Je pre vás ketogénna strava správne? Nutričníci vážia

Môžete počuť veľa o ketogénnej strave ako spôsob, ako zľahčiť, zatiaľ čo noshing na masle a ťažké smotany. Tento spôsob stravovania je náhle horúci medzi rizikovými kapitálmi v Silicon Valley, ktorí veria, že im pomôže žiť dlhšie a zdravšie..

Niektorí chvália plán s vysokým obsahom tuku / ultra nízkych uhľovodíkov, ktorý im pomáha strácať váhu a energiu po celý deň. Iní advokáti tvrdia, že konečne im pomohla získať kontrolu nad svojim telom.

Ako to funguje a môže vám pomôcť?

Spýtali sme sa Bonnie Taub-Dix, registrovaný dietetik výživu a autor knihy “Prečítajte si to predtým, než to budete jesť”. a Keri Glassman, odborník na výživu, registrovaný dietetik a TODAY Tastemaker.

Na začiatok, obaja povedali, že nikdy neporovnávajú ketogénnu stravu kvôli úbytku hmotnosti.

“Odstránenie sacharidov je zvyčajne pozvánkou na ich prejedanie v inom bode,” povedal Taub-Dix. “Pre stravu, kde hľadáte chudnutie, vyzerajte dobre a cítiť sa dobre … Neodporúčam stravu ako je táto.”

“Pre bezpečnú a účinnú stratu hmotnosti je redukcia karbidu príliš extrémne,” dodal Glassman.

SÚVISIACE: Prečítajte si inšpiratívne príbehy o obyčajných ľuďoch, ktoré sa znižujú v službe TODAY My Weight-Loss Journey

Tu je to, čo potrebujete vedieť:

Aká je ketogénna strava?

Je to diéta jemne ladená v dvadsiatych rokoch minulého storočia, aby pomohla liečiť epilepsiu. To pomáha kontrolovať záchvaty u niektorých detí, ale neodporúča sa pre dospelých “prevažne preto, lebo obmedzené voľby potravín sťažujú sledovanie,” hovorí Nadácia Epilepsy.

Diéta sa práve začala označovať za plán na zníženie hmotnosti, poznamenal Glassman. Popísala to ako jesť “väčšinou tuk s trochou bielkovín a sacharidov.”

Ako to funguje?

Vaše telo sa zvyčajne spolieha na energetické hodnoty sacharidov. Rozkladá ich na glukózu, ktorá je hlavným zdrojom paliva.

Ak to nie je k dispozícii, keď prestanete jesť sacharidy, vaše telo sa zmení na tuk na energiu v procese zvanom ketóza. Tukom sa stáva palivo.

SÚVISIACE: Prečo tuk vo vašej strave je dobrý pre chudnutie

Drop 10 Today: Dr. Oz a Joy Bauer odhaľujú, ako sa dostať do zdravia na leto

Apr.24.201705:00

Čo môžete jesť?

Jedným slovom: tuk. Veľa tukov.

Požadovaný pomer v ketogénnej strave konzumuje 3 alebo 4 gramy tuku na každý 1 gram uhľohydrátov a bielkovín, čo znamená, že dostanete asi 75-80% vašich denných kalórií z tukov.

Môžete jesť jedlá ako maslo, silný šľahač, majonéza a oleje, poznamenáva nadácia Epilepsy Foundation.

“Uvedie maslo na maslo,” povedal Taub-Dix. Jednodenné denné menu môže obsahovať vajcia s olivovým olejom a avokádom na raňajkách; listové zeleniny, losos, orechy a olivový olej na obed; a steak, zelenina, zelenina a olej na večeru, dodal Glassman.

Je to všetko o pomere tuku k sacharidom / bielkovín, takže aj napriek tomu, že skutočne nespočítavate kalórie, jedlá musia byť plánované veľmi opatrne, aby sa dodržal prísny vzorec.

Čo sa musíte vyhnúť?

Sacharidy. To znamená všetky chleby, cestoviny, zrná, sladkosti a ďalšie. Musíte byť veľmi opatrní, pretože aj zubná pasta môže obsahovať cukor, varuje Nadácia Epilepsy.

Ketogénna výživa obmedzuje príjem sacharidov až na 2-4 percent kalórií. Ako referenčný bod, štandardná diéta poskytuje asi 45-55 percent kalórií zo sacharidov, povedal Glassman.

SÚVISIACE: Koľko soli, tuku a sacharidov denne je v poriadku?

Najlepšie občerstvenie, aby vás plné (a pomôže vám znížiť kalórií) odhalil

Apr.25.201703:29

Mohol by niekto schudnúť?

Áno, na ketogénnej strave môžete schudnúť. Jedným z dôvodov je, že telo spaľuje tuky na palivo. Ďalšou vecou je, že nemôžete jesť veľa z vašich obľúbených jedál, ako je chrumkavý chlieb, zemiakové lupienky alebo pečené cukor. Navyše, všetok tuk si vás udrží naplno, takže môžete presne vynechať svoje obvyklé 3 hod. občerstvenie, pretože nemáte hlad.

Ale odborníci na výživu boli presvedčení, že ak chcete skrátiť, nie je to cesta.

“Všeobecne platí, že kedykoľvek robíte niečo také, je to extrémne. V extrémnych veciach strácate váhu, ale to neznamená, že je to dobré … to neznamená, že je to zdravé, “upozornil Glassman.

“Nie je to naozaj udržateľné, ani pre teba nie je dobré,” dodal Taub-Dix. “Vo väčšine prípadov ste len zomierajú, aby mali cracker, takže prírastok hmotnosti je zvyčajne veľmi rýchly.”

SÚVISIACE: 13 potravín, odborník na výživu vždy drží v chladničke

A čo vplyv na telo?

Keďže táto strava neposkytuje všetky základné živiny, musíte si vziať doplnky a vitamíny, povedal Taub-Dix. Musíte tiež zabezpečiť, aby váš tráviaci systém fungoval správne, pretože strava je veľmi nízka v vlákien.

Výskum spája trans-tuky s rizikom srdcových ochorení

Aug.12.201500:32

Spodná čiara

Ketogénna strava je veľmi reštriktívny plán, ktorý väčšina ľudí nemôže držať a nemala by sa snažiť o stratu hmotnosti, uviedli odborníci na výživu. Ľudia so srdcovým ochorením alebo cukrovkou by sa mali najmä zdržiavať, upozornil Taub-Dix.

Existuje však jedno zdravé jedlo: Všeobecne platí, že redukcia sacharidov a začlenenie viac zdravých tukov, ako sú orechy a avokádo a niektoré oleje, do stravy – bez toho, aby sme sa dostali do extrémov – je pre väčšinu z nás dobrý nápad, a to ako Glassman, Povedal Dix.

“Som veľký veriaci v tom, že vo vašej strave máte veľa zdravého tuku a veľa ľudí skrýva príliš veľa zdravých tukov,” povedal Glassman.

“Ak jedáte vyváženejšiu stravu – jesť sacharidy s vysokým obsahom vlákniny, celých zŕn a kombináciou s tukami, cítite sa dobre,” poznamenal Taub-Dix.

Sledujte A. Pawlowského na Facebooku, Instagram a Twitter.

Tento príbeh bol pôvodne uverejnený v decembri 2016.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

61 − 57 =

map