cousins ​​กล่าว “เธออยู่กับครอบครัวและเพื่อนฝูงและลูกแมว Minou ของเธอ เธอได้ตำราอาหารและภาพวาดจำนวนมากโดยสามีของนางเปาโลอยู่รอบ ๆ บ้าน “

เด็กที่เสียชีวิตเมื่อสองวันก่อนวันเกิดครบรอบ 92 ปีของเธอได้รับความทุกข์ทรมานจากภาวะไตวาย Cousins ​​กล่าว.

มีการวางแผนการจัดงานศพสำหรับสมาชิกในครอบครัว แต่เด็กถามว่าจะไม่จัดงานศพใด ๆ Cousins ​​กล่าว.

ของขวัญของการแบ่งปันอาหารที่ดี“เชฟชาวฝรั่งเศส” เป็นชาวอเมริกันที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Julia และได้เทศน์เรื่องความสุขไม่เพียง แต่ในอาหารที่ดี แต่ในการแบ่งปันให้กับเด็ก ๆ ได้ยุติบทเรียนหลักเกี่ยวกับโทรทัศน์สาธารณะในตารางชุดและด้วย ต้องการ “Bon appetit.”

“การรับประทานอาหารกับเพื่อนฝูงและครอบครัวที่รักเป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดแห่งหนึ่งของชีวิตและเป็นสิ่งที่บริสุทธิ์ที่สุดนั่นคือทั้งความพึงพอใจในชีวิตและความเป็นนิรันดร์” เธอกล่าวในบทนำของหนังสือเล่มที่เจ็ดของเธอเรื่อง “The Way to Cook” ” ของอาหารแฟชั่นโปรแกรมออกกำลังกายและความกังวลเรื่องสุขภาพเราต้องไม่เคยสูญเสียสายตาของอาหารที่สวยงามรู้สึก “

เคี้ยวและไม่โอ้อวดเธอขอให้ทุกคนให้อาหารที่ดีลอง.

เธอไม่ได้เป็นระเบียบในห้องครัวและเหมือนกับพวกเราที่เหลือบางครั้งเธอก็ทิ้งของลงหรือมีปัญหาในการเค้กออกจากแม่พิมพ์.

ในชุดกระโปรงและเสื้อสตรีและผ้ากันเปื้อนที่มีผ้าเช็ดจานใส่เข้าไปในเอวจูเลียเด็กเริ่มคุ้นเคยมากพอที่จะได้รับการขนานนามจากแดนแอ็คครอยด์ในรายการ “Saturday Night Live” ของเอ็นบีซีและเรื่องของดนตรีชุด “Jean องสเตเปิลตัน” Appetit “เธออยู่บนหน้าปกนิตยสาร Time ในปีพ. ศ. 2509.

ใช้งานอยู่และเป็นนักเดินทางบ่อยๆในยุค 80 ของเธอเด็ก ๆ ให้เครดิตยีนที่ดีและมีนิสัยเริ่มขึ้นในวัย 40 ปีของเธอในการรับประทานอาหารทุกอย่างด้วยความระมัดระวัง.

Susy Davidson ที่ปรึกษาที่ทำงานกับ Child ใน “Good Morning America” ​​เรียกว่ามิตรภาพของเด็กเป็นของขวัญที่ยิ่งใหญ่.

“เธอช่วยฉันในการกำหนดอายุเบอร์ 1” เดวิดสันเคยกล่าวไว้ “เธอเป็นมาตรฐานที่ฉันตัดสินผู้เชี่ยวชาญทุกคน เธอมักกระตือรือร้นที่จะเรียนรู้บางสิ่งบางอย่างเพื่อลองสิ่งใหม่ ๆ เธอมีความเอื้ออาทรของจิตวิญญาณนี้ “

เสนอ ‘คำแนะนำที่ถูกต้อง’เธอเป็นครูที่สำคัญที่สุดและไม่เคยมองไม่เห็นเป้าหมายที่กำหนดไว้ในเล่มหนึ่ง “การเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศส”: “ทุกคนสามารถปรุงอาหารแบบฝรั่งเศสได้ทุกที่ด้วยคำแนะนำที่ถูกต้อง เราหวังว่าหนังสือเล่มนี้จะเป็นประโยชน์ในการให้คำแนะนำนั้น “

เช่นเดียวกับเพื่อนของเจมส์เคราเด็ก ๆ ได้รับอิทธิพล แต่ไม่ได้รับความนิยมจากอาหารจานด่วนอาหารไขมันต่ำอาหารเพื่อสุขภาพ.

เธอเล็ง “วิธีการปรุงอาหาร” ที่คนรุ่นใหม่และในขณะที่นำเสนอสูตรมากมายที่ใช้เนยและครีมทำให้เป็นพื้นที่สำหรับการทดลองและรูปแบบในการผสมผสานเทคนิคคลาสสิกแบบฝรั่งเศสและแบบฟรีสไตล์อเมริกัน เป็นเวลาตีพิมพ์เกือบ 400,000 เล่มในการพิมพ์เพียงสี่เดือนหลังจากที่ตีพิมพ์.

อย่างไรก็ตามเธอกังวลว่าสุขภาพจะแย่ลง.

เธอบอกกับ The Associated Press ในปี 1989 ว่า “สิ่งที่เป็นอันตรายและท้อใจในยุคนี้คือคนกลัวอาหาร” เธอกล่าว “นั่งลงไปทานข้าวเย็นเป็นกับดักไม่ใช่สิ่งที่ควรสนุก คนควรรับประทานอาหารของตนอย่างจริงจังมากขึ้น เรียนรู้สิ่งที่คุณกินและสนุกกับมันได้อย่างทั่วถึง “

เด็กไม่ได้เรียนทำอาหารจนกว่าเธอจะอายุ 30 ปี และเธออยู่ในวัย 50 ปีของเธอเมื่อซีรีส์โทรทัศน์ชุดแรกของเธอเริ่มขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2506.

