Beyaz unu 5 sağlıklı alternatif

Uzun zamandır bakkal market raflarında sadece beyaz ve tam buğday unu seçeneklerinin olduğu günler. Pek çok un seçeneği, çeşitli dokular, tatlar ve besinler için izin vermekle kalmaz, aynı zamanda gıda alerjileri ve intoleransları olanlar için hayatın basit yiyecek zevklerinin tadını çıkarır..

Bademden nohutlara, un dünyası sizi kaptırdı. Büyük soru, sepete atmak mı? Bazı favorilerimi burada yıkıyorum:

1. Badem unu

Badem unu doğal olarak glutensizdir, çünkü sadece ince öğütülmüş bademlerden (veya artık ev yapımı badem sütü hamurundan!) Yapılır. İyi bir protein kaynağı ve aynı zamanda tahıl içermez, bu da paleo diyetine sadık olanlar için faydalıdır. Bademler E vitamini (güçlü bir antioksidan olduğu bilinmektedir) ve kalsiyum (iyi kemik sağlığına katkısı nedeniyle).

Badem unu, unlu mamuller haline getirilmek ve “ekmek kırıntıları” yapmak da dahil olmak üzere çeşitli kullanımlara sahiptir ve düzenli beyaz unlar için bire bir değiştirmeye sahiptir ve bu da onu kullanıcı dostu hale getirir. Badem ununu kullanmanın en sevdiğim yolu? Herkesin favorisinin sağlıklı ve lezzetli bir versiyonunu yapıyorum: kızarmış turşu.

Hindistan cevizi Almond Chicken
Tarif alın

Hindistan cevizi Badem Tavuk

Laura Prepon

2. Hindistan cevizi unu

Hindistan cevizi unu, kurutulmuş ve öğütülmüş ve başka glutensiz, düşük karbonhidratlı bir seçenek olan Hindistan cevizi hamurundan yapılır. Dolu kalmanıza yardımcı olan ve aynı zamanda bağırsağınızın sağlıklı kalmasına yardımcı olan iyi bir lif kaynağıdır. Diğer un seçeneklerinden daha doymuş yağda daha yüksektir ve sıvıları emebilme yeteneği ile bilinir, bu yüzden en iyi şekilde bir tarifte daha yoğun bir doku ararken ve badem gibi diğer unlarla birlikte kullanılır..

Benim tavsiyem? Balık, tavuk, tofu veya karides için bir breading kullanın. Ve, süper ince Hindistan cevizi lezzet paleo çikolata parçalı kurabiye için idealdir.

3. Nohut unu

Bu, bunu tahmin ettiniz, ince öğütülmüş kuru nohutlar. Glüten ve nutsuzdur ve folat (kardiyovasküler sağlık için önemlidir), lif (bağırsak sağlığı için) ve B vitaminleri (sağlıklı bir metabolizma için gereklidir) ile doludur..

Ayrıca cüzdanınız için de akıllıca bir seçenek. Nohut unu diğer unlara göre daha güçlü, daha topraklı ve besleyici bir tada sahiptir ancak hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilir. Falafel veya mısırlı muffinlerde harikadır ve hatta sadece su ve baharatla kombine edilebilir..

Sağlıklı yaz diyetini seçmek ve kaybetmek için Beachside ısırıkları

Jun.22.201804:04

4. Manyok un

Cassava ayrıca Güney Amerika’da iyi bilinen bir kök sebze olan yucca olarak da bilinir. Un, tüm kökün ızgara ve kurutulmasından yapılır. Nohut unu gibi, uygun fiyatlı ve çok yönlü glutensiz ve somun içermeyen bir seçenek..

Kilonuzu izliyorsanız, manyok iyi bir seçenektir çünkü genellikle diğer un seçeneklerinden daha az kaloridir. Ayrıca, stresin hafifletilmesine, bağışıklık sisteminizi desteklemesine ve cilt sağlığına katkıda bulunmasına yardımcı olmak için bir antioksidan görevi gören C vitamini açısından da yüksektir. Lezzet bakımından hafiftir ve sosları, ekmek tariflerinde veya tortillaları kalınlaştırmak için kullanılabilir. Ama onu kullanmanın en sevdiğim yolu? Tatlıları onunla pişir. Bu tatlı patatesli turta çerezleriyle gerçekten yanlış gidemezsin.

5. Yazılmamış un

Modern buğday için dilerseniz, antik bir tahıl, bir “kuzen” dir. Glüten içerir, ancak modern karşılığından daha kolay sindirildiği düşünülür. K vitamini ve selenyumdaki buğday unundan daha yüksektir ve herhangi bir tarifte aynı miktarlarda buğday unu için kolayca değiştirilirken aynı zamanda yoğunluğu biraz daha hafif hale getirilebilir. Pişirilmiş unun yemek pişirmek için kullanabileceği seçenekler sınırsızdır, ama bu kayısı tarçın çöreklerim için kısmi yapıyorum..

Besleyici bir yaşam yaşamak hakkında daha fazla ipucu için, Instagram üzerinde Keri Glassman izleyin. Daha fazla diyet ve fitness tavsiyesi için One Small Thing bültenimize üye olun!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 1 = 1

map