Denná dávka kurkumu môže byť prínosom viac ako vaše chuťové poháriky

Kurkuma je starodávne korenie, ktoré sa nachádza po celom svete – no v poslednej dobe získava popularitu medzi celebritami a najlepšími kuchármi. Od novembra sa vyhľadávanie Google na Turmeric zdvojnásobilo, čím sa stalo jedným z najlepších trendových potravín na internete.

Je kurkuma nový kale? Pozrite sa, prečo tento korenie obsahuje rozprávky a odborníkov

Nov.29.201602:14

Beyoncé a Gwyneth Paltrow sú fanúšikmi – a bývalá supermodelka Rachel Hunterová tvrdí, že kurkuma zachováva svoj modelový žiar. Hunter odhalil Jenny Bush Hager v našom “Supermodelky: Kde sú teraz?” séria že bere kurkumačky každý deň bez ohľadu na to, v akej krajine je.

Nie je zle. Korenie, ktoré dáva kari svoju teplú, korenistú chuť, bolo preukázané, že prináša úžitok viac než len vašim chuťovým pohárom.

SÚVISIACE: 10 malých zmien potravín, ktoré môžu mať veľký rozdiel vo vašej pasovej línii

Oceňovaný v Ázii viac ako 4 000 rokov, kurkuma sa zrazu dopúšťa požiaru v Amerike vďaka nedávnym lekárskym štúdiám, ktoré naznačujú, že pikantná korenina môže byť užitočná proti radu ochorení, od zápalu až po zažívacie problémy.

Vyskúšajte tieto 4 potraviny na posilnenie vášho metabolizmu

Jul.13.201600:35

“Je zaujímavé, že my na Západe máme pocit, že kurkuma je tak populárna práve teraz, keď je to látka, ktorá sa používa už viac ako 2 000 rokov,” povedala doktorka Lyla Blake-Gumbsová, odborník na integračné lekárstvo na Wellness Institute Cleveland Clinic , “Pri celom mediálnom pokrytí problémov s nesteroidnými protizápalovými látkami (NSAID), okrem iných liekov na predpis a lieky na predpis, spotrebitelia chcú vyskúšať prirodzenejšie prístupy k liečbe mnohých podmienok”.

Turmalik dokonale zapadá do tohto účtu.

“Zistilo sa, že kurkum je pravdepodobne účinný pri osteoartritíde a obmedzený počet štúdií preukázal určitú účinnosť v prípade Crohnovej choroby, ulceróznej kolitídy, reumatoidnej artritídy a IBS,” povedal Blake-Gumbs a dodal, že aspoň jedna štúdia ukázalo, že korenie môže pomôcť zabrániť pacientom, ktorí trpia cukrovkou, pred plnohodnotným cukrovkou 2. typu.

SÚVISIACE: Ako variť s kurkuma, super-zdravý, trendy koreň

Mnohé štúdie sa zamerali na kurkumín, ktorý výskumníci hovoria, že je aktívnou zložkou kurkumu. V thajskej štúdii zverejnenej v roku 2014 sa zistilo, že kurkumínové kapsuly zmiernili bolesť v artritických kolenách rovnako ako populárny OTC NSAID ibuprofen. V štúdii 2015 u modelu Alzheimerovej choroby na potkanoch sa zistilo, že korenie zlepšilo pracovnú pamäť. V skutočnosti, čím viac krysínov sa potkany spotrebúvajú, tým lepšie sú ich spomienky.

SÚVISIACE: Odborník v oblasti výživy vysvetľuje, prečo potraviny “voľného tvaru” nie sú pre vás vždy dobré

Mnoho prínosov pre zdravie kurkumu je pravdepodobne odvodené od silných antioxidantov a protizápalových účinkov korenia, tvrdí Dr. Melissa Youngová, odborník na integráciu v Wellness Institute.

“Existuje stále väčší dôkaz o výhodách kurkumu na mozgu,” povedal Young. “Niektoré štúdie naznačujú, že je užitočné aj pri liečbe depresie.”

Takže, koľko z tohto super korenia by ste mali konzumovať?

 Turmeric infographic
7 tipov pre užívanie tumerikuCleveland Clinic

“Je považovaný za bezpečný v jednorazových dávkach až do 12 gramov alebo až do 4 gramov denne počas 30 dní,” povedal Blake-Gumbs. “Zvyčajne nedoporučujeme dávky nikde blízko.”

Zatiaľ čo väčšina štúdií bola vykonaná pomocou kurkumu alebo kurkumínu vo forme piluliek, to nemusí byť najlepší spôsob, ako konzumovať korenie, ak dúfate, že liečivé výhody, povedal Wendy Applequist, združený kurátor v Missouri botanickej záhrady William L. Brown Center, ktoré sa zameriava na etnobotany a hospodársku botaniku.

Kurkumín sa po zmiešaní s tukami omnoho lepšie vstrebáva, rovnako ako v kari, hovorí Applequist.

Možno je čas ísť za vás obľúbenou ázijskou reštauráciou a dopriať si lahodnú kari. Vaše chuťové poháriky – a zvyšok vášho tela – jednoducho vám môžu poďakovať.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

5 + 4 =

map