Pečené šálky Shiitake s cesnakom a hrubou soľou

Počet porcií: 6 až 8

ZLOŽENIE

  • Striekanie na varenie (voliteľné)
  • 1 1/4 libier shiitake húb, stopky odstránené (uložte stonky pre sklad)
  • 1 až 3 lyžice olivového oleja (alebo použite toto množstvo plus trochu extra cesnakového oleja a vynechajte cesnak na kocky)
  • 1 polievková lyžica veľmi jemne mletého alebo cisteného cesnaku
  • 1 1/2 čajových lyžičiek hrubá morská soľ (ak je soľ vo veľmi veľkých kryštáloch, môžete ho rozdrviť trošku s maltou a paličkou)
  • Bylinné vetvičky (tymian alebo rozmarín)

SMERY Predhrejte rúru na 400 F.

Nastriekajte rosolovú rolovaciu misku alebo plech na pečenie s bokmi s varením sprejom alebo použite nelepivú panvicu.

Hľuzy pretláčajte olejom, cesnakom a soľou. Umiestnite shiitakes do jednej vrstvy na pripravenej panvici, uzávery nahor alebo nadol, nezáleží na tom. Len sa uistite, že majú priestor na dýchanie.

Pečieme, odkryté, 10 až 12 minút. Vyberte rúru z rúry a niekoľkokrát pretrepte. Niektoré z húb by sa mali začínať trochu zlato na zapaľovači pod spodnou časťou uzáverov. Pravdepodobne ich budete musieť vrátiť o trochu dlhšie – povedzte o 3 až 5 minútach, možno viac, ak vaša rúra nebola skutočne horúca, keď ste ich vložili dovnútra. Chcete, aby aspoň tretina húb začala pekná zlatá farba na strane žiabra a trochu chrumkavá. Ak ste použili menšie množstvo oleja, stane sa to rýchlejšie.

Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote, zdobené, ak chcete, s bylinkovým vetvička na každom z nich.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

88 + = 93

map