เกิดเมื่อวันที่ Pasadena, Calif. เด็กเคยบอกว่าเธอได้รับการเลี้ยงดูจากพ่อครัว.

เธอจบการศึกษาจากวิทยาลัยสมิ ธ ในปีพ. ศ. 2477 โดยได้รับปริญญาทางประวัติศาสตร์และแรงบันดาลใจที่จะเป็นนักประพันธ์หรือนักเขียนในนิตยสาร New Yorker แต่เธอก็จบลงด้วยการประชาสัมพันธ์แผนกเฟอร์นิเจอร์และพรมในนิวยอร์กซิตี้.

ให้บริการประเทศของเธอในสงครามโลกครั้งที่สอง
เมื่อสงครามโลกครั้งที่สองเริ่มขึ้นเธอได้เข้าร่วมสำนักงานยุทธศาสตร์การบริการผู้บุกเบิกของซีไอเอ (ตอนนี้ศรีลังกา) ซึ่งเธอได้พบกับพอลเด็กนักการทูตอาชีพซึ่งต่อมาได้กลายเป็นช่างภาพและจิตรกรบนระเบียงบ้านพักตากอากาศของชาในปีพ. ศ. 2486.

พวกเขาแต่งงานกันในปี 2489 และอีกสองปีต่อมาถูกส่งตัวไปปารีส.

เด็กที่ลงทะเบียนเรียนในโรงเรียนสอนทำอาหาร Cordon Bleu ที่มีชื่อเสียงได้รับแรงบันดาลใจจากความปรารถนาอย่างแรงกล้าในการปรุงอาหารสำหรับสามีของเธอ เธอได้รับการพิจารณาเป็นบิตแปลกโดยเพื่อน ๆ ของเธอที่ทุกคนได้รับการว่าจ้างความช่วยเหลือในห้องครัว.

“ฉันกำลังมองหางานของฉันตลอดชีวิต” เธอบอก AP “และเมื่อฉันได้เข้าสู่การปรุงอาหารที่ฉันพบมัน ฉันได้แรงบันดาลใจจากความจริงจังอย่างมากที่พวกเขาได้รับ “

ในฝรั่งเศสเธอได้พบกับ Simone Beck และ Louisette Bertholle ด้วยซึ่งเธอได้ร่วมมือกับ “Mastering the Art of French Cooking” ซึ่งเป็นเวลา 9 ปีในการทำและกลายเป็นเรื่องบังคับสำหรับทุกคนที่ต้องทำอาหารอย่างจริงจัง.

ตีพิมพ์ในปีพ. ศ. 2504 และตามด้วย “The French Chef Cookbook”; “การเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารฝรั่งเศส, Vol. II “กับ Beck; “จากห้องครัวของเด็ก Julia”; “เด็กและ บริษัท จูเลีย”; “บริษัท Julia Child & More”; และ “The Way to Cook” ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2532.

‘The French Chef’ เปิดตัวแล้วเธออายุ 51 ปีเมื่อเธอเปิดตัวทางโทรทัศน์ในฐานะ “The French Chef” ซีรีส์นี้เริ่มขึ้นเมื่อปีพ. ศ. 2506 และต่อเนื่องเป็นตอนที่ 206 ตอน เด็กได้รับรางวัลพีบอดีในปีพ. ศ. 2508 และรางวัลเอ็มมี่ในปีพ. ศ. 2509 และได้ไปแสดงในซีรีส์ WGBH-Boston อีกหลายเรื่อง.

รัสเซลมัตส์ผู้อำนวยการของเด็กตั้งแต่ตอนแรกเล่าว่าเธอเป็น “ธรรมชาติตั้งแต่เริ่มแรกโทรทัศน์ที่มีพรสวรรค์ทางธรรมชาติ – ผ่อนคลายมาก แต่เป็นมืออาชีพมาก”

“ฉันเป็นผู้หญิงที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสม” เธอกล่าวสังเกตว่าจอห์นเอฟเคนเนดี้มีพ่อครัวชาวฝรั่งเศสที่ทำเนียบขาวและชาวอเมริกันจำนวนมากเดินทางไปต่างประเทศ.

นับตั้งแต่ยุค 80 เธอทุ่มเทให้กับการส่งเสริมการศึกษาอาหารและการทำอาหารอย่างจริงจัง เธอร่วมก่อตั้งสถาบันไวน์และอาหารอเมริกันในซานฟรานซิสโกในปี 2524 และร่วมก่อตั้งมูลนิธิเจมส์เคราในมหานครนิวยอร์คในปีพ. ศ. 2529.

เมื่อไม่นานมานี้เธอได้ร่วมงานกับเชฟ Jacques Pepin จากรายการโทรทัศน์พิเศษในปี 1994 เรื่อง “Julia Child & Jacques Pepin: Cooking in Concert” และผลงานภาคต่อของ “More Cooking in Concert” ในปี 1996

Paul Child เสียชีวิตในปีพ. ศ. 2537 และในปลายปี พ.ศ. 2544 เด็ก Julia ซึ่งอาศัยอยู่ในเคมบริดจ์แมสซาชูเซตส์ได้ย้ายไปอยู่ที่ซานต้าบาร์บาร่า ทั้งคู่ไม่มีลูก.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

9 + 1 =

map