Kedy príde čisté jedlo príliš ďaleko?

Ako registrovaný dietetik, príde veľa ľudí, ktorí dúfajú, že zlepšia svoje zdravie a schudnú. Pam, 44-ročná ženatá matka troch, bola jedným z týchto ľudí. Minulú jeseň sa so mnou rozprávala o svojich cieľoch: stres menej, pohybovať sa viac a jesť lepšie. Chcela tiež stratiť asi 25 libier. Jej diéta bola najväčšou výzvou a niekoľko mesiacov sme pracovali na odstraňovaní cukru, spracovaných a rýchlych potravinách a rafinovaných uhľohydrátov. Tieto potraviny sme nahradili ovocím, zeleninou, chudými zdrojmi bielkovín, celozrnnými a zdravými tukami.

Do januára sa prevalila, stratila nadbytočnú hmotnosť a zmenila stravu okolo, ale o dva mesiace neskôr sa manžel Pam obracal na mňa s obavami, moc čisté stravovanie posadnutosť.

Žena stráca 126 libier so zdravým stravovaním, kontrola porcií

Apr.10.201800:49

Pam sa stala, podľa jeho slov, tak posadnutá zdravým a “čistým” stravovaním, že už nemôže jesť ako rodinu. Pam nemala prístup k označeniam výživy v reštauráciách a nemala žiadnu kontrolu nad tým, ako sa jedlo pripravovalo.

Pam vyňala aj obrovské množstvo potravín z rôznych dôvodov (obsahovala pšenicu GMO, mala viac ako dve zložky, nebola organická, mala mliečne výrobky atď.) A pokladala ich za “nečisté”. potraviny, ktoré by spĺňali jej zdravé kritériá a začali nasledovať stovky čistej konzumácie sociálnych médií a blogov.

Na pozitívnu poznámku, Pamova váha zostala stabilná, večer na zdravom BMI, jej cvičebná rutina sa nestala obsedantnou a ona bola konečne spokojná s tým, ako cítila vo svojom oblečení. Pam nemala taký záujem o množstvo potravín vo svojej strave, ale stala sa fixovaná na kvalite. Tento raz nadváha, milovník rýchleho občerstvenia mal všetky príznaky poruchy, o ktorej ste pravdepodobne nikdy nepočuli: orthorexia nervosa.

“Skrýval som sa v očiach”: Žena zdieľa 20-ročný boj s anorexiou

May.03.201805:31

Čo je ortorexia?

Aj keď uznávaná asociáciou pre národné poruchy príjmu potravy, orthorexia ešte nebola rozpoznaná v Diagnostickej a štatistickej príručke duševných porúch, ktorú používajú lekári na diagnostiku a liečbu porúch príjmu potravy.

Termín sa vyvíjal pred vyše 20 rokmi ako spôsob, ako opísať obsedantné črty pripísané zdravému stravovaniu. Často sa ľudia, ktorí sa nachádzajú v orthoexickom stave, stávajú fixovaní na čistote alebo čistote svojich potravín. Podmienka sa líši od iných porúch príjmu potravy tým, že nezahŕňa obsesiu obrazu tela alebo príliš utajené správanie (ako sa to prejavuje u anorexie) alebo binging a očistenie (ako je vidieť v bulimii). Štúdie však ukazujú nejaké prekrývanie medzi anorexiou, ortorexiou a obsedantno-kompulzívnou poruchou, ako je perfekcionizmus, rigidné myslenie alebo depresia.

Keď sa zdravá výživa stáva posadnutosťou

Existuje nejaká vec, ktorá je príliš zdravá alebo príliš čistá, pokiaľ ide o našu stravu? Odpoveď je áno. Keď hľadanie čistých potravín zahŕňa vyraďovanie skupín potravín alebo prísne obmedzenie určitých potravín v rámci skupiny potravín, môžu vzniknúť nedostatky v výžive a nakoniec ochorenie. Keď už nemôžete ísť do domu priateľov na večeru, pretože nemôžete kontrolovať to, čo sa bude podávať, bude ovplyvnená kvalita života, a keď sa viac potravín dostane do potravín, než je to pre rodiny a priateľov, vzťahy môžu trpieť.

Pam nie je jediný pacient, ktorý som videl, aby som bol zdravý na trochu nebezpečnú úroveň. Otázkou je, myslíte si, že to máš, a ak áno, čo robíš ďalej?

Ako pridať flexibilitu k čistému stravovaciemu plánu

Zástancovia čistého stravovania sa domnievajú, že čistý stravovací prístup je odpoveďou na prevenciu ochorení a na zvládnutie hmotnosti. Existuje však rozdiel medzi upratovaním vašej stravy a veľmi reštriktívnym prístupom k čistému jedlu. Rozdiel môže spočívať v pružnosti. Neekologické ovocie alebo zelenina môže byť niekedy úplne prijateľné a geneticky modifikované občerstvenie na záhradnom grile spôsobí nezvratné poškodenie vášho zdravia.

Odporúčam svojim pacientom vyzdvihnúť vyvážený a zdravej výživy najmenej 85-90% času, pričom sa sústredí vždy na pokrok, nie na dokonalosť. Približovanie vašej stravy týmto spôsobom môže uľahčiť zdravší prístup k jedlu. To je jednoduchšie povedané, ako bolo urobené, ale ako so všetkými vecami v živote, môžeme v skutočnosti prijať dobré úmysly príliš ďaleko. Lekcie z celého sveta ukazujú, že je to rovnováha, nie obmedzenie, ktoré zvyšuje šťastie a dlhovekosť.

Získanie pomoci

Kedy sa stáva dobrý úmysel zdravého správania problémom? Prvým krokom môže byť zistenie, či vaše ciele v oblasti čistého stravovania preberajú väčšinu času s obmedzeniami a plánovaním a / alebo ovplyvňujúcimi vzťahmi.

Pre Pam, jej manžel jej povedal, aký strach z jej zdravia a blahobytu jej pomohla vrátiť spomienku do svojho života, ale pre iných môže byť potrebná intenzívnejšia liečba. Doteraz neexistuje žiadna overená liečba ortorexie, ale hľadanie poradenstva od profesionála môže pomôcť identifikovať a zmeniť nezdravé postupy.

Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., je manažérom služieb wellness výživy v Cleveland Clinic Wellness Institute v Clevelande, Ohio a autorom “Skinny Liver”. Sledujte ju na Twitteri @ KristinKirkpat.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 1 = 4

map