Je mliečne zlé alebo dobré pre vás? Nová štúdia má prekvapujúce výsledky

Výživové usmernenia často odporúčajú diétu s nízkym obsahom tukov, aj napriek tomu, že zdravotnícki experti nedosiahli konsenzus o tom, či diéta s nízkym obsahom tukov je prospešná pre zdravie srdca. To znamená, že mliečne výrobky s pomerne vysokým obsahom tuku sa nachádzajú v zozname “jesť pomaly”.

Ale nový výskum, ktorý sa uvádza na utorok na výročnom kongrese Európskej kardiologickej spoločnosti, naznačuje, že súčasné odporúčania na obmedzenie príjmu mlieka by sa mali prehodnotiť, a to najmä pre tých, ktorí konzumujú jogurt a syr na rozdiel od mlieka.

“Predpokladá sa, že konzumácia mliečnych výrobkov zvyšuje riziko smrti, najmä z koronárnej choroby srdca, cerebrovaskulárnych ochorení a rakoviny, pretože mliečne výrobky majú relatívne vysoký obsah nasýtených tukov,” uviedla spoločnosť v tlačovej správe. pre akékoľvek takéto spojenie, najmä medzi dospelými v USA, je nekonzistentné. “

Ženy s vyššou pravdepodobnosťou prežijú infarkt, keď sú liečené ženskými lekármi, tvrdí štúdia

Aug.07.201800:34

Zdá sa, že plnotučné mlieko zvyšuje riziko srdcových ochorení, hoci autori štúdie nevyčíslili, aký bol nárast. Ale väčšina ostatných mliečnych výrobkov, najmä syrov a jogurtu, chránila pred celkovou úmrtnosťou – smrťou z akejkoľvek príčiny – a úmrtnosťou na cerebrovaskulárne príčiny.

Dr. Maciej Banach z Lekárskej univerzity v Lodži v Poľsku, ktorý viedol túto štúdiu, a jeho spolupracovníci skúmali údaje z Národného prieskumu o zdravotnej a výživovej skúške v rokoch 1999-2010, ktorý vykonávajú Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb. Priemerný vek 24 444 účastníkov štúdie dospelých bol 47,6 rokov a 51,4% žien.

Počas sledovacieho obdobia dlhšieho ako šesť rokov bolo zaznamenaných 3 520 úmrtí, z toho 827 z rakoviny, 709 zo srdcových príčin a 228 z cerebrovaskulárnej choroby.

Zamerajte sa na stravovacie vzory

Výskumníci zistili, že konzumácia akéhokoľvek mlieka sa spája s 2% nižším rizikom smrti z akejkoľvek príčiny, zatiaľ čo konzumácia mliečnej stravy väčšinou syra bola spojená s 8% nižším celkovým rizikom úmrtnosti. Riziko úmrtia pri mozgovej príhode bolo o 4% nižšie pri celkovej spotrebe mlieka a o 7% nižšie pri spotrebe samotného mlieka.

Súčasne bola vyššia spotreba mlieka spojená so zvýšeným rizikom srdcových ochorení, čo je asociácia, ktorá potrebuje ďalšie štúdie.

“Bola to štúdia stravovacieho modelu – čo je naozaj potrebné, na čo sa musíme sústrediť – stravovacie návyky na rozdiel od jednotlivých potravín alebo skupín potravín,” povedal Beth Kitchin, profesor výživy na univerzite v Alabame v Birminghame. nebol prepojený so štúdiou, povedal v e-maile.

Mliečne výrobky, ako je mlieko, syr, jogurt a kefír, sú veľkým zdrojom vysoko kvalitných bielkovín, vápnika a fosforu, povedal Kitchin. Mlieko a jogurt sú dobrým zdrojom draslíka, čo je ťažké získať v našej strave dosť. “

Diéty s vysokým obsahom draslíka pomáhajú znížiť krvný tlak, “povedal Kitchin.” Ak nie ste alergický na mlieko, v skutočnosti neexistujú nedostatky – pokiaľ nebudete jesť toľko z nich, aby ste pribrali.

Buďte opatrní pri zvyšovaní telesnej hmotnosti

Mliečne výrobky sú hlavnými zdrojmi nasýtených tukov a prispievajú približne k jednej pätine celkového príjmu nasýtených tukov v strave v USA. Konzumácia nasýtených tukov zvyšuje zlé hladiny cholesterolu nazývané LDL a môže vyvolať chronický zápal, čo vedie k zvýšeniu kardiovaskulárnych ochorení, ale špecifické mastné kyseliny v mliekárňach preukázali zníženie rizika srdcových ochorení v nedávnych štúdiách.

V štúdii uverejnenej v decembri 2014 v časopise American Journal of Clinical Nutrition výskumníci z Tufts a Harvardskej univerzity zistili, že ľudia s veľmi vysokou konzumáciou mliečnych výrobkov mali výrazne nižšie riziko cukrovky, čo je hlavný rizikový faktor pre rozvoj srdcových ochorení v porovnaní s ľuďmi, malo veľmi nízku spotrebu mlieka.

Zatiaľ čo syry a iné mliečne výrobky sú prehodnotené ako doplnky zdravé pre srdce, sú ďaleko od záchrany života a väčšina zdravotníckych odborníkov stále považuje vyváženú stravu za najzdravšiu voľbu.

“Odporúčam ľuďom obmedziť mliečne výrobky z plnotučných mliečnych výrobkov a časti syrov,” povedala Dr. Holly Loftonová, riaditeľka programu na správu váhy na NYU Langone Health. “Syry môžu byť docela uspokojivé a plniace pre pacientov, ale často sa tiež konzumujú v bezchybnom prostredí ako sú večere, čo môže viesť k zvýšeniu hmotnosti, čo zvyšuje kardiovaskulárne riziko.”

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

30 − = 27

